Du học ngành nấu ăn

Giới thiệu kháI quát về ngành bia I. Sự hình thành và phát triển ngành bia trên Thế giới Bia là loại đồ uống có nguồn gốc từ rất lâu đời. Theo các nhà khảo cổ học, dụng cụ nấu bia đầu tiên có nguồn gốc từ người Babilon, được chế tạo từ thế kỷ 37 trước Công nguyên. Sách cổ do một ông vua Arập đã dạy cách làm đồ uống này từ đại mạch. Người cổ ở Trung Quốc cũng làm ra thứ đồ uống này từ lúa mì, lúa mạch được gọi là “Kju”. Bia từ...

19p songngu1311 05-12-2012 120 21   Download

Nhiều người lo ngại các loại xoong nồi kim loại như đồng, nhôm, inox… khi đun nấu hoặc chứa đựng thức ăn trong thời gian dài dễ có nguy cơ thôi nhiễm hóa chất độc hại. Mặc dù cho rằng nguy cơ này cũng không hoàn toàn đáng ngại bởi lượng thôi nhiễm là không đáng kể, nhưng các chuyên gia vẫn khuyến cáo không nên lưu trữ thực phẩm quá lâu trong các nồi đựng bằng kim loại. Hàm lượng thôi nhiễm thấp PGS.TS Trịnh Lê Hùng, khoa Hóa, Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia...

4p huongdanhoctot_5 26-10-2011 68 5   Download

Xuất xứ: Tên khác: Tên khoa học: Evodia rutaecarpa (Juss) Benth. Họ khoa học: Cam (Rutaceae). Mô Tả: Cây cao chừng 2,5-5m. Cành màu nâu hay tím nâu, khi còn non có mang lông mềm dài, khi gìa lông rụng đi, trên mặt cành có nhiều bì khổng. Lá mọc đối, kép lông chim lẻ. Cả cuống và lá dài độ 15-35cm, hai đến 5 đôi lá chét có cuống ngắn. Trên cuống lá và cuống lá chét có mang lông mềm. Lá chét dài 515cm, rộng 2,5-5cm, đầu lá chét nhọn, dài, mép nguyên, 2 mặt có lông màu...

4p abcdef_42 24-10-2011 82 8   Download

Nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn là nguyên nhân gây tiêu chảy cấp thường gặp, ngay ở các nước có mức sống cao, do ăn phảïi thức ăn bị nhiễm vi khuẩn hay độc tố cuả chúng. II. NGUYÊN NHÂN 1. Nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn do Salmonella Type huyết thanh thường gặp là S. Typhi murium, S. Enteritidis, số lượng vi khuẩn đủ để gây bệnh thường 106 vi khuẩn, thức ăn bị nhiễm thường gặp là trứng không được nấu chín. ...

11p truongthiuyen12 11-07-2011 170 15   Download

Đặc điểm hình thái và sinh học: Rầy nâu có kích thước nhỏ từ 4 - 5 mm, con cái lớn hơn con đực, bụng to tròn, ở khoảng giữa mặt dưới bụng có một bộ phận đẻ trứng màu đen. Rầy trưởng thành có đời sống trung bình khoảng 15 ngày. Có 2 loại: - Cánh dài che phủ toàn thân: xuất hiện trong điều kiện bất lợi (giống kháng, thời tiết...) chủ yếu dùng để bay đi tìm thức ăn. - Cánh ngắn phủ đến nửa thân: xuất hiện khi ruộng lúa đủ thức ăn, thời tiết...

6p oxano1 03-03-2011 214 15   Download