Canh ngọn mướp đắng

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm Món này bạn có thể ăn kèm với bún cũng rất hợp nhé! .Nguyên liệu: 1 con vịt làm sẵn chừng 1.5 kg Mướp hương 1 quả to Hành lá, mùi tàu, 2 củ sả, 2 củ hành khô, ớt, rau sống ăn kèm Bột canh, nước mắm, mỳ chính

7p becoi_5 09-03-2013 66 7   Download

Nụ mướp xào mề gà – lạ miệng ngon cơm Món này có thể dùng để ăn với cơm hoặc dùng làm món nhậu cho chàng cũng rất hợp lý. .Nguyên liệu: - 400g nụ hoa mướp - 150g mề gà - 4 củ hành tím - 2 thìa canh dầu hào - Dầu ăn - Gia vị vừa miệng Bước 1: Mề gà rửa sạch với muối hạt, dùng dao khía dọc lên phần dày nhất của mề gà. .Thái ngang miếng mề thành từng lát mỏng khoảng 0,3cm 0,5cm Bước 2: Hành tím bóc vỏ, bằm nhỏ ½ số hành. Phần còn lại...

6p becoi_5 07-03-2013 78 7   Download

Canh mướp đắng nhồi thịt ngon bổ rẻ Mướp đắng nhồi thịt là món ăn rất tốt cho sức khỏe, lại phù hợp với túi tiền của các bà nội trợ trong thời buổi bão giá này!

8p becoi_5 06-03-2013 96 5   Download

Các bước thực hiện: 1 - Cánh gà chặt thành miếng nhỏ, ướp với gia vị, hạt tiêu trắng, 3 thìa rượu gạo, 1 thìa nước tương. - Mướp đắng rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc. Lọc bỏ ruột và hạt rồi cắt thành từng miếng có kích thước 5x5 cm. - Vải thiều bóc vỏ, tách bỏ hạt, cùi vải để riêng ra bát. 2 Gà sau khi ướp gia vị chừng 20 phút, thêm khoảng 600ml nước, cho lên bếp hầm với lửa nhỏ, mở vung. Thỉnh thoảng bạn nhớ vớt bỏ bọt sủi trẳng nổi lên trên. 3 - Lầy củ...

4p tettay1 26-12-2012 44 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Cá rô đánh vảy, xát muối, rửa sạch, để ráo, thái lát dày 1,5cm. Bạn ướp cá với 1 thìa cà-phê, để thấm gia vị khoảng 10 phút. 2 Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhuyễn. Hành hoa, rau mùi bỏ gốc, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. Mướp đắng rửa sạch, bỏ ruột, bào khoanh mỏng. 3 Đun sôi khoảng 800ml nước, bạn cho cá rô vào, nấu chín trong 10 phút. Sau cùng, cho mướp đắng và cà-rốt vào nấu. Nếm thêm 2 thìa cà-phê hạt nêm, đường. Khi canh sôi lại thì tắt bếp, cho hành hoa và rau...

4p tettay1 26-12-2012 95 5   Download

Các bước thực hiện: 1 Mướp đắng cắt làm tư nạo ruột, nếu quả nhỏ thì bạn cắt làm đôi, rửa sạch để ráo nước. Thịt lợn băm nhỏ, ướp với dầu vừng, 1 thìa muối và 1 chút xíu hạt tiêu. Mộc nhĩ ngâm nở đem thái nhỏ, thái thêm vài cái nấm hương cho thơm rồi trộn với thịt . Để 15 phút cho ngấm. 2 Trong lúc đó, đun sôi 4 chén nước. Chần mướp đắng vào nước sôi trong vài phút. Sau đó vớt mướp ra để nguội. 3 Dùng thìa nhồi nhân thịt đã ướp vào trong miếng mướp đắng. Làm lần lượt đến...

5p tettay1 26-12-2012 133 5   Download

Khổ qua nhồi thịt hay nấu cá thác lác là món ăn quá quen thuộc. Bạn muốn đổi .vị cho món khổ qua? Thử nấu với nghêu xem nào? Nguyên liệu: 100gr thịt nghêu  2 bát nước dùng 1/2 thìa cà-phê muối 1 thìa cà-phê dầu ăn Hành lá, rau mùi thái nhuyễn 2 quả mướp đắng (khổ qua) Các bước thực hiện: 1 Rửa sạch nghêu Thái đôi mướp đắng, bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn .2 Đun sôi nước dùng, cho mướp đắng vào hầm mềm. Mướp đắng vừa chín, cho nghêu vào, nêm gia vị. Rắc hành lá, rau mùi thái...

