Cynoglossus arel

Nghiên cứu hiện trạng khai thác cá lưỡi trâu (Cynoglossus arel) ở vùng ven biển tỉnh Kiên Giang nhằm bổ sung thông tin khoa học và làm cơ sở cho quản lý và khai thác đối tượng này trong tương lai. Nghiên cứu được thực hiện bằng cách phỏng vấn trực tiếp 30 hộ dân khai thác cá lưỡi trâu dọc theo sông Cái ở huyện Gò Quao và U Minh Thượng tỉnh Kiên Giang bằng biểu mẫu phỏng vấn đã được soạn sẵn.

0p vichaeng2711 04-05-2021 31 2   Download

Phép phân tích thống kê cho thấy hàm lượng các KLN trong cá bơn có mối tương quan nghịch hoặc không có tương quan với khối lượng cơ thể cá, một số nguyên nhân của mối tương quan này được thảo luận trong bài. So sánh với GHCP theo quy định của Bộ Y tế, hàm lượng các KLN trong thịt cá đều dưới ngưỡng GHCP về an toàn thực phẩm của Bộ Y tế. Tuy nhiên, hàm lượng As tổng số trong các mẫu thịt cá bơn C. arel được ghi nhận ở ngưỡng cao, do đó cần được nghiên cứu các dạng tồn tại của kim loại này trong thịt cá nhằm đánh giá chính xác hơn rủi ro sinh thái và an toàn thực phẩm có thể xảy ra.

8p miulovesmile 09-10-2018 64 1   Download