intTypePromotion=1
ADSENSE

Công dụng của rau gia vị

Xem 1-20 trên 107 kết quả Công dụng của rau gia vị
  • Phần 2 Tài liệu Những cây rau gia vị phổ biến ở Việt Nam tiếp tục giới thiệu đến bạn đọc một số cây rau gia vị khác như: Ớt, rau mùi, rau răm, rau ngổ, riềng, sả, thì là, tía tô, tiêu tỏi. Mỗi loại gia vị tác giả đều giới thiệu về công dụng, đặc tính thực vật, kỹ thuật trồng trọt (đất, phân bón, thời vụ, cách trồng, thu hoạch). Hi vọng với Tài liệu này bạn đọc có thêm những kiến thức và hiểu biết về những cây rau gia vị cũng như kỹ thuật trồng các loại rau này.

    pdf64p talata_2 20-01-2015 177 84   Download

  • Tài liệu Những cây rau gia vị phổ biến ở Việt Nam giới thiệu đến bạn đọc các loại rau gia vị trong bữa ăn cho mọi gia đình. Hơn thế những cây rau gia vị này là nguồn thuốc Nam vô cùng quý giá chữa bệnh cho con người. Tài liệu được chia thành hai phần. Phần 1 giới thiệu đến bạn đọc những cây rau gia vị như: Bạc hà, diếp cá, hành, hẹ, húng cây, húng chanh, húng quế, kinh giới, lá lốt, mùi tây, nghệ và ngò gai.

    pdf58p talata_2 20-01-2015 216 80   Download

  • tiếp nối phần 1, phần 2 giới thiệu tiếp về rau gia vị cũng như kỹ thuật trồng, làm vườn thuốc nam và nấu nướng của cây rau: lá lốt, ngải cứu, nghệ, mùi tàu, mùi tây, ngổ, ớt, rau om, rau răm... giúp bạn nâng cao hiểu biết về cây rau gia vị trong văn hóa ẩm thực, trong lĩnh vực y học cổ truyền cũng như trong nghệ thuật trang trí là một trong những cơ sở làm cho cuộc sống tốt đẹp hơn, cũng là một vấn đề rất sâu rộng mà người viết cuốn sách nhỏ này mong được học hỏi ở bạn đọc nhiều hơn.

    pdf46p hanh_tv6 02-01-2019 37 8   Download

  • Phần 2 của cuốn Tài liệu Những cây rau gia vị phổ biến ở Việt Nam trình bày về đặc điểm, công dụng, kỹ thuật trồng trọt và chăm sóc đối với một số loại cây rau gia vị phổ biến ở nước ta như kinh giới, lá lốt, mùi tây, ngò gai, rau mùi, rau ngổ,... Mời các bạn tham khảo Tài liệu để nắm bắt nội dung chi tiết.

    pdf85p thuytrang_1 07-01-2015 116 49   Download

  • Rau húng, rau răm, ngò rí, kinh giới, sả....là những loại rau gia vị quen thuộc của các món ăn Việt Nam. Ngoài tác dụng làm món ăn thêm ngon, những loại rau này còn có...

    doc12p duchdt90 17-09-2011 185 27   Download

  • Cây lá lốt có tên khoa học là: Piper lolot L. Họ Hồ tiêu: Piperaceae. Lá lốt là loại rau quen thuộc và được dùng phổ biến trong các bữa ăn. Lá lốt thường được sử dụng ăn sống như các loại rau thơm hoặc làm rau gia vị khi nấu canh.

    pdf7p tuyetroimuahe123 12-03-2014 196 18   Download

  • Vào mùa hè trời nóng, ăn salad rau trộn giấm là một món không thể thiếu để cho món rau có vị chua kích thích vị giác, nhưng có ai biết rằng ngoài việc làm tăng thêm mùi vị cho thức ăn thì giấm còn có rất nhiều công dụng ích lợi.

