Giáo trình Máy chế biến thực phẩm

Giáo trình Chế tạo kết cấu hàn (Nghề: Hàn) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên xác định được phương pháp chế tạo phôi hàn đảm bảo tính kinh tế và kỹ thuật với từng loại kết cấu; nêu được thực chất, đặc điểm và phạm vi ứng dụng của một số loại máy cắt thông dụng; nêu được các phương pháp khai triển hình học đơn giản; tính toán khai triển phôi chính xác, đúng kích thước bản vẽ;... Mời các bạn cùng tham khảo!

119p cotieutieu 07-10-2023 9 6   Download

Giáo trình Chế tạo kết cấu hàn (Nghề: Hàn - Trình độ: Cao đẳng) được biên soạn với mục đích giúp sinh viên xác định được phương pháp chế tạo phôi hàn đảm bảo tính kinh tế và kỹ thuật với từng loại kết cấu; nêu được thực chất, đặc điểm và phạm vi ứng dụng của một số loại máy cắt thông dụng; nắm được các phương pháp khai triển hình học đơn giản;...

63p kimphuong0712 11-08-2023 14 5   Download

Giáo trình "Chế tạo kết cấu hàn (Nghề: Hàn - Trình độ: Trung cấp)" được biên soạn với mục đích giúp sinh viên xác định được phương pháp chế tạo phôi hàn đảm bảo tính kinh tế và kỹ thuật với từng loại kết cấu; nêu được thực chất, đặc điểm và phạm vi ứng dụng của một số loại máy cắt thông dụng; nắm được các phương pháp khai triển hình học đơn giản;...

63p kimphuong0712 11-08-2023 10 5   Download

Giáo trình "Hàn MIG/MAG (Nghề: Chế tạo thiết bị cơ khí - Trình độ: Cao đẳng/Trung cấp)" được biên soạn nhằm giúp các bạn sinh viên nêu được thực chất, đặc điểm và phạm vi ứng dụng của phương pháp hàn MIG/MAG; trình bày được cấu tạo, nguyên lý hoạt động, phân loại và cách sử dụng các dụng cụ, thiết bị hàn MIG/MAG;... Mời các bạn cùng tham khảo giáo trình.

73p phuong3128 08-06-2023 12 5   Download

Giáo trình Nguyên liệu dệt trình bày nguồn gốc, tính chất, thành phần cấu tạo và phạm vi ứng dụng của các loại xơ sợi dệt. Cuốn sách giúp sinh viên có thể nắm vững những kiến thức nền tảng về nguyên liệu xơ sợi dệt, đánh giá và đưa ra giải pháp lựa chọn phù hợp các loại nguyên liệu này trong gia công, chế biến và sử dụng các sản phẩm dệt may. Sách được chia thành 2 phần, mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 1 cuốn sách.

80p besfriend01 02-04-2023 24 10   Download

Giáo trình Thực tập sản xuất tại cơ sở được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nêu được cách tổ chức quản lý tại cơ sở sản xuất; Trình bày được qui trình công nghệ tại cơ sở sản xuất; Nêu được các yếu tố thường xảy ra trong các quá trình sản xuất các sản phẩm thuỷ sản. Mời các bạn cùng tham khảo!

34p troinangxanh10 12-10-2022 24 7   Download

Giáo trình Máy chế biến thực phẩm cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về cấu tạo và nguyên lí hoạt động của Máy và thiết bị chế biến thực phẩm, đồng thời vận dụng vào thực tế để chăm sóc, bảo trì và điều khiển máy. Mời các bạn cùng tham khảo!

56p canhdongco25 02-08-2022 39 8   Download

Giáo trình Bảo quản và chế biến rau quả trang bị cho sinh viên những kỹ năng thực hành một số dạng sản phẩm chế biến từ rau quả ở quy mô xưởng thực nghiệm nhằm đa dạng hóa các sản phẩm với quy trình công nghệ đơn giản từ đó tăng khả năng bảo quản cho sản phẩm. Giúp sinh viên làm quen và thao tác trên một số loại máy móc của sản xuất công nghiệp. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 1 giáo trình!

32p canhdongco25 02-08-2022 41 8   Download

Trung tâm Thông tin Khoa học - Công nghệ thuộc Sở Khoa học, Công nghệ và Môi trường TP. Hồ Chí Minh đã ấn hành tập tài liệu này, nhằm cung cấp trực tiếp đến tay các quý vị đại biểu để có thể sử dụng ngay tại techmart và lâu dài. Nội dung được biên soạn trình bày giới thiệu đầy đủ toàn bộ 229 thiết bị - công nghệ của 27 đơn vị tham gia techmart có thể cung cấp chuyển giao theo yêu cầu. Mời các bạn cùng tham khảo.

292p hanh_tv22 11-03-2019 72 13   Download

Nội dung giáo trình “Kỹ thuật thực phẩm” này trình bày các kiến thức về các kỹ thuật xử lý, chế biến được sử dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm. Trong mỗi chương của giáo trình đều trình bày các kỹ thuật xử lý nguyên liêu, thực phẩm thường được áp dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm. Mỗi kỹ thuật xử lý, chế biến có nêu cơ sở lý thuyết của quá trình công nghệ, giới thiệu nguyên lý làm việc của các máy và thiết bị dùng thực hiện quá trình công nghệ, ảnh hưởng của các kỹ thuật chế biến đến đặc tính cảm quan và giá trị dinh dưỡng của các thực phẩm được chế biến...

