Công nghệ sữa tươi

Trong nghiên cứu này thịt hàu tươi được thu nhận từ nguyên liệu hàu sữa Thái Bình Dương (Crassostrea gigas) đã được nuôi lưu thanh lọc sinh học. Quá trình thu nhận thịt hàu được khảo sát trên các kích thước nguyên liệu khác nhau và phương pháp tách vỏ khác nhau (gia nhiệt và không gia nhiệt).

11p viamancio 29-05-2024 10 3   Download

Một chiếc bánh cực ngon và hoành tráng để mời gia đình hoặc bạn bè sẽ làm cho ngày cuối năm thêm ý nghĩa đấy! .Chuẩn bị những nguyên liệu sau: .Làm cốt bánh: - 4 quả trứng gà - 250ml sữa tươi nguyên kem - 10ml vanilla nguyên chất - 300g bột mì làm bánh - 300g đường - 20g thuốc muối (baking powder) - 2g muối - 750g bơ lạt, để mềm - 120g cốm màu

25p dongtien_1 27-02-2013 109 11   Download

Một ly sinh tố ngọt ngào đầy hương vị tình yêu với dâu tây và dừa tươi ngọt mát, bạn hãy thử xem. Nguyên liệu: 1 bát dâu tây tươi, để đông lạnh ½ cốc cốt dừa ½ cốc nước dừa tươi ¼ quả bơ 1 thìa nhỏ dừa nạo

0p hoalan_5 05-04-2013 61 6   Download

Lao động nông thôn trong độ tuổi lao động, đủ sức khoẻ, có trình độ từ tiểu học trở lên, chưa qua đào tạo nghề theo quyết định 1956 hoặc chuyển đổi nghề, đối tượng bị thu hồi đất công tác. Kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp: - Kiến thức: + Có kiến thức cơ bản về soạn thảo văn bản; + Có kiến thức cơ bản về cài đặt các phần mềm ứng dụng; + Trình bày được kiến thức cơ bản về mạng; + Nhận biết được tương đối về cấu trúc máy tính; + Nhận biết được tương đối về tính...

51p caochichinh 23-05-2013 105 17   Download

Ultra High Temperature Là công nghệ xử lý sản phẩm lỏng (sữa tươi, sữa đậu nành, nước trái cây…) ở nhiệt độ cao (135-140 oC) trong khoảng 2-5 giây, sau đó làm lạnh ngay, giúp giữ lại tối đa hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Ưu điểm: Do thời gian giữ nhiệt rất ngắn(2-5s) nên sản phẩm ít bị biến tính. Giá trị dinh dưỡng và cảm quan hầu như không bị ảnh hưởng

28p binhminhsvdm 09-05-2012 856 126   Download

Sữa là thực phẩm giàu dinh dưỡng vì cung cấp một lượng lớn dưỡng chất. Trong sữa bò tươi có hơn 100 thành phần. Hai ly sữa tươi toàn phần cung cấp khoảng 23g carbohydrate, 16,3g chất béo, 16g protein, 3,5g khoáng chất, một số vitamin tan trong nước và vitamin tan trong chất béo. Ngoài công năng làm thức uống ngon, sữa còn là nguyên liệu để làm ra các loại bánh,… và đặc biệt là nhiều chế phẩm giàu dinh dưỡng. ...

34p peheo_1 31-07-2012 542 180   Download

Tham khảo bài thuyết trình 'báo cáo phương pháp nghiên cứu khoa học nông nghiệp ảnh hưởng của tuổi cai sữa và thức ăn sau cai sữa trên sinh trưởng của heo con', khoa học tự nhiên, công nghệ môi trường phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

25p ruavanguom 21-10-2012 245 40   Download

Bò Honsten Hà Lan có trọng lượng lớn, con đực: 600 kg; con cái: 550 kg. Khả năng cho sản lượng sữa cao (từ 3800-12000 kg sữa/305 ngày) Bò Sind: Có trọng lượng lớn, con đực trưởng thành nặng 450-500 kg/con; con cái nặng 400 kg. Tuổi đẻ đầu tiên là 48 tháng. Năng suất sữa: 1600kg/275 ngày

38p chudong_tp 19-04-2013 161 16   Download

Sữa chữa tàu thủy là một công việc vô cùng phức tạp. Khác với tàu vỏ thép, việc sửa các tàu vỏ phi kim loại chủ yếu là thay mới hoặc bổ sung, gia cường thêm vào. Thật khó có thể xác định trước chính xác thời gian khai thác của một con tàu. Hai con tàu hoàn toàn giống nhau nhưng có thể có thời gian khai thác khác nhau đáng kể. Việc kéo dài thời gian tuổi thọ cũng như thời gian sử dụng một con tàu phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng chế tạo ban đầu cũng như chất lượng của công tác bảo dưỡng sửa chữa....

59p minhthuat 23-07-2013 251 59   Download

Hãy cùng khám phá bộ sưu tập bao gồm những bài giảng Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá, để nâng cai kiến thức học tập và giảng dạy. Qua bài học này, học sinh nhanh chóng tiếp cận và nắm bắt được nội dung cơ bản của bài học, biết được một số phương pháp bảo quản thịt, trứng, sữa, cỏ. Biết được một số phương pháp chế biến thịt, quy trình chế biến thịt hộp. Biết được quy trình chế biến cá và cách làm ruốc cá tươi. Chúc các bạn thành công!

