Chế biến thức ăn gia súc gia cầm

Giáo trình Kỹ thuật chế biến món ăn (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng) cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Khái quát chung về món ăn; Kỹ thuật chế biến nước dùng - xốt – xúp; Kỹ thuật chế biến món ăn từ lương thực; Kỹ thuật chế biến món ăn từ rau, củ quả và thủy hải sản; Kỹ thuật chế biến món ăn từ thịt gia súc và thịt, trứng gia cầm; Kỹ thuật chế biến bánh. Mời các bạn cùng tham khảo!

88p boghoado08 05-02-2024 15 5   Download

Giáo trình Thực hành chế biến món ăn (Ngành: Quản lý và kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Trung cấp) được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Thực hành chế biến món ăn từ Thịt gia cầm; Thực hành chế biến món ăn từ Thịt gia súc; Thực hành chế biến món ăn từ Thủy sản; Thực hành chế biến món ăn từ Rau củ quả. Mời các bạn cùng tham khảo!

26p boghoado08 05-02-2024 10 3   Download

Giáo trình Thực hành chế biến món ăn (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) Thực hành chế biến món ăn từ Thịt gia cầm; Thực hành chế biến món ăn từ Thịt gia súc; Thực hành chế biến món ăn từ Thủy sản; Thực hành chế biến món ăn từ Rau củ quả. Mời các bạn cùng tham khảo!

26p boghoado08 05-02-2024 15 8   Download

Giáo trình Chế biến món ăn 2 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Chế biến các món từ tôm; Chế biến các món ếch; Chế biến các món từ baba; Chế biến các món từ lươn; Chế biến các món từ cua; Chế biến các món lẩu; Chế biến các món từ mực; Chế biến nước dùng và các loại xốt; Chế biến các món ăn âu từ thịt gia cầm; Chế biến món ăn Âu thịt gia súc; Chế biến món ăn Âu từ thủy hải sản. Mời các bạn cùng tham khảo!

107p boghoado02 19-12-2023 18 9   Download

Đề tài "Thiết kế máy băm rau củ quả đa năng" được thực hiện chế tạo nhằm phục vụ cho con người trong các dây chuyền sản xuất thức ăn hữu cơ cho gia súc, gia cầm hoặc chế biến thành phân bón hữu cơ. Nhằm thay thế con người trong hệ thống sản xuất thủ công bằng tay chân nhằm bớt sức lực và thời gian với năng suất cao gấp chục lần sao với sản xuất thủ công và giảm thiểu các bệnh xuất hiện trên cơ thể con người như: thoái hóa cột sống, đau lưng, vẹo cột sống,... và giảm thiểu tai nạn lao động.

5p modungvanthu 13-12-2023 16 6   Download

Bài viết "Tầm quan trọng của xơ Inulin trong khẩu phần đối với sức khỏe đường ruột gia cầm" với mong muốn cung cấp các thông tin căn bản cho người nuôi thông qua các biện pháp quản lý chặt chẻ về dinh dưỡng của khẩu phần thức ăn để ổn định sức khỏe của vật nuôi trang trại.

11p kimphuong17 01-08-2023 9 3   Download

Quả dâu xanh (Baccaurea sapida) chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quý, có lợi cho sức khỏe con người, vì vậy mục tiêu của nghiên cứu là khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình công nghệ chế biến nước dâu xanh, tạo ra sản phẩm có giá trị dinh dưỡng và cảm quan cao, đáp ứng như cầu thị hiếu người tiêu dùng.

12p viwhitewolf 11-07-2023 8 5   Download

Bài viết Snack củ năng bổ sung vitamin và khoáng chất thiết lập quy trình chế biến snack củ năng bổ sung vitamin và khoáng chất để tạo ra sản phẩm tiện lợi, tốt cho sức khỏe và đáp ứng được nhu cầu sử dụng các sản phẩm thức ăn nhanh của người tiêu dùng.

7p vizenvo 30-11-2022 17 6   Download

Bài viết Nghiên cứu thu nhận dịch đạm thủy phân từ vỏ đầu tôm bằng enzyme alcalase trình bày việc tìm giải pháp sinh học để thu các amino acid và peptid (sản phẩm thủy phân protein) từ vỏ đầu tôm, từ đó tạo ra chế phẩm dịch đạm nhằm định hướng ứng dụng trong chăn nuôi. Chế phẩm dịch đạm (preparation of protein hydrolysate- PPH) từ vỏ đầu tôm được dùng làm thức ăn bổ sung trong chăn nuôi gia súc, gia cầm và trong nuôi trồng thủy sản.

6p vispyker 16-11-2022 20 3   Download

Giáo trình Dinh dưỡng và thức ăn chăn nuôi nhằm trang bị cho người học những kiến thức cơ bản về vai trò, tác dụng của các chất dinh dưỡng, nước và các loại thức ăn trong chăn nuôi; từ đó biết cách phân tích nhu cầu dinh dưỡng, xây dựng được tiêu chuẩn và khẩu phần ăn hợp lý cho từng loại gia súc, gia cầm; thành thạo trong việc chế biến, phối trộn thức ăn và tổ chức chăn nuôi các loại gia súc, gia cầm một cách khoa học, đem lại lợi ích kinh tế cao.

132p namkimcham25 03-10-2022 35 8   Download

Giáo trình Thức ăn chăn nuôi cung kiến thức về các nhóm thức ăn, phương pháp dự trữ chế biến thức ăn cho vật nuôi, và các phương pháp phối hợp khẩu phần thức ăn cho gia súc gia cầm. Mời các bạn cùng tham khảo!

