Gỏi tai heo

I. Giống và đặc điểm giống Tên gọi: Heo rừng là giống heo hoang dã đang được thuần hóa ở Thái Lan, Việt Nam. Heo rừng, thường có hai nhóm giống: Nhóm giống mặt dài và nhóm giống mặt ngắn. Vóc dáng: Heo rừng cân đối, nhanh nhẹn, di chuyển linh hoạt, hơi gầy, ...

7p luckystar_1202 15-11-2013 167 19   Download

Những kiêng kỵ khi đặt bể cá cảnh trong nhà Cá Vạn Long: Một loài cá dễ nuôi Bể cá mang ý nghĩa tốt lành Chọn bể cá cảnh theo đúng phong thủy Hồ cá thủy sinh – Xu hướng trang trí ấn tượng Cá Tai Tượng Phi Châu, nhiều người còn gọi là cá Heo Lửa hoặc cá heo Phi Châu, có tên khoa học là Astronotus Ocellatus. Ở ngoại quốc, con cá này còn mang nhiều tên khác, như Lobotes Ocellatus (trước năm 1800) sau này là các tên Oscar, hoặc Peacock-Cichild…...

5p rain123123 25-06-2013 156 10   Download

Chùa Huyền Không (Xuankongsi) còn được gọi là chùa Treo (Hanging Temple) vì kiến trúc đặc biệt của nó: như một con phượng hoàng nhỏ đang chuẩn bị vỗ cánh, lơ lửng giữa trời, cách mặt đất khỏang 50 mét, chỉ dính một phần nền gỗ vào mép sườn núi Hành Sơn (Hengshan – một trong 5 ngọn núi nổi tiếng của Trung Quốc). Đường đến chùa Huyền Không chẳng dễ dàng gì vì ngôi chùa nổi tiếng này nằm khuất nẻo tại thị trấn Hunyuan nhỏ bé, heo hút thuộc tỉnh Sơn Tây, nơi một ngày chỉ có vài chuyến...

2p hongmon_1 14-06-2013 63 3   Download

Hiện nay, bệnh heo tai xanh đang lan nhanh ra các tỉnh, thành trong cả nước, gây thiệt hại rất lớn cho người chăn nuôi. Một trong những nguyên nhân khiến dịch lan ra diện rộng là do người dân còn lơ là trong cách nhận biết và phòng dịch. 1/ Đặc điểm, triệu chứng của bệnh tai xanh - Heo mắc chứng rối loạn sinh sản và hô hấp (PRRS) còn gọi là bệnh heo tai xanh.

4p lichxanh 06-06-2013 134 15   Download

Bói cho một quẻ trong nhà Chuồng heo ở dưới, chuồng gà ở trên 2. Buồn như chó chết con 3. Bút sa gà chết 4. Cơm chín tới cải ngồng non Gái một con gà mái ổ 5. Cơm chín tới cải vồng non Gái một con gà mái nhẹ 6. Cơm gà cá gỏi 7. Cơm nhà ngà voi công toi roi bổ 8

3p noidaubanphepmau123 06-06-2013 66 2   Download

Nước trong xanh bên thành con yến trắng Thẳng cánh cò bay tới cõi xa xăm. Anh đi mô không bóng không tăm, Năm canh em đợi ruột tằm héo hon. Một vũng nước trong, mười dòng nước đục, Một trăm người tục, một chục người thanh. Biết bao gan ruột gởi mình?

4p noidaubanphepmau123 06-06-2013 98 5   Download

Ở có nhân mười phân chẳng có 2. Ai ơi! ăn ở cho lành Tu thân tích đức để dành về sau 3. Ai ơi! cứ ở cho lành, Tu nhơn tích đức để dành về sau. 4. Chê tôm lại phải ăn tôm Chê rau muống héo lại ôm dưa già 5. Chim quyên lau liếng bụi riềng Kiếm nơi con thảo, mẹ hiền gởi thân.

3p noidaubanphepmau123 06-06-2013 64 3   Download

Nem chua Thanh Hóa là món ăn nổi tiếng, là niềm tự hào của người dân nơi đây. Món này được chế biến hết sức kỳ công, qua nhiều công đoạn kỹ lưỡng, từ khâu chọn nguyên liệu cho tới khi đóng gói sản phẩm. Thịt để làm nem phải là loại thịt nóng, nghĩa là khi heo vừa mới xẻ thịt thì người thợ làm nem phải thái, xay, chế biến ngay, không để lâu. Bởi nếu thịt nguội, nem sẽ không có độ bóng cũng như sự kết dính trong quá trình lên men.Ngày trước khi chưa...

3p ordering1122 24-05-2013 221 7   Download

Tràng là một gã trai nghèo khổ, dân cư ngụ, làm nghề đẩy xe bò thuê, nuôi mẹ già. Dân cư ngụ là nhưng người vốn từ nơi khác đến. Vì thế, dân cư ngụ không có ruộng đất, những thứ vô cùng quan trọng đối với người nôn dân thời xưa. Đã vậy, họ còn bị phân biệt đối xử, thường phải ở nơi bìa làng, hoặc ở chỗ hẻo lánh. Nhà cửa của anh ta, cái được gọi là “nhà” thì luôn vắng teo đứng rúm ró trên mảnh vườn mọc lổn nhổn những búi cỏ dại....

