Độc tính của aflatoxin

Nối tiếp phần 1, tài liệu Nấm mốc và độc tố aflatoxin trong thức ăn chăn nuôi: Phần 2 tiếp tục trình bày những nội dung về nhiễm độc aflatoxin; phòng chống nấm mốc và độc tố nấm mốc; giới hạn hàm lượng aflatoxin cho phép sử dụng trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi;... Mời các bạn cùng tham khảo!

88p linyanjun_2408 24-03-2022 32 4   Download

Mục tiêu của bài viết nhằm sàng lọc nhanh các phân lập S. cerevisiae có khả năng ức chế sản sinh aflatoxin của A. flavus và đánh giá hiệu quả của các phân lập này trong việc làm giảm độc tính aflatoxin trên gan và thận của vịt con 1 ngày tuổi được cho ăn thức ăn công nghiệp có bổ sung thêm độc tố aflatoxin. Mời các bạn cùng tham khảo!

7p octoberer 27-06-2021 43 2   Download

Mục đích cơ bản của luận án này là Xây dựng được phương pháp phân tích đồng thời các độc tố aflatoxin, fumonisin B1, ochratoxin A và zearalenon có trong gạo, ngô và các hạt có dầu. Xác định tỷ lệ nhiễm và hàm lượng các độc tố vi nấm trên trong các mẫu thu thập được tại một số địa phương ở phía Bắc Việt Nam.

215p soninhduc888 28-05-2020 72 13   Download

Mục đích nghiên cứu của luận án nhằm đánh giá thực trạng lạc nhiễm nấm mốc vàng (Aspergillus flavus), xác định nguyên nhân xâm nhiễm và đề xuất được biện pháp kỹ thuật giảm thiểu khả năng nhiễm nấm và sản sinh ít aflatoxin góp phần nâng cao chất lượng, năng suất và hiệu quả kinh tế sản xuất lạc tại vùng nước trời ở một số tỉnh trồng lạc chính phía Bắc.

175p cotithanh321 06-08-2019 62 6   Download

Luận án được nghiên cứu với mục tiêu nhằm xác định tỷ lệ nhiễm vi nấm, aflatoxin trong một số vị thuốc đông dược tại một số bệnh viện tỉnh Nghệ An năm 2016. Mô tả thực trạng về môi trường, trang thiết bị bảo quản thuốc và kiến thức, thái độ, thực hành bảo quản thuốc đông dược của các cán bộ y tế tại các bệnh viện tỉnh Nghệ An. Đánh giá hiệu quả can thiệp phòng chống vi nấm cho thuốc đông dược.

153p cotithanh321 06-08-2019 53 8   Download

Bài viết phân tích các độc tố nấm Aflatoxin B1, Citrinin, Ochratoxin A trên gạo và đánh giá khả năng tách chiết và tinh chế của các chất có tác động lên gạo. Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.

0p vidanh27 08-12-2018 75 2   Download

Tài liệu Nấm mốc và độc tố aflatoxin trong thức ăn chăn nuôi cung cấp cho người đọc những kiến thức về những ảnh hưởng của nấm mốc và độc tố aflatoxin trong thức ăn chăn nuôi. Phần 1 Tài liệu trình bày các nội dung: Nấm mốc và độc tố nấm mốc trong thức ăn và nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, nguồn gốc, đặc tính lý, hóa, sinh học và phương pháp phân tích xác định aflatoxin. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

88p tsmttc_004 21-06-2015 225 49   Download

Độc chất aflatoxin được tạo ra từ các loài nấm mốc thuộc giống Aspergillus, mọc trên các loài ngũ cốc, trong đó aflatoxin B1 (AFB1) chủ yếu do loài Aspergillus flavus sinh ra có độc tính rất cao (Nabil Saad, 2004; Victoria, 2001; Roberts, 2002). Động vật, kể cả con người, nếu ăn phải thức ăn chứa AFB1, hoặc sử dụng nguyên liệu thức ăn có nguồn gốc từ ngũ cốc bị nhiễm nấm mốc Aspergillus flavus có thể nguy hại đến tính mạng....

39p tuanloc_muido 07-12-2012 115 12   Download

Nấm mốc sinh ra độc tố thường phát triển trong điều kiện tự nhiên ở những quốc gia ở vùng nhiệt đới. • Điều kiện dự trữ thức ăn và nguyên liệu thức ăn không thích hợp: + Khi nhiệt độ môi trường trên 27oC. + Độ ẩm môi trường lớn hơn 62%. + Độ ẩm trong thức ăn lớn hơn 14 %. + Sự xâm nhập của sâu bọ.