85p canhdongco25 02-08-2022 18 9   Download

Giáo trình Cơ khí chăn nuôi cung cấp cho người học những kiến thức như: Giới thiệu môn học; Máy chế biến thức ăn chăn nuôi; Máy cung cấp nước trong chuồng trại chăn nuôi; Máy vận chuyển trong chuồng trại; Máy thu dọn phân; Máy ấp trứng gia cầm; Trang thiết bị khác trong chuồng trại;... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 1 giáo trình!

60p canhdongco25 02-08-2022 52 6   Download

Giáo trình Thương phẩm và an toàn thực phẩm (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 1 giới thiệu về các mặt hàng thực phẩm như: Rau quả và các sản phẩm chế biến; lương thực, đường, bánh; rượu, bia, chè; thịt gia súc, gia cầm, trứng gia,... Mời các bạn cùng tham khảo.

67p cucngoainhan9 08-04-2022 62 9   Download

Trong những năm qua, mặc dù gặp nhiều khó khăn, thách thức do dịch bệnh trên đàn gia súc, gia cầm diễn biến phức tạp, nhưng Viện Chăn nuôi đã cơ bản hoàn thành xuất sắc các nhiệm vụ được giao, từ nghiên cứu khoa học đến chuyển giao tiến bộ kỹ thuật (TBKT)..., góp phần quan trọng vào sự phát triển của ngành nông nghiệp nói riêng, kinh tế - xã hội nói chung. Ước tính các sản phẩm khoa học và công nghệ (KH&CN) của Viện đã góp phần làm tăng giá trị gia tăng cho người chăn nuôi hàng chục nghìn tỷ đồng mỗi năm.

3p quenchua12 11-05-2021 19 1   Download

Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm cung cấp những kiến thức cần thiết bổ trợ cho nghề kỹ thuật chế biến món ăn, giúp cho người học sau khi học xong môn này có thể vận dụng tốt các kiến thức về thành phần hóa học của thực phẩm, chất lượng thực phẩm, chất lượng thương phẩm của các loại thực phẩm rau củ quả, lương thực, thịt gia súc gia cầm, thủy hải sản, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm… nhằm đảm bảo món ăn đồ uống luôn đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn.

116p tradaviahe18 20-03-2021 139 38   Download

Loài giun đất Amynthas rodericensis (Grube, 1879) được ghi nhận phân bố khá phổ biến ở khu vực Bắc và Nam Trung Bộ (Nguyen et al. 2016). Đây cũng là loài giun đất phổ biến ở thành phố Huế, nên có thể thuận lợi cho việc thu thập con giống ban đầu. Loài có thể được sử dụng làm đối tượng gây nuôi phục vụ thức ăn cho gia súc, gia cầm hay trong chế biến thức ăn chăn nuôi. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu sâu về đặc điểm phân bố theo các sinh cảnh của loài này. Do vậy, đây là nghiên cứu cần thiết, làm cơ sở khoa học cho việc gây nuôi chúng ở vùng này.

5p tradaviahe11 04-01-2021 28 3   Download

Các nhà chế biến phụ phẩm giết mổ hiệu quả thời nay chủ yếu tập trung ở khu vực Bắc Mỹ nơi chế biến gần 25 triệu tấn nguyên liệu thô mỗi năm, ở Liên minh châu Âu (EU) với khoảng 15 triệu tấn/năm và ở các nước dẫn đầu về chăn nuôi gia súc và chế biến thịt như Achentina, Australia, Brazil, Uruguay và New Zealand, với khoảng 10 triệu tấn/năm. Giá trị sản phẩm bán ra của ngành chế biến phụ phẩm giết mổ trên toàn thế giới ước tính dao động từ 6-8 tỷ đô la mỗi năm.

15p nguyenminhlong19 04-05-2020 62 1   Download

Protein động vật là loại nguyên liệu có giá trị được các nhà dinh dưỡng sử dụng làm thức ăn chăn nuôi. Ngành công nghiệp chế biến phụ phẩm giết mổ sản xuất các sản phẩm có khả năng tiêu hóa cao, không chứa chất kích thích tăng trọng và an toàn khi sử dụng làm thức ăn cho gia súc, gia cầm, sinh vật cảnh và thủy hải sản. Các chất dinh dưỡng có trong sản phẩm chế biến từ phụ phẩm giết mổ giúp duy trì sự bền vững của ngành chăn nuôi và bảo vệ đất không bị sử dụng sai mục đích. Giải pháp chủ yếu để những sản phẩm này có hiệu quả kinh tế cao là sử dụng chúng làm nguyên liệu thức ăn gia súc.

22p nguyenminhlong19 04-05-2020 57 2   Download

Ngành công nghiệp này đã phê chuẩn Quy tắc thực hành chặt chẽ yêu cầu các cam kết và giải trình trách nhiệm lâu dài trong khi chấp nhận rằng sự thành công của một chương trình kiểu này chỉ có thể được xác định bởi một chương trình kiểm tra toàn diện do một đơn vị độc lập tiến hành. Mục tiêu cuối cùng là tạo ra nguồn nguyên liệu an toàn cho các nhà sản xuất thức ăn gia súc, gia cầm, thủy sản và sinh vật cảnh.

15p nguyenminhlong19 04-05-2020 51 2   Download

Với mục đích giúp người nông dân cũng như trang trại chăn nuôi có thể tận dụng triệt để nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương để chế biến lại làm thức ăn cho gia súc, gia cầm. Việc nghiên cứu chế tạo máy cắt, băm chuối liên hợp là rất cần thiết. Máy cắt được thiết kế, gia công cẩn thận, tỉ mỹ đảm bảo độ tin cậy, tính an toàn, hoạt động ổn định, đặc biệt là năng suất rất cao, sản phẩm sau chế biến đều, không nát và chảy nước.

43p angicungduoc3 19-03-2020 109 18   Download