3p tunhien11 20-12-2012 200 5   Download

Không thể phủ nhận, vị đặc trưng của khổ qua là đắng. Nhưng vị đắng đó chỉ ở đầu môi, còn vị ngọt mát của loài mướp này, lại thấm thía đến tận đáy lòng. Nguyên liệu: - 200g tôm thẻ - 3 quả khổ qua - 5g hành ngò - 1 thìa cà phê hành tím băm - 1 thìa cà phê tỏi băm - 1 thìa súp nước mắm - 2 thìa cà phê hạt nêm - 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn Các bước thực hiện: .1 Tôm thẻ bỏ đầu, lột vỏ, để...

3p tunhien11 20-12-2012 60 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp với hạt nêm trong vòng khoảng 15 phút. Nấm kim cắt hết phần gốc, rửa sạch, xé nhỏ. Nấm hương rửa sạch, ngâm nước khoảng 15 phút. Mướp đắng rửa sạch, cắt miếng dày khoảng 1cm. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng dày bằng nửa miếng mướp

4p tunhien11 20-12-2012 147 5   Download

Mướp đắng hay còn gọi là quả khổ qua, là loại quả có vị đắng đặc trưng và được chế biến thành nhiều món ăn ngon, giàu dinh dưỡng như canh mướp đắng, mướp đắng xào, salad mướp đắng...Mướp đẳng còn được coi là một quả có nhiểu công dụng trong việc chữa nhiều loại bệnh dân gian. Tuy nhiên bà bầu phải chú ý khi ăn loại quả này. Lợi ích của mướp đắng với bà bầu - Hàm lượng folate cao trong mướp đắng rất cần thiết cho thai kỳ với mục đích tránh dị tật ống thần kinh...

5p anhdao_1 23-11-2012 107 4   Download

Bát canh mướp đắng xanh mướt, thật ngon mắt; viị ngọt, bùi, thanh mát và hơi đăng đắng hòa quyện với nhau. Bạn hãy nấu món canh bổ dưỡng này cho những ngày thời tiết đang chuyển mùa nhé.

7p cinny09 24-01-2011 131 7   Download

Thực đơn nhà mình hôm nay Làm món gì cho gia đình yêu thương của bạn? Đây là câu hỏi mà bạn thường đặt ra mỗi khi đi chợ. Xin giới thiệu một vài món ăn ngon, dễ chế biến để bạn tham khảo. Canh khổ qua cá viên * Nguyên liệu: - 5-6 quả mướp đắng (khổ qua) cỡ nhỏ - 200g túi cá viên - 400 ml nước dùng cá - 1 mẩu gừng nhỏ, giã dập. * Cách làm: - Mướp đắng rửa sạch, thái khúc với độ dày khoảng 2 cm, bỏ ruột. - Nhồi từng viên cá...

3p dalatthanhphobuon 19-01-2011 80 7   Download

Mướp đắng còn gọi là khổ qua, ổ qua, lương qua, mướp mủ, tên khoa học Momordica charantia L., thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae). Cây leo nhờ tua cuốn. Thân có cạnh, ở ngọn có lông dài. Lá mọc so le, phiến lá chia 5 - 7 thùy, mép khía răng cưa, trên gân lá có lông ngắn. Hoa đực và hoa cái mọc riêng lẻ; cánh hoa màu vàng nhạt. Quả hình thoi dài, mặt ngoài có nhiều u lồi; quả non màu vàng xanh, quả chín màu vàng hồng, chứa nhiều hạt dẹp có màng đỏ bao xung quanh....

5p pstrangsang 22-12-2010 118 17   Download

Nguyên liệu: - 400g ngọn mướp đắng. - 150g thịt nạc vai. - 2 củ hành tím. - Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn. Thực hiện: - Ngọn mướp đắng nhạt lấy phần non, rửa sạch, để ráo.

2p hutiuxao 08-12-2009 162 16   Download

Khi dùng rắt thêm ít tiêu. Gà chấm với muối tiêu chanh hay nước mắm nguyên chất. Nguyên liệu: - 450g mướp đắng. - 200g ức gà. - 2 nhánh hành lá. - 2 nhánh rau mùi. - Gia vị: muối, tiêu đường, hạt nêm.

2p hutiuxao 08-12-2009 143 29   Download