Giáo trình Vi sinh vật học thực phẩm

Giáo trình môn học/mô đun: Thiết kế bao bì sản phẩm của ngành Thiết kế đồ họa, Trường Cao đẳng Công Nghệ TP.HCM là tài liệu quan trọng, nhằm trang bị kiến thức về bao bì, yếu tố cơ bản trong thiết kế, sắp xếp typography, phân tích được kết cấu, vật liệu, tính bền vững của bao bì sản phẩm cho sinh viên ngành thiết kế đồ họa.

146p xuanphongdacy04 30-08-2024 17 7   Download

Giáo trình Kiểm tra vệ sinh thú y: Phần 1 cung cấp cho người học những kiến thức như vi sinh vật trong chế biến và bảo quản sản phẩm động vật; các phương pháp bảo quản sản phẩm động vật; yêu cầu vệ sinh thú y trong vận chuyển gia súc, gia cầm;...Mời các bạn cùng tham khảo!

109p khanhchi090625 04-04-2024 14 2   Download

Giáo trình Phụ gia thực phẩm: Phần 1 cung cấp cho người học những kiến thức như mở dầu; Phụ gia dùng trong bảo quản thực phẩm; Phụ gia làm thay đổi cấu trúc thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

45p boghoado027 27-03-2024 19 3   Download

Luận án "Tổ chức dạy học khám phá thí nghiệm Vật lí đại cương nhằm phát triển năng lực thực nghiệm của sinh viên sư phạm" được hoàn thành với mục tiêu nhằm khảo sát thực trạng dạy học thí nghiệm Vật lí đại cương nhằm phát triển năng lực thực nghiệm của sinh viên sư phạm; Đề xuất cấu trúc năng lực thực nghiệm của SVSP với các chỉ số hành vi (CSHV) trong dạy học Vật lí và tiêu chí chất lượng hành vi phù hợp; Xây dựng chương trình thí nghiệm Vật lí đại cương theo dạy học khám phá với các mức độ khám phá tăng dần nhằm phát triển NLTN của sinh viên sư phạm.

27p boghoado03 02-01-2024 6 3   Download

Giáo trình Vệ sinh dinh dưỡng (Dành cho hệ CĐ sư phạm mầm non) được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Vi sinh vật và kí sinh trùng gây bệnh thường gặp; vệ sinh trường mầm non; vệ sinh chăm sóc trẻ; dinh dưỡng học đại cương; giá trị dinh dưỡng của lương thực, thực phẩm và cách sử dụng, chế biến;...Mời các bạn cùng tham khảo!

135p phucdao289 19-10-2023 49 10   Download

Giáo trình Hàn MIG/MAG cơ bản (Nghề: Hàn) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nêu được thực chất, đặc điểm và phạm vi ứng dụng của phương pháp hàn MIG/MAG; trình bày được cấu tạo, nguyên lý hoạt động, phân loại và cách sử dụng các dụng cụ, thiết bị hàn MIG/MAG; nêu được cách ký hiệu, thành phần hóa học và ứng dụng của vật liệu hàn MIG/MAG;... Mời các bạn cùng tham khảo!

185p cotieutieu 07-10-2023 17 4   Download

Giáo trình Vi sinh vật học - Lý thuyết và bài tập giải sẵn (Tập 2): Phần 2 tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Vi sinh vật học thực phẩm và công nghiệp; Các bệnh sinh ra từ thực phẩm; Liệu pháp sinh học; Sinh thái học vi sinh vật; Cạnh tranh và hợp tác vi sinh vật; Vai trò của vi sinh vật trong các vòng tuần hoàn sinh địa hóa. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

267p vithor 20-07-2023 20 8   Download

Nghiên cứu này trình bày về khái niệm, mô hình và quy trình thiết kế hoạt động trải nghiệm 04 bước của David Kolb; từ đó định hướng vận dụng vào thiết kế hoạt động trải nghiệm và đưa ra ví dụ minh họa cho việc tổ chức hoạt động trải nghiệm trong dạy học chủ đề “Thực vật và động vật” (Khoa học 4), giúp giáo viên tham khảo nhằm tạo ra môi trường học tập tích cực và chủ động hơn, phát triển được phẩm chất và năng lực KHTN, giúp học sinh nhận thức thế giới tự nhiên tốt hơn.

6p phuongnhi2320 25-07-2023 34 4   Download

Giáo trình "Vi sinh vật học nông nghiệp" trang bị những kiến thức cơ bản nhất cho giáo sinh về vi sinh vật nông nghiệp. Giáo trình giới thiệu khái quát về thành tựu của công nghệ sinh học vi sinh vật trong lĩnh vực nông, lâm, ngư nghiệp và xử lí phế thải chống ô nhiễm môi trường.... Sách được chia thành 2 phần, mời các bạn cùng tham khảo phần 1 cuốn sách.

139p besfriend03 08-05-2023 18 9   Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn giáo trình "Vi sinh vật học nông nghiệp" trình bày các nội dung: Vi sinh vật ứng dụng trong trồng trọt và lâm nghiệp, vi sinh vật ứng dụng trong chăn nuôi, thú y; vi sinh vật ứng dụng trong nuôi trổng thuỷ sản, vi sinh vật ứng dụng trong xử lí phế thải. Cuối sách có phần thực hành môn học Vi sinh vật học nông nghiệp để người học có thể làm quen và ứng dụng kiến thức đã học.