81p hanh_tv21 02-03-2019 543 50   Download

Giáo trình "Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm" được dùng làm tài liệu để giảng dạy cho sinh viên các ngành Công nghệ chế biến thực phẩm. Phần 1 cuốn sách trình bày những khái niệm chung về máy và thiết bị sản xuất thực phẩm, máy và thiết bị cơ học. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

111p doinhugiobay_09 05-01-2016 1050 171   Download

Giáo trình "Công nghệ in hoa sản phẩm dệt may" được biên soạn nhằm trang bị những kiến thức cơ bản về công nghệ in cho sinh viên ngành Dệt may và những người làm nghề in. Phần 1 cuốn giáo trình trình bày các nội dung của 2 chương đầy tiên gồm: Khái quát chung về công nghệ in hoa, kỹ thuật chế tạo khuôn in. Mời các bạn cùng tham khảo.

54p nhansinhaomong_01 03-10-2015 153 40   Download

Giáo trình Kỹ thuật chế biến lương thực (Tập 1): Phần 1 do Bùi Đức Hợi (chủ biên) với mục đích nhằm cung cấp cho các bạn sinh viên những kiến thức cơ bản để quản lý sản xuất và thiết kế kỹ thuật các xí nghiệp chế biến lương thực, huớng dẫn đảm bảo chất lượng của nguyên liệu, hợp lý hóa quy trình công nghệ; trang bị và sử dụng hiệu suất cúa máy móc. Phần 1 của giáo trình trình bày những kiến thức cơ bản về cơ sở lý thuyết của các quá trình chế biến lương thực.

156p cobetocxul10 06-08-2015 544 171   Download

 Sau đây là Tập 5 trong bộ 12 tập của "Giáo trình Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học" do Bộ môn Máy và thiết bị, khoa Hóa Trường Đại học Bách Khoa TP.HCM. Tập 5 này gồm 6 chương, bao gồm: Cấu tạo thiết bị truyền nhiệt, tính toán thiết bị truyền nhiệt loại vỏ - ống, đun nóng và làm nguội không ổn định, thiết bị ngưng tụ, thiết bị cô đặc, thiết bị kết tinh. Giáo trình này rất quan trọng đối với sinh viên và kỹ sư Công nghệ Hóa học và thực phẩm, kỹ sư Công nghệ chế biến nông sản, thủy hải sản và kỹ sư Máy hóa chất.

481p hoanglinh0808 09-07-2015 1300 301   Download

Phần 2 của cuốn giáo trình Máy và thiết bị chế biến lương thực cung cấp cho các bạn những kiến thức về các loại máy xay xát và đánh bóng hạt; máy nghiền hạt; các máy trộn sản phẩm thực phẩm rời. Mời các bạn tham khảo giáo trình để nắm bắt nội dung chi tiết, với các bạn chuyên ngành Chế biến thực phẩm thì đây là tài liệu hữu ích.

149p thuytrang_5 20-05-2015 629 241   Download

Giáo trình Máy và thiết bị chế biến lương thực: Phần 1 trình bày một cách tương đối đầy đủ cấu tạo, nguyên lý làm việc, chức năng và tính toán các máy, thiết bị trong các công đoạn chính của quy trình chế biến lương thực là làm sạch, phân loại, xay, xát, nghiến, trộn và sấy. Dưới đây là phần 1 của cuốn sách, mời các bạn tham khảo.

124p thuytrang_5 20-05-2015 798 221   Download

Giáo trình Vệ sinh trong chế biến cá tra, cá basa đông lạnh xuất khẩu trình bày các yếu tố ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm, quy định làm vệ sinh và khử trùng công nhân; dụng cụ; máy và thiết bị; nhà xưởng. Giáo trình trình bày gắn gọn, cụ thể từng bước công việc giúp người học dễ hiểu, dễ thực hiện, phù hợp cho đối tượng lao động nông thôn.

97p minhminh_3 02-12-2014 221 69   Download

Giáo trình Máy chế biến thực phẩm của tác giả Văn Minh Nhật được chia làm 2 phần. Phần 1 sau đây gồm nội dung 4 chương đầu tài liệu. Nội dung phần này gồm có: Vận chuyển vật liệu rời, máy rửa bao bì - nguyên liệu thực phẩm, máy phân loại - làm sạch vật liệu rời, định lượng vật liệu rời.

32p talata_5 11-12-2014 369 67   Download

Tiếp nối phần 1, phần 2 Giáo trình Máy chế biến thực phẩm của tác giả Văn Minh Nhật gồm nội dung chương 5 của giáo trình trở đi. Nội dung phần này gồm có: Máy gia công cơ sản phẩm thực phẩm, máy định lượng - chiết rót sản phẩm lỏng, máy ly tâm - phân ly.

29p talata_5 11-12-2014 191 52   Download

Giáo trình "Thiết kế khuôn cho sản phẩm nhựa" này được trung tâm đào tạo và thực hành CAD/CAM của viện máy và dụng cụ (IMI) biên soạn nhằm cung cấp cho bạn đọc những kiến thức căn bản và hiện đại nhất về thiết kế khuôn nhựa mà IMI có được trong quá trình tiếp nhận dự án VIE/87/021.

284p thungoc9093 03-12-2014 377 148   Download