Giáo trình Xây dựng thực đơn

Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Ngành: Quản trị lữ hành - Trình độ Trung cấp) trang bị cho người học những kiến thức khái quát về văn hoá, văn hoá ẩm thực Việt Nam và một số nước trên thế giới. Kiến thức này được vận dụng cho xây dựng thực đơn cũng như trong tổ chức phục vụ ăn uống trong quá trình hướng dẫn du lịch. Mời các bạn cùng tham khảo!

40p nienniennhuy00 28-10-2024 2 2   Download

Giáo trình Lập trình quản lý cung cấp các kiến thức thuộc lĩnh vực lập trình quản lý: trình bày được chức năng của phần mềm Access, sử dụng phần mềm Access để xây dựng cơ sở dữ liệu (CSDL), các bộ truy vấn dữ liệu, thiết kế giao diện, in ấn, có thể lập trình VBA căn bản với CSDL, tạo ra các thực đơn và thanh công cụ để hoàn thiện một CSDL Access thành phần mềm đóng gói hoàn chỉnh.

156p nienniennhuy00 28-10-2024 2 1   Download

Giáo trình Quản trị nhà hàng (Ngành: Quản trị khách sạn – Trình độ Trung cấp) gồm có những đơn vị bài học sau đây: Bài 1: Đặc điểm và xu hướng phát triển ngành kinh doanh ăn uống; Bài 2: Vị trí, vai trò, cơ cấu tổ chức của bộ phận nhà hàng; Bài 3: Xây dựng thực đơn; Bài 4: Kiểm soát định lượng chế biến món ăn và đồ uống; Bài 5: Quản trị chất lượng dịch vụ nhà hàng; Bài 6: Mua hàng hóa; Bài 7: Nhập, xuất và dự trữ hàng hóa. Mời các bạn cùng tham khảo!

44p nienniennhuy00 28-10-2024 5 1   Download

Giáo trình Xây dựng thực đơn (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – Trình độ Trung cấp) gồm có những bài học sau: Chương 1: Giới thiệu về bữa ăn; Chương 2: Phương pháp xây dựng thực đơn; Chương 3: Xây dựng thực đơn. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.

28p nienniennhuy00 28-10-2024 6 3   Download

Giáo trình "Xây dựng thực đơn (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp)" trình bày những nội dung chính như sau: Khái niệm chung về thực đơn; cấu tạo thực đơn; căn cứ khi xây dựng thực đơn; nguyên tắc xây dựng thực đơn; thực đơn cố định; thực đơn chọn món. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm được nội dung chi tiết!

36p gaupanda057 29-10-2024 3 1   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xây dựng chương trình ngoại khóa môn bơi lội và kỹ năng phòng chống đuối nước cho học sinh của Nhà trường. Việc tiến hành xây dựng chương trình cho học sinh đảm bảo hiệu quả, khoa học, phù hợp với điều kiện thực tiễn ở đơn vị là cần thiết được thực hiện. Kết quả của nghiên cứu này sẽ góp phần nâng cao chất lượng công tác GDTC, thể thao ngoại khóa cho học sinh tại Trường.

7p viengfa 28-10-2024 3 2   Download

“Giáo trình Văn hoá ẩm thực” trình bày được những kiến thức khái quát về văn hoá, văn hoá ẩm thực Việt Nam và một số nước trên thế giới. Kiến thức này được vận dụng cho xây dựng thực đơn cũng như trong tổ chức phục vụ ăn uống trong quá trình hướng dẫn du lịch; những yếu tố ảnh hưởng tới văn hoá ẩm thực; văn hoá ẩm thực của Việt nam và một số nước trên thế giới. Mời các bạn cùng tham khảo!

31p xuanphongdacy10 04-10-2024 3 2   Download

Giáo trình Quản trị nhà hàng (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) gồm có 7 chương với nội dung như sau: Bài 1: Đặc điểm và xu hướng phát triển ngành kinh doanh ăn uống; Bài 2: Vị trí, vai trò, cơ cấu tổ chức của bộ phận nhà hàng; Bài 3: Xây dựng thực đơn; Bài 4: Kiểm soát định lượng chế biến món ăn và đồ uống; Bài 5: Quản trị chất lượng dịch vụ nhà hàng; Bài 6: Mua hàng hóa; Bài 7: Nhập, xuất và dự trữ hàng hóa.

43p xuanphongdacy10 04-10-2024 3 2   Download

Giáo trình “Đo lường điện tử” nhằm cung cấp cho học sinh những kiến thức cơ bản về phương pháp và kỹ thuật đo lường các đại lượng vật lý; phương pháp và kỹ thuật xây dựng một hệ đo từ đơn giản đến phức tạp; xử lý kết quả đo lường; khảo sát và thiết kế các mạch đo điện, điện tử để đo các đại lượng điện; Các thiết bị quan sát và ghi dạng tín hiệu. Mời các bạn cùng tham khảo!