15p mthung970 09-11-2012 225 48   Download

Trúc đào là một trong những loài thực vật có độc tính cao nhất và chứa nhiều hợp chất có độc, nhiều hợp chất trong số này có thể gây tử vong ở người, đặc biệt là trẻ em. Độc tính của trúc đào được coi là cực kỳ cao và đã có nhiều thông báo cho thấy trong một số trường hợp chỉ cần một lượng nhỏ cũng đã đủ gây hậu quả tử vong hay cận kề tử vong (Goetz 1998). Đáng kể nhất trong số các chất độc này là oleandrin và neriin, đều là các glicozit...

4p bibocumi13 05-11-2012 115 6   Download

Độc tố nấm mốc và các chất khử độc tố nấm mốc Amoniac: aflatoxin có thể giảm tới 99%. Hai PP sử dung amoniac: HP/HT (áp dụng ở nhà máy TĂ): bơm khí amoniac 0,22% vào khối nguyên liệu trong 20-60 phút, áp suất 3550 psi (pound per square inch), t0 80-1200C AP/AT (áp dụng ở trại chăn nuôi): ủ nguyên liệu bằng amoniac 1-5% trong 2-3 tuần Chất ôxi hoá khử như H2O2, O3 có thể phá huỷ tới 97% aflatoxin, nhưng hơi tốn kém Axit hữu cơ ngăn ngừa sự PT của A. flavus → gián tiếp...

6p poseidon05 26-07-2011 87 13   Download

Độc tố nấm mốc và các chất khử độc tố nấm mốc Ngộ độc aflatoxin cấp tính gây tử vong, mãn tính gây ung thư, suy giảm miễn dịch và những bệnh lý khác. Cơ quan bị tác hại đầu tiên là gan. Aflatoxin còn làm giảm hoạt tính của các enzyme tiêu hoá (amylase, lipase, tripsin) → tiêu hoá kém, RNA và DNAase → giảm sinh tổng hợp protein tế bào EC đưa ra hàm lượng aflatoxin tối đa trong TĂ chăn nuôi (ppb trong TĂ quy về độ ẩm 12%): ...

6p poseidon05 26-07-2011 156 16   Download

Cơ chế gây độc của Aflatoxin B1 ở mức tế bào gan Một số chất chuyển hoá của Aflatoxin thường hay gây độc, gây ung thư và quái thai hơn là bản thân Aflatoxin . Nhiễm độc cấp tính Aflatoxin B1 có liên quan đến sự chuyển hoá của Aflatoxin B1 thánh 2,3 - dihydrodiol (Aflatoxin B1 - dhd) ở trong gan. Dẫn xuất này ức chế quá trình tổng hợp protein. Điều nàygóp phần giải thích hiện tượng hoại thư gan dẫn đến chết ở người và động vật. Aflatoxin G1 cũng có thể tạo thành 1...

18p poseidon04 25-07-2011 224 51   Download

Với những cố gắng phát hiện nguồn độc tố trên các thực phẩm có liên quan, các nhà bác học đã quan sát và phân lập được loài vi nấm Aspergillus flavus trên các hạt đậu mốc và lúa mì mốc. Việc tinh chế các độc tố từ các loại hạt bị nhiễm nấm Aspergillus cho ra một loại hợp chất mà trong bản báo cáo của Forgacs và Carl xuất bản năm 1962, người ta gọi là aflatoxin

8p zues02 18-06-2011 116 13   Download

Trong số các aflatoxin, aflatoxin B1 được chú ý nhiều nhất do sự hiện diện rộng khắp nhất cũng như do tính độc ngắn hạn và dài hạn của aflatoxin B1 cao hơn nhiều so với các aflatoxin khác. Từ những cơ sở trên, viện Pasteur Tp. Hồ Chí Minh đã tiến hành thực hiện đề tài Sản xuất giá ái lực miễn dịch bắt aflatoxin B1. Giá (cột) sắc kí ái lực tạo nên đã cho hiệu quả cao trong phân tích định lượng aflatoxin B1. Bên cạnh đó, aflatoxin G1 là độc tố vi nấm chỉ đứng sau...

10p zues02 18-06-2011 150 32   Download

Một số nấm khi ăn vào sẽ bị ngộ độc cấp tính như Mycetismus choleriformis, M. sanguinareus... Một số nấm mốc sinh độc tố ngấm vào thực phẩm, nếu ăn thực phẩm đã cã thể bị nhiễm độc hoặc bị bệnh: Aspergillus flavus sinh aflatoxin, độc tố này gây ung thư gan thực nghiệm.

7p bigbaby87 06-09-2010 156 32   Download