    pdf3p dalattrangmat 28-01-2011 124 10   Download

  • Đây là những loại rau thơm, gia vị dễ trồng, không cần nhiều đất, dễ chăm bón, vừa làm cây cảnh lại có tác dụng làm thực phẩm và có tác dụng chữa bệnh rất tốt. 1. Húng quế Húng quế (basil) là loại rau thơm rất gần gũi với mọi người, có mùi thơm quyến rũ có thể dùng làm gia vị cho nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là súp, nước dùng, rán trứng, chế biến thịt, cá, các món đặc sản… Trồng bằng hạt vào đầu mùa xuân ở những nơi có nắng hoặc có thể gieo trong...

    doc4p hochanhmm 14-06-2013 59 6   Download

  • Từ trước đến nay tia tô được biết đến như một loại lá đa công dụng, ngoài việc là rau gia vị thơm ngon tía tô còn là một loại thuốc có tác dụng trị bệnh ví như chứng cảm cúm hay sốt cao. Ngày nay theo nhiều nghiên cứu cho thấy tía tô còn có công dụng rất lớn trong việc dưỡng da cho chị em phụ nữ Tía tô có vị cay, tính ấm, có tác dụng trị cảm lạnh, đầy bụng, nôn mửa. Cành tía tô có vị cay ngọt, có tác dụng an thai, chống nôn mửa,...

    pdf5p cocacola0908 24-11-2012 92 4   Download

  • Cây rau gia vị có tên là rau ngổ, ngò om, ngổ hương, ngổ thơm, ngổ điếc…, có tên khoa học là Limnophila aromatica. Rau ngổ là cây thân thảo có chiều cao khoảng 20 cm, thân xốp có nhiều lông. Lá nhẵn, mọc đối, không cuống, hơi ôm thân. Phần lá gần thân nhỏ lại, mép hơi có răng cưa thưa. Hoa gần như không cuống mọc đơn độc ở nách lá. Quả nang nhẵn, có bướu và nếp nhăn dọc theo quả, ngắn hơn lá đài. Hạt nhẵn hình trụ có màu đen nhạt, có vân mạng. Thân và...

    pdf5p cuctim_1 20-12-2012 102 7   Download

  • Cải bó xôi có vị ngọt cay, tính mát, không độc. Bó xôi có công dụng bổ máu, cầm máu, có lợi cho các tạng, thông mạch máu, giải khát, chống táo bón, bồi bổ và ổn định chức năng gan, trợ giúp tiêu hóa; dùng chữa các chứng như cao huyết áp, đau đầu, chóng mặt, nhức mắt, bệnh tiểu đường, táo bón.

    doc2p truongphuctan 02-04-2014 54 2   Download

  • Tía tô có tên gọi é tía, theo chữ Hán gọi là tử tô, Tử tô ngạnh. Sách “Bản thảo cương mục” gọi tử tô là Xích tô, tên khoa học Perilla frutescens L, họ hoa môi (Labiatae). Là loại cây cỏ cao từ 0,5 – 1,0m. Được trồng khắp nơi làm rau thơm gia vị ăn sống cùng các thức ăn khác như đậu phụ, rau trong món bún đậu mắm tôm chanh.

    pdf5p rhea75 21-02-2013 72 16   Download

  • Tía tô, tử tô, tên khoa học là Perilla frutescens (L.) Briton, thuộc họ hoa môi (Lamiaceae). Có vị cay, mùi thơm, tính ấm. Lá có tác dụng làm ra mồ hôi, lợi tiêu hóa, trừ cảm lạnh. Thân cành lợi tiêu hóa. Hạt trừ hen, trị ho, làm long đàm. Một số ứng dụng như sau: * Chữa cảm: - Cảm lạnh: lá tía tô tươi 1 nắm, xắt nhỏ ăn với cháo nóng. - Cảm cúm không có mồ hôi và ho tức ngực, nôn đầy: dùng 20 g lá tươi giã nhỏ, chế thêm nước sôi, quấy đều gạn...

    pdf5p pstrangsang 22-12-2010 73 7   Download

  • Một nghiên cứu mới đã đưa ra lời khuyên về chế độ ăn cho phụ nữ độ tuổi 50 và 60 muốn kiểm soát cân nặng của mình. Phụ nữ cao tuổi ăn nhiều trái cây và rau, ăn ít đồ ngọt, nước uống có đường, thịt và pho-mát sẽ dễ kiểm soát cân nặng hơn. Phó giáo sư Bethany Barone Gibbs, Khoa Sức khỏe và hoạt động thể lực của Trường đại học Pittsburgh, cho biết “Với hơn 1/3 dân số Mỹ được cho là béo phì, rõ ràng là điều trị béo phì bằng hành vi chuẩn sẽ mang...

