Dinh dưỡng của gạo

Sữa thực vật được sản xuất từ các nguyên liệu thực vật (gạo, bắp, đậu, đại mạch, yến mạch,..) được sử dụng với nước để trích ly. Nghiên cứu này được thực hiện với mục đích chọn chế độ tiệt trùng an toàn và đảm bảo chất lượng về cảm quan và dinh dưỡng.

10p viyoko 01-10-2024 9 2   Download

Bài viết "Xuất khẩu gạo của Việt Nam đón đầu Hiệp định Đối tác xuyên Thái Bình Dương – TPP" trình bày về Hiệp định TPP được ký kết sẽ hình thành một khu vực thương mại tự do với 800 triệu dân, chiếm 30% kim ngạch thương mại toàn cầu và gần 40% sản lượng kinh tế thế giới. Đối với Việt Nam, việc tăng khả năng cạnh tranh của hàng hóa vào các thị trường rộng lớn như Hoa Kỳ, Nhật Bản, Canađa… sẽ đem lại nhiều cơ hội cho xuất khẩu của Việt Nam, đặc biệt là xuất khẩu gạo.

7p tuongbachxuyen 05-08-2024 9 2   Download

Bài viết Đánh giá một số chỉ tiêu chất lượng gạo của các giống lúa địa phương trình bày việc đánh giá bổ sung một số đặc tính chất lượng thương mại và dinh dưỡng làm cơ sở để tuyển chọn đưa các giống lúa địa phương chất lượng cao vào sản xuất và phục vụ công tác chọn tạo giống.

10p visybill 19-07-2023 9 2   Download

Nghiên cứu tiến hành trên 86 đối tượng mắc hội chứng chuyển hóa 55-70 tuổi tại thành phố Bắc Ninh nhằm đánh giá sự thay đổi các chỉ số đường huyết, HbA1c, chỉ số Insulin và HOMA – Insulin (HOMA – IR) trên bệnh nhân mắc hội chứng chuyển hóa sau khi sử dụng gạo lức nảy mầm liên tục trong 12 tuần.

8p viwhitewolf 11-07-2023 10 3   Download

Bài giảng "Giá trị dinh dưỡng, đặc điểm vệ sinh của thực phẩm" biên soạn với mục tiêu giúp người học trình bày được cách phân chia thực phẩm thành 4 và 6 nhóm; liệt kê giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của một số thực phẩm thông dụng (thịt, cá, trứng, sữa, gạo, ngô, khoai, đậu đỗ, lạc vừng, rau quả ...). Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

63p phuong3129 07-06-2023 23 5   Download

Bài viết Tác dụng hạ glucose huyết, điều hòa hoạt tính enzyme glucose 6-phosphatase và kháng oxy hóa in vivo của cao chiết rễ cây gáo vàng (Nauclea orientalis L.) được thực hiện nhằm xác định tiềm năng hạ glucose huyết, kháng oxy hóa và ức chế enzyme cơ bản tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate ở chuột ĐTĐ của rễ gáo vàng.

9p vimalfoy 08-02-2023 6 2   Download

Bài viết Nghiên cứu điều kiện thủy phân phụ phẩm protein của quá trình sản xuất maltodextrin từ gạo bằng enzyme protease thương mại trình bày xác định các yếu tố thích hợp trong quá trình thủy phân protein gạo bằng enzyme protease thương mại với mục đích tạo chế phẩm bột protein thủy phân từ gạo có giá trị dinh dưỡng cao và dễ hấp thụ khi ứng dụng trong chế biến thực phẩm.

8p vikoenigsegg 29-09-2022 17 5   Download

Bài viết Xác định tỷ lệ tiêu hoá chất hữu cơ và giá trị năng lượng trao đổi của một số loại thức ăn nuôi trâu bằng phương pháp in vitro gas production trình bày xác định tỷ lệ tiêu hoá chất hữu cơ và giá trị năng lượng trao đổi của một số loại thức ăn nuôi trâu bằng phương pháp in vitro gas production gồm có: 05 loại thức ăn thô xanh (cỏ VA06, cỏ Voi, cỏ P.

14p vihennessey 26-09-2022 21 3   Download

Đề tài "Thế giới biểu tượng trong Đội gạo lên chùa của Nguyễn Xuân Khánh" khảo sát, phân tích giá trị thẩm mĩ của các mã biểu tượng trong Đội gạo lên chùa của Nguyễn Xuân Khánh. Trong chừng mực nhất định khẳng định những đống góp của tác giả trong thành tựu đa dạng của văn học đương đại.

129p unforgottennight03 27-08-2022 27 6   Download

Bài viết Kết quả đánh giá một số dòng/giống lúa gạo màu tại tỉnh Nam Định tiến hành đánh giá các tính trạng hình thái nông học và chất lượng của 10 dòng/giống lúa gạo màu. Thí nghiệm được bố trí theo khối hoàn toàn ngẫu nhiên (RCBD) với 3 lần nhắc tại xã Hải Đường, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định.

9p viaudi 29-08-2022 16 3   Download

Mục tiêu của đề tài là đánh giá tỷ lệ thiếu năng lượng trường diễn, thiếu máu và một số yếu tố liên quan ở phụ nữ 20-49 tuổi tại 2 xã Minh Khai và Nguyên Xá thuộc huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình; đánh giá hiệu quả sử dụng gạo tăng cường sắt, kẽm sau 12 tháng can thiệp lên một số chỉ số nhân trắc của phụ nữ 20-49 tuổi; đánh giá hiệu quả sử dụng gạo tăng cường sắt, kẽm sau 12 tháng can thiệp lên tình trạng vi chất của phụ nữ 20-49 tuổi.