43p cndinhtinhoang 25-03-2014 1288 182   Download

Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm "Quy trình sản xuất sữa tươi sạch TH True Milk" giúp sinh viên tiếp cận gần hơn và tiếp thu được những kiến thức thực tế từ các doanh nghiệp. Sinh viên khai thác được nhiều bài học bổ ích đến từ doanh nghiệp, từ đó tạo tiền đề giúp cho sinh viên khi đi thực tập thực tế, đi làm dễ dàng tiếp cận với máy móc và công nghệ hiện đại của doanh nghiệp hơn.

25p luyenthithanhtam 22-10-2022 128 19   Download

Khóa luận tốt nghiệp đại học được thực hiện với mục tiêu nhằm đánh giá hiệu quả của tổng hợp quá trình sản xuất lên hệ vi sinh vật có hại (Coliform, E. coli,nấm men, nấm mốc, TPC...) trong sữa tươi tiệt trùng tại nhà máy sữa TH True milk. Mời các bạn cùng tham khảo.

65p zhangyan 13-07-2021 71 12   Download

Nội dung của Báo cáo thực hành công nghệ chế biến thực phẩm 2 trình bày 6 bài: Khai thác dầu dừa bằng phương pháp ướt; Sản xuất bơ đậu phộng; Sản xuất sữa tươi thanh trùng; Sản xuất kem; Sản xuất đồ hộp thịt viên; Sản xuất tôm pto đông lạnh,... Mời các bạn cùng tham khảo.

59p nozzaxteen 04-04-2018 651 74   Download

Đồ án môn công nghệ thực phẩm: Thiết kế nhà máy sản xuất sữa tươi thanh trùng và yaourt tiệt trùng trình bày nội dung gồm 9 phần: Luận chứng kinh tế, nguyên liệu sản xuât, lựa chọn và thuyết minh quy trình công nghệ sản xuât, cân bằng vật chất, tính toán thiết bị, thuyết minh tổng mặt bằng nhà máy, tính điện - hơi - nước - lạnh, tính kinh tế, An toàn lao động và vệ sinh nhà máy,... Mời các bạn cùng tham khảo.

105p cnguyena1 29-03-2018 232 51   Download

Với đồ án "Công nghệ sản xuất sữa tươi thanh trùng" này, cần làm rõ đầu tiên là về nguyên liệu, yêu cầu nguyên liệu chính, phụ, tiếp đến là các quy trình trong sản xuất sữa tươi thanh trùng, các thông số công nghệ cần quan tâm, các thiết bị chính, cần tính cân bằng vật chất cho dây chuyền và cuối cùng là các yêu cầu, chỉ tiêu sản phẩm,...

58p cnguyena1 01-10-2017 367 52   Download

Tiểu luận "Thiết kế mặt bằng phân xưởng chính nhà máy chế biến sữa tươi tiệt trùng" để tìm hiểu thêm về quy trình cũng như thiết bị sản xuất sữa tươi tiệt trùng. Bên cạnh đó, chúng em có thể tìm ra hướng thiết kế mới nhằm giúp cho việc sản xuất sữa đạt hiệu quả cao hơn

70p hoanglinh0808 26-09-2017 359 61   Download

Báo cáo đồ án học phần công nghệ chế biến thực phẩm Công nghệ sản xuất sữa tươi thanh trùng bao gồm các nội dung chính: Tổng quan về đề tài, các loại nguyên liệu sản xuất, công nghệ sản xuất sưã tươi thanh trùng. Để hiểu rõ hơn nội dung của tài liệu mời các bạn tham khảo tài liệu.

58p s2nobita9xs2 15-04-2017 284 62   Download

Việc thực hiện đầu tư "Ứng dụng đổi mới công nghệ phát triển bò vàng Ninh Thuận thành hàng hóa theo chuỗi giá trị" sẽ góp phần đáng kể trong việc chuyển đổi cơ cấu sản xuất nông nghiệp, tạo việc làm, tăng thu nhập, cải thiện đời sống người dân địa phương. Bên cạnh đó, chăn nuôi bò cũng đã cung ứng nguồn nguyên liệu thịt và sữa tươi quan trọng, đáp ứng yêu cầu thị trường tỉnh Lâm Đồng và các tỉnh lân cận. Tham khảo nội dung dự án để nắm bắt đầy đủ nội dung chi tiết.

91p ctymoitruongtnx 15-03-2016 122 33   Download

Đề tài "Thiết kế dây chuyền sản xuất sữa tươi thanh trùng với năng suất 40 tấn/ngày" trình bày nội dung với kết cấu được chia làm 4 phần: phần 1 giới thiệu chung, phần 2 lựa chọn và thuyết minh sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất, phần 3 tính sản xuất, phần 4 lời kết.

23p phapdaica92 02-12-2014 376 78   Download

Tiểu luận: Công nghệ sản xuất sữa chua giới thiệu về sữa chua, một số sản phẩm từ sữa, quy trình chế biến sữa chua, thành phần sữa chua, nguyên liệu để sản xuất sữa chua và một số yêu cầu với nguyên liệu sữa tươi. Mời các bạn cùng tham khảo.

25p hungthucpham1k50 21-11-2014 877 134   Download