81p xuanphongdacy04 30-08-2024 4 3   Download

Giáo trình môn học/mô đun: Thiết kế nhận diện thương hiệu được biên soạn nhằm giúp sinh viên cập nhật kiến thức về xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu, kỹ năng thiết kế Logo từ đơn giản đến phức tạp và ứng dụng Logo trên các ấn phẩm văn phòng như namecard, letterhead và phong thư cho doanh nghiệp. Giáo trình gồm 4 chương, mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.

86p xuanphongdacy04 30-08-2024 15 7   Download

Giáo trình "Vẽ xây dựng 1 (Ngành: Công nghệ kỹ thuật kiến trúc - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Phương pháp biểu diễn các yếu tố hình học cơ bản trong không gian trên bản vẽ, giải được một số bài toán đơn giản bằng phương pháp hình học họa hình; tính chất và công dụng của dụng cụ và vật liệu vẽ kỹ thuật; các quy định của bản vẽ kỹ thuật xây dựng; các phương pháp thể hiện bản vẽ kỹ thuật xây dựng.

197p gaupanda043 25-07-2024 7 1   Download

Giáo trình "Thanh toán, quyết toán công trình xây dựng (Ngành: Công nghệ kỹ thuật công trình xây dựng - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Hợp đồng xây dựng và các chủ thể tham gia; công tác thanh toán hợp đồng thi công xây dựng công trình theo hình thức đơn giá cố định; công tác quyết toán hợp đồng thi công xây dựng công trình theo hình thức đơn giá cố định;... Mời các bạn cùng tham khảo!

47p gaupanda043 25-07-2024 2 1   Download

Giáo trình "Đồ án tổ chức thi công (Ngành: Công nghệ kỹ thuật công trình xây dựng - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Nghiên cứu hồ sơ thiết kế bản vẽ thi công công trình; tính khối lượng; tra định mức và tính thời gian thi công các công tác; thể hiện tiến độ thi công công trình đơn vị; triển khai kế hoạch thi công ngắn ngày. Mời các bạn cùng tham khảo!

14p gaupanda043 25-07-2024 8 1   Download

Giáo trình "Thực tập kỹ thuật viên 1 (Ngành: Công nghệ kỹ thuật công trình xây dựng - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: tìm hiểu về đơn vị thực tập; gia công và lắp đặt cốt thép; lắp dựng và tháo dỡ cốp pha; giàn giáo;... Mời các bạn cùng tham khảo!

140p gaupanda043 25-07-2024 6 1   Download

Giáo trình "Đo bóc khối lượng xây dựng công trình (Ngành: Công nghệ kỹ thuật kiến trúc - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Khái niệm, trình tự đo bóc khối lượng xây dựng công trình; đơn vị, quy cách, phương pháp tính các công tác xây dựng; phương pháp tính các công tác xây dựng cơ bản trong công trình xây dựng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

47p gaupanda043 25-07-2024 6 2   Download

Giáo trình "Kết cấu bê tông cốt thép (Ngành: Công nghệ kỹ thuật tài nguyên nước - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Những vấn đề cơ bản về bê tông cốt thé; sự làm việc của cấu kiện chịu uốn; bố trí cốt thép cho bản đơn; bể chứa nước, tường chắn;... Mời các bạn cùng tham khảo!

37p gaupanda043 25-07-2024 7 2   Download

Giáo trình "Thực tập Kỹ thuật viên (Ngành: Công nghệ kỹ thuật tài nguyên nước - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm người học trình bày được cách ghi nhật ký thi công. Ghi được nhiệm vụ của các đơn vị tham gia trong quá trình thi công. Biện pháp thi công, các bước lập bản vẽ hoàn công, các biện pháp đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trường trên công trường. Mời các bạn cùng tham khảo!

66p gaupanda043 25-07-2024 8 2   Download

Giáo trình "Vẽ xây dựng (Ngành: Công nghệ kỹ thuật tài nguyên nước - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Phương pháp biểu diễn các yếu tố hình học cơ bản trong không gian trên bản vẽ, giải được một số bài toán đơn giản bằng phương pháp hình học họa hình; tính chất và công dụng của dụng cụ và vật liệu vẽ kỹ thuật; các quy định của bản vẽ kỹ thuật xây dựng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

197p gaupanda043 25-07-2024 5 2   Download

Giáo trình "Hướng dẫn thực tập công nhân (Ngành: Công nghệ kỹ thuật vật liệu xây dựng - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên bước đầu làm quen với thực tế sản xuất, tiếp cận được những công việc cụ thể, hiểu biết về nội quy, quy định của đơn vị thực tập. Qua đó, sinh viên ý thức được công việc của người công nhân. Mời các bạn cùng tham khảo!

26p gaupanda043 25-07-2024 4 1   Download

Giáo trình "Thực tập cán bộ kỹ thuật (Ngành: Công nghệ kỹ thuật vật liệu xây dựng - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên tiếp cận với thực tế sản xuất, hiểu và nắm được quy trình, dây chuyền công nghệ tại đơn vị thực tập. Sinh viên củng cố, bổ sung, hệ thống hoá những kiến thức đã học đồng thời học tập những kinh nghiệm trong thực tế. Từ đó nắm được quy trình vận hành của các thiết bị và bố trí thiết bị trong dây chuyền công nghệ.

53p gaupanda043 25-07-2024 5 1   Download