183p badbuddy10 21-04-2022 31 9   Download

Đề tài nghiên cứu nhằm đánh giá tỷ lệ thiếu năng lượng trường diễn, thiếu máu và một số yếu tố liên quan ở phụ nữ 20-49 tuổi tại 2 xã Minh Khai và Nguyên Xá thuộc huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình; đánh giá hiệu quả sử dụng gạo tăng cường sắt, kẽm sau 12 tháng can thiệp lên một số chỉ số nhân trắc của phụ nữ 20-49 tuổi; đánh giá hiệu quả sử dụng gạo tăng cường sắt, kẽm sau 12 tháng can thiệp lên tình trạng vi chất của phụ nữ 20-49 tuổi.

29p badbuddy10 21-04-2022 34 7   Download

Chọn giống lúa chống chịu mặn là giải pháp rất cần thiết trong việc thích ứng với biến đổi khí hậu và xâm nhập mặn. Nghiên cứu tiến hành đánh giá khả năng chịu mặn của các dòng lúa ở giai đoạn mạ trong dung dịch dinh dưỡng. Đánh giá năng suất thực thu và phẩm chất hạt của 15 dòng lúa thơm triển vọng được thực hiện vụ Đông Xuân 2020 - 2021 tại tỉnh Cà Mau.

9p vigandhi 23-02-2022 21 3   Download

Gạo (Oryza sativa L.) là loại lương thực cho hơn một nửa dân số trên thế giới. Trong nghiên cứu này một số thành phần hóa thực vật như hợp chất flavonoid, polyphenol, anthocyanin của dịch chiết ethanol ba loại gạo lứt đỏ, lứt tím và nếp than đã được xác định. Các dịch chiết ethanol của gạo được đánh giá khả năng ức chế α-amylase.

6p viclerkmaxwel 16-02-2022 24 2   Download

Luận văn đặt ra nhiệm vụ và giới hạn vào việc tập trung làm rõ hơn thế giới nhân vật trong tiểu thuyết Nguyễn Xuân Khánh. Thông qua đó, người viết có thêm những căn cứ xác thực khẳng định phong cách sáng tác của Nguyễn Xuân Khánh, những giá trị đóng góp tích cực đối với nền tiểu thuyết đương đại Việt Nam.

128p closefriend09 16-11-2021 44 4   Download

Nghiên cứu được thực hiện tại Khu thực nghiệm chăn nuôi của Khoa Phát triển Nông thôn, trường Đại học Cần Thơ, tiến hành trên tổng số 6 heo rừng lai (giai đoạn 4 tháng tuổi) với hai nghiệm thức là hai khẩu phần thức ăn khác nhau và 3 lần lặp lại. Trong đó, Khẩu phần 1 bao gồm: 40% rau lang + 40% rau muống + 20% cám gạo và Khẩu phần 2 bao gồm: 40% rau lang + 40% rau muống + 20% thức ăn hỗn hợp. Mời các bạn cùng tham khảo!

4p viuchinaga2711 25-10-2021 37 5   Download

Bài viết này giới thiệu về đặc tính vật lý và hóa học của trấu ở Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL), một nguồn hứa hẹn cho các ứng dụng công nghiệp có giá trị cao. Đồng thời, bài báo cũng phân tích giá trị gia tăng nhanh của trấu trong những năm gần đây đã được kiểm tra, cho thấy giá trị của vỏ trấu đang góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành trồng lúa hiện nay. Mời các bạn cùng tham khảo!

9p viuchinaga2711 25-10-2021 39 4   Download

Mục đích của nghiên cứu là so sánh lượng polyphenol, flavonoid, anthocyanin cũng như so sánh hoạt tính ức chế enzyme amylase và điều hòa đường huyết của các dịch chiết ethanol từ ba loại gạo là gạo nếp than (black sticky rice) và gạo lứt tím (black rice hoặc purple rice) và lứt đỏ (red rice). Mời các bạn cùng tham khảo!

10p viuchinaga2711 25-10-2021 34 4   Download

Mục tiêu của đề tài nghiên cứu nhằm đánh giá khả năng sử dụng gạo lật thay thế ngô làm thức ăn cho lợn con theo mẹ; đánh giá khả năng sử dụng gạo tấm thay thế ngô làm thức ăn cho lợn thịt và lợn nái nuôi con. Để hiểu rõ hơn về đề tài, mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết luận án!

142p ruby000 23-09-2021 15 3   Download

Trong nghiên cứu này một số thành phần hóa thực vật như hợp chất flavonoid, polyphenol, anthocyanin của dịch chiết ethanol từ cám ba loại gạo lứt đỏ, lứt tím và nếp than đã được xác định. Kết quả định lượng các hợp chất này cho thấy dịch chiết ethanol từ cám gạo nếp than có anthocyanin và polyphenol là cao nhất. Các dịch chiết ethanol của cám gạo được đánh giá khả năng ức chế enzyme α-amylase, đây là enzyme quan trọng trong thủy phân tinh bột có trong đường tiêu hóa của động vật.

6p sotritu 18-09-2021 22 2   Download