233p besfriend03 08-05-2023 19 7   Download

Giáo trình Vi sinh vật học được biên soạn nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản về cấu tạo, nguyên lí và ứng dụng của các nhóm vi sinh vật, làm tài liệu phục vụ nghiên cứu, giảng dạy và học tập ờ trường đại học sư phạm, trường phổ thông. Sách được chia thành 2 phần, mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 1 cuốn sách.

127p starandsky09 08-03-2023 22 6   Download

Giáo trình Kiểm nghiệm thuốc cung cấp cho người học những kiến thức như: đại cương về công tác kiểm tra chất lượng thuốc, mỹ phẩm; công tác tiêu chuẩn hoá và kiểm nghiệm thuốc theo tiêu chuẩn; phương pháp xử lý số liệu, tính toán và trả lời kết quả kiểm nghiệm; dung dịch chuẩn, dung dịch ion mẫu, thuốc thử, chỉ thị màu thường dùng trong kiểm nghiệm;... Mời các bạn cùng tham khảo!

201p baphap06 31-01-2023 15 8   Download

Giáo trình “Thực hành phụ gia thực phẩm” dùng chung cho Sinh viên bậc học Cao đẳng, Đại học thuộc ngành Công nghệ Thực phẩm của Trường ĐH Công nghiệp Tp.HCM. Mục tiêu của tài liệu là giúp sinh viên nhận biết được tác dụng của vài loại phụ gia được sử dụng phổ biến, so sánh tính chất của mẫu có sử dụng phụ gia và mẫu đối chứng. Trong tài liệu này, không hướng dẫn cách kiểm nghiệm phụ gia, sinh viên tự tìm hiểu về phương pháp kiểm tra hàm lượng phụ gia còn lại trong thực phẩm. Mời các em cùng tham khảo.

75p deptraiso1dongnai 20-10-2022 30 9   Download

Giáo trình Bảo vệ môi trường và vệ sinh an toàn (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) cung cấp cho học viên những kiến thức về: đại cương vi sinh vật; vi sinh vật trong chế biến thực phẩm; bảo vệ môi trường và vệ sinh an toàn thực phẩm;... Mời các bạn cùng tham khảo!

62p lacvuchi 09-09-2022 47 8   Download

Giáo án môn Lịch sử lớp 6 sách Kết nối tri thức: Bài 14 được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học sinh nêu được khoảng thời gian thành lập và xác định được phạm vi không gian của nước Văn Lang, Âu Lạc trên lược đồ; trình bày được tổ chức nhà nước của Văn Lang, Âu Lạc; mô tả được đời sống vật chất và tinh thần của cư dân Văn Lang, Âu Lạc;... Mời các bạn cùng tham khảo!

9p gianghavan18 18-08-2022 17 2   Download

Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và sản phẩm sữa cung cấp cho học sinh những kiến thức cơ bản nguyên liệu sữa và công nghệ chế biến các sản phẩm từ sữa như sữa tươi tiệt trùng, sữa hộp, sữa lên men,…. Mời các bạn cùng tham khảo!

42p canhdongco25 02-08-2022 31 13   Download

Giáo trình Độc chất học thực phẩm với mục tiêu giúp các bạn có thể nêu được các kiến thức cơ bản về độc chất học thực phẩm; Trình bày được kiến thức về bản chất, nguồn gốc và các loại chất độc trong thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

89p canhdongco25 02-08-2022 25 9   Download

Giáo trình Phụ gia dùng trong chế biến thực phẩm với mục tiêu giúp các bạn có thể nêu được công thức, tính chất, tác dụng của các chất thêm vào thực phẩm, hỗ trợ cho các học phần công nghệ chế biến; Nêu được tác dụng có lợi cũng như có hại của phụ gia khi sử dụng không đúng qui định. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 1 giáo trình!

64p canhdongco25 02-08-2022 33 8   Download

Giáo trình Vi sinh chuyên khoa giúp sinh viên có kiến thức về hình thái, sinh học, sinh thái nấm, hiểu biết những đặc điểm hình thái, sinh học, tìm hiểu nguyên nhân gây ra các triệu chứng bị hại, dự đoán được tiềm năng gây hại của nấm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 1 giáo trình sau đây.

65p canhdongco25 02-08-2022 21 6   Download

Dân ca là những bài hát do nhân dân sáng tạo ra trong quá trình lao động, sản xuất, trong sinh hoạt đời sống thường ngày và trong lễ nghi tín ngưỡng, tôn giáo... Người ta thường gọi dân ca dùng để ru trẻ ngủ là thể loại hát ru, dân ca hát đối đáp nam nữ trong ngày hội làng là thể loại hát giao duyên... Dân ca hình thành trong nghi thức cầu cúng, tế lễ các vị thần được gọi là dân ca nghi lễ phong tục hay dân ca nghi lễ hát thờ, dân ca nghi lễ thờ thần.

5p vigandhi 23-02-2022 93 4   Download