    pdf5p cuctay_1 18-12-2012 62 7   Download

  • Tía tô là loại rau gia vị phổ biến đối với người Việt Nam. Đồng thời, theo y học cổ truyền tía tô còn là một vị thuốc chữa bệnh và phòng bệnh tuyệt vời mà có thể bạn chưa biết. Theo PGS. TS. Trần Công Khánh, Trung tâm Nghiên cứu và phát triển cây thuốc dân tộc cổ truyền, cho biết, dưới góc độ

    pdf3p bichhangbank 02-08-2013 72 5   Download

  • Rau mùi tàu có khá nhiều công dụng như giảm đau, chữa hôi miệng, trị cảm cúm...Rau mùi tàu, còn có tên gọi là rau ngò gai, cây mọc hoang, phổ biến ở nơi ẩm vùng đồi núi và cũng được trồng nhiều làm rau gia vị. Là cây thảo sống hàng năm hay vài năm, có thân mọc đứng, phân nhánh ở ngọn, cao 15 - 50 cm.

    pdf4p bamebank 02-08-2013 63 4   Download

  • Tía tô có tên khoa học là Périlla ocymoides lour, được trồng nhiều ở mọi miền nước ta, chủ yếu để làm gia vị. Tía tô cũng là vị thuốc nam rất quý, được sử dụng điều trị nhiều chứng bệnh. Là thành phần không thể thiếu trong nồi nước xông (kèm với các vị: kinh giới, hương nhu, lá sả, lá chanh, lá tre, lá chè, lá duối...). Tía tô cũng là vị thuốc trị ho, tiêu đờm, phong thấp hiệu quả: có thể dùng hạt (tô tử): 3-10g, sao vàng sắc với nước, chia làm nhiều lần để uống trong...

    pdf5p cuctrang_1 09-12-2012 49 1   Download

  • Tận dụng các phế phụ phẩm nông nghiệp để tạo ra các giá thể hữu cơ phục vụ cho canh tác rau hữu cơ là một trong những phương thức hiệu quả và thân thiện góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường do các phế phụ phẩm gây ra. Mục tiêu của nghiên cứu là nhằm xác định loại giá thể thích hợp để cây rau quế vị canh tác theo hướng hữu cơ sinh trưởng tốt và cho năng suất cao. Thí nghiệm đơn yếu tố được bố trí theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên, bảy công thức và ba lần lặp lại.

    pdf8p angicungduoc2 02-01-2020 15 1   Download

  • Rau sạch hiện nay đang được mọi người tiêu dùng quan tâm và lựa chọn cho bữa ăn gia đình đảm bảo an toàn sức khỏe. Nhưng hiện nay rau thường được chăm sóc, sử dụng các chế phẩm có hại cho sức khỏe mà không có sự kiểm soát hay hạn chế. Để giúp cho người sản xuất hiểu được vị trí của rau sạch trong sản xuất nông nghiệp và các yêu cầu thương phẩm của rau xuất khẩu cũng như quy trình công nghệ bảo quản, chế biến rau chúng tôi xin giới thiệu cuốn Kỹ Thuật...

    pdf20p myxaodon02 17-05-2011 505 183   Download

  • Pectin chứa nhiều trong các loại quả của trái cây: Táo, mận, cam, chanh, cà rốt, sơn trà, lê, cà chua… Trong quá trình phát triển và già chín của rau quả, hàm lượng pectin luôn biến đổi. Thường cao nhất khi chín tới sau đó giảm dần do bị demetoxin hóa và depolymer hóa. Khi bị thối rửa thì hàm lượng pectin bị phân hủy. Với chủng loại khác nhau thì hàm lượng pectin cũng khác nhau:

    doc14p miumiu_88 15-04-2011 225 79   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

ADSENSE

p_strKeyword=Công dụng của rau gia vị
p_strCode=congdungcuaraugiavi

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2