5p patterning1122 23-05-2013 135 12   Download

Gỏi nói chung, gỏi măng nói riêng là món bình dân, dễ ăn nhưng vẫn sắc sảo với một cá tính rất riêng khi tìm được “tri kỉ”. Nếu thử một lần dọn ăn gỏi măng cùng thịt heo quay, bạn sẽ hiểu được “cái duyên” thú vị này trong ẩm thực. Một sự kết hợp đơn giản, lạ miệng lại rất thích hợp để nhâm nhi, có nên trổ tài đãi bạn bè mình luôn không nhỉ?

4p banhbao_1 29-04-2013 57 3   Download

Một công thức khác lạ cho món gỏi tai heo Cũng sử dụng nguyên liệu là tai heo nhưng món gỏi này sẽ không giống với gỏi tai heo bạn ăn thường ngày đâu!

14p meomay_5 27-04-2013 96 5   Download

Vào thời thơ ấu, lúc đó tôi khoảng 8 – 9 tuổi, gia đình dọn đến một vùng quê hẻo lánh để tìm sự yên tĩnh và không khí đồng quê mát mẻ, thiên nhiên. Mỗi ngày vào sáng sớm ba mẹ tôi ra đồng làm việc cầy cấy và chăn nuôi gia súc; còn tôi, lúc đó đang là mùa hè nên chỉ ở nhà trông nom nhà cửa, nhiều khi buồn chán tôi thường đi ra ngoài dạo mát. Một hôm đang tung tăng đuổi theo mấy chú bướm thì tôi nghe có tiếng ai đó đang gọi...

3p chuotmay_5 18-04-2013 75 5   Download

Bánh vo giống bánh ít nhưng khi ăn để trong chén và dùng muỗng xắn. . Các bước thực hiện: 1 Chế chút nước ấm vào bột nếp, cho vào chút muối, nhồi đến khi bột nở và dẻo quánh thành một khối. Thịt heo và tôm xắt hạt lựu. Nấm ngâm nở, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ. Măng tươi rửa sạch. Tất cả xắt hạt lựu. 2 Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm hành tím, xào nhân chín, nêm gia vị vừa ăn. Bột nếp ngắt từng viên, cho nhân vào gói lại. Thoa ít dầu...

2p believe11 23-02-2013 70 3   Download

Chỉ với vài thao tác đơn giản thôi là bạn sẽ làm được chiếc bánh bao heo hồng này ngay! Nguyên liệu: Bột làm bánh bao Thịt xay, bắp cải, hành lá Một ít phẩm màu đỏ (hoặc nước củ dền đỏ) Vừng đen Các bước thực hiện: 1 Trước tiên, mình cần nhào kĩ bột rồi ủ bột cho nở. Với bước này, các bạn chỉ cần làm theo đúng hướng dẫn trên bao bì của gói bột bánh bao là được. 2 Trong lúc chờ bột nở thì mình chuyển sang làm nhân này. Các bạn chỉ...

2p believe11 23-02-2013 59 4   Download

Nếu bạn vẫn phân vân về một món lạ miệng đãi khách dịp Tết thì thịt ba chỉ ngâm giấm có thể là một gợi ý hay. Phần bì dai, ăn không ngấy vì có vị chua thanh từ giấm, đậm đà từ nước mắm và thoang thoảng mùi thơm của gừng, tai hồi, chắc hẳn không làm bạn thất vọng. Nguyên liệu: 1 Muối, Ớt củ 500g giấm, thịt đường, quả, gừng ba nước chỉ mắm tỏi nhỏ

5p tranthithanhquy 06-02-2013 78 3   Download

Các bước thực hiện: 1 Tai, mũi, da heo cạo và sau đó rửa thật sạch. Cho vào nồi luộc chín, để ráo, xắt lát mỏng. Riềng, tỏi lột vỏ, xắt mỏng. 2 Trộn đều thịt tai heo với riềng, tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu, đường cho vừa ăn. Tiếp đến là trộn thính. Lót lá ổi lên mặt lá chuối rồi cho hỗn hợp thịt tai vào cuốn tròn lại, dùng thun buộc cố định. Cuốn thêm một lớp rơm bên ngoài, treo những gói tré nơi khô ráo khoảng...

2p hotmoingay2 15-01-2013 78 7   Download

Cùng biến tấu với nguyên liệu rau củ quen thuộc để làm nên những món gỏi, món khai vị thường thấy trong những bữa tiệc trở nên thật đặc sắc nhé. Càng thú vị hơn khi đó là những món gỏi chay. Nguyên liệu: 50g tôm chay 50g tai heo 200g rau tiến vua 100g nấm bào ngư 50g cà rốt 50g hành tây 30g ớt chuông đỏ 30g cần tây 10g đậu phộng rang 20g bánh phồng chay chiên 5g hành tím phi 2 thìa súp đường 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu ăn Nước trộn: Hoà tan...

2p hotmoingay4 15-01-2013 89 6   Download

Gỏi là món hầu như không thể thiếu bên bữa cơm ngày Tết, vì gỏi chua chua ngọt ngọt, dễ ăn mà lại không ngán. Nguyên liệu: 200g tai heo 50g hoa thiên lý 50g bông so đũa 50g bông bí 50g hoa kim châm 1 nhánh cần tây 1/3 trái ớt sừng, 20g rau thơm, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 trái chanh, 2 thìa súp đường, 6 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đậu phộng rang, 10g rau răm, 10g ngò rí Bánh tráng ăn kèm Các bước thực hiện: 1 .Tai heo cạo sạch lông, rửa sạch, luộc...

2p hotmoingay4 15-01-2013 48 3   Download

Cùng biến tấu với nguyên liệu rau củ quen thuộc để làm nