Chế biến gia cầm

Sáng kiến "Một số biện pháp giáo dục học sinh khối 10 khám phá, rèn luyện và làm chủ bản thân nhằm nâng cao kỹ năng sống, góp phần đáp ứng yêu cầu cần đạt của Chương trình Giáo dục Phổ thông 2018" được hoàn thành với mục tiêu nhằm nghiên cứu về giá trị sống, kỹ năng sống và các hoạt động trải nghiệm, hướng nghiệp nhằm giúp học sinh phát triển các năng lực, phẩm chất một cách toàn diện, tạo tiền đề cho các em bước vào tương lai một cách tự tin, bản lĩnh.

74p thuyduong0640 05-11-2024 1 0   Download

Rối loạn trầm cảm là một trạng thái bệnh lý tâm thần nội sinh rất phổ biến, cơ chế bệnh sinh phức tạp, có nhiều yếu tố tham gia trong đó sự thay đổi hình thái một số cấu trúc não và thiếu hụt chất dẫn truyền thần kinh serotonin trong khe sinap của não được coi là nguyên nhân dẫn đến trầm cảm. Bài viết nghiên cứu đặc điểm hình thái một số cấu trúc não ở bệnh nhân trầm cảm mức độ nặng.

4p vibenya 23-10-2024 3 2   Download

Nghiên cứu này được thực hiện với mục đích đánh giá đặc điểm phôi hạt, vỏ lụa của một số giống lúa nếp bản địa khu vực Tây Bắc từ đó có cơ sở đề xuất các giống có thể sản xuất gạo lứt, chế biến dầu từ cám gạo.

7p viling 11-10-2024 1 1   Download

Bài viết đã tiến hành điều tra, khảo sát trên 495 đối tượng SV các trường đại học ở Hà Nội, nhằm đánh giá đúng thực trạng giáo dục kỹ năng mềm cho sinh viên hiện nay tuy đã được quan tâm nhưng vẫn còn nhiều hạn chế cần phải khắc phục.

10p viling 11-10-2024 1 0   Download

Với mục tiêu phát triển sản phẩm nước giải khát từ trái dâu Hạ Châu để góp phần tìm ra giải pháp khắc phục tình trạng được mùa, giá thấp, quy trình chế biến nước quả đã được áp dụng nhằm tạo ra loại nước giải khát đảm bảo chất lượng và phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng.

9p viyoko 01-10-2024 8 2   Download

Nghiên cứu này nhằm xác định phụ gia có nguồn gốc tự nhiên an toàn với nồng độ thích hợp thay thế hàn the - phụ gia đã bị cấm sử dụng bởi Bộ Y tế năm 2003, tạo độ dòn giai cho giò lụa và xác định tỉ lệ canxi và vitamin D bổ sung vào sản phẩm.

8p viyoko 20-09-2024 4 1   Download

Tiểu thuyết Một thời hoa mẫu đơn của Nguyễn Quang Thân khai thác dưới cảm hứng thế sự là chủ đạo, nó bộc lộ bản chất cuộc sống dân sự ở thành thị thời hậu chiến. Thông qua đó, nhà văn đặt ra các vấn đề về hạnh phúc và giá trị của con người trong bối cảnh xã hội đầy biến động. Bên cạnh việc cảm hứng phê phán, vạch trần những bất cập của cơ chế thị trường, sự băng hoại đạo đức của một bộ phận không nhỏ trong xã hội, tác giả còn gửi gắm những “vầng sáng” của niềm tin vào vẻ đẹp tâm hồn và nhân cách của con người, dù cuộc sống còn đầy bon chen, giành giật.

11p gaupanda051 13-09-2024 4 1   Download

Nghiên cứu này nghiên cứu, khảo sát và đánh giá về thực trạng Dạy học cảm thụ âm nhạc (AN) thông qua phân môn học hát cho học sinh (HS) khối lớp 7 tại Trường Trung học cơ sở Vĩnh Hưng, Hoàng Mai, Hà Nội. Kết quả cho thấy: Thực trạng được đánh giá ở mức độ khá, tuy nhiên cũng còn nhiều tồn tại và hạn chế.

6p vialicene 02-07-2024 6 1   Download

Nghiên cứu về ứng dụng Particle filter để ước lượng mức độ hư hỏng và dự đoán tuổi thọ thiết bị khi mà tình trạng thiết bị được giám sát bởi một cảm biến cũng bị hư hỏng theo thời gian vẫn còn hạn chế. Do đó, trong nghiên cứu này, nhóm tác giả áp dụng Particle filter để ước lượng trạng thái hư hỏng của thiết bị chính, có xét đến sự hư hỏng của cảm biến giám sát tình trạng.

5p viambani 18-06-2024 12 3   Download

Việt Nam đang phấn đấu trở thành một trong những trung tâm chế biến gỗ xuất khẩu hàng đầu thế giới. Mục tiêu giá trị xuất khẩu đồ gỗ và lâm sản đến năm 2025 đạt 18 - 20 tỷ USD, đến năm 2030 đạt 23 - 25 tỷ USD. Để đạt được mục tiêu này, cần xây dựng và vận hành Hệ thống đảm bảo gỗ hợp pháp của Việt Nam phù hợp với các cam kết và thỏa thuận quốc tế, qua đó đảm bảo rằng 100% nguyên liệu gỗ sử dụng trong toàn bộ các chuỗi giá trị là hợp pháp.

10p viamancio 03-06-2024 7 1   Download

Luận án "Nghiên cứu thiết kế và chế tạo hệ thống vi lưu tạo giọt tích hợp cảm biến phát hiện vi giọt dựa trên công nghệ tạo mẫu nhanh" được hoàn thành với mục tiêu nhằm nghiên cứu, chế tạo vi kênh dẫn PDMS sử dụng khuôn chế tạo bằng phương pháp in 3D và bản mạch in PCB, tích hợp cảm biến điện dung trên PCB và hệ thống điện tử đo lường tín hiệu; Khảo sát đánh giá khả năng tạo giọt dựa trên các tuỳ biến điều khiển tốc độ dòng chảy và một số thông số khác.

54p khanhchi0912 12-04-2024 8 4   Download

Giáo trình Kiểm tra vệ sinh thú y: Phần 1 cung cấp cho người học những kiến thức như vi sinh vật trong chế biến và bảo quản sản phẩm động vật; các phương pháp bảo quản sản phẩm động vật; yêu cầu vệ sinh thú y trong vận chuyển gia súc, gia cầm;...Mời các bạn cùng tham khảo!

109p khanhchi090625 04-04-2024 14 2   Download

Tiếp nội dung phần 1, Giáo trình Kiểm tra vệ sinh thú y: Phần 2 cung cấp cho người học những kiến thức như bảo quản, chế biến và kiểm tra vệ sinh thú y thịt gia súc, gia cầm; bảo quản, chế biến và kiểm tra vệ sinh thú y trứng gia cầm; bảo quản, chế biến và kiểm tra vệ sinh thú y sữa;...Mời các bạn cùng tham khảo!

163p khanhchi090625 04-04-2024 14 2   Download

Nghiên cứu được thực hiện nhằm khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ và thời gian trích ly hoa atiso đỏ đến giá trị dinh dưỡng và giá trị cảm quan của sản phẩm và khảo sát ảnh hưởng của chế độ nấu đến giá trị dinh dưỡng và giá trị cảm quan của sản phẩm.

13p vilarry 01-04-2024 12 1   Download

Nghiên cứu bào chế mặt nạ từ Fibroin tơ tằm chứa hoạt chất kháng khuẩn allicin được thực hiện bằng phương pháp đổ khuôn. Fibroin được chiết xuất từ kén tơ tằm với hiệu suất 20,49%. Mặt nạ đảm bảo các tính chất cảm quan về mùi hương, độ dày, độ bền và thời gian lưu.

8p viritesh 02-04-2024 11 2   Download

Tiếp nội dung phần 1, Giáo trình Phụ gia thực phẩm: Phần 2 cung cấp cho người học những kiến thức như Phụ gia hỗ trợ kỹ thuật chế biến; Phụ gia làm thay đổi tính chất cảm quan của sản phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

52p boghoado027 27-03-2024 15 4   Download

Nghiên cứu này nhằm khảo sát ảnh hưởng của công đoạn xử lý nhiệt (100, 200 và 300℃ trong thời gian 1, 2 và 3 phút) và tỉ lệ phối trộn (hoa, thân sâm bố chính, gừng, cỏ ngọt và trà xanh) đến chất lượng của trà túi lọc từ hoa và thân của sâm bố chính. Các chỉ tiêu đánh giá bao gồm cảm quan (màu sắc, mùi, vị) và hóa học (saponin, polyphenol).

11p gaupanda014 24-02-2024 13 2   Download

Bằng các phương pháp nghiên cứu khoa học thường thường được sử dụng trong lĩnh vực TDTT, các tác giả đã tiến hành đánh giá hiệu quả chế độ dinh dưỡng mới đối với sự biến đổi tâm lý về cảm xúc, phản ứng dưới áp lực (DALDA) và mức độ căng thẳng (Stress level Feature), sự biến đổi hình dạng cơ thể, thành phần cơ thể và sự biến đổi thể lực VĐV điền kinh. Kết quả ứng dụng chế độ dinh dưỡng đặc thù đã giúp cho vận động viên cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng hồi phục và tăng cường thể lực.

5p gaupanda014 24-02-2024 11 3   Download

Salmonella enterica là mầm bệnh thực phẩm phổ biến được tìm thấy trong môi trường chế biến, giết mổ gia cầm. Nghiên cứu này nhằm kiểm tra sự phân bố của 2 gen qacE, qacE∆ và mối tương quan của chúng với khả năng kháng QAC ở các chủng vi khuẩn Salmonella phân lập từ các sản phẩm gia cầm bán lẻ.

5p vigojek 02-02-2024 4 2   Download

Giáo trình Kỹ thuật chế biến món ăn (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng) cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Khái quát chung về món ăn; Kỹ thuật chế biến nước dùng - xốt – xúp; Kỹ thuật chế biến món ăn từ lương thực; Kỹ thuật chế biến món ăn từ rau, củ quả và thủy hải sản; Kỹ thuật chế biến món ăn từ thịt gia súc và thịt, trứng gia cầm; Kỹ thuật chế biến bánh. Mời các bạn cùng tham khảo!

88p boghoado08 05-02-2024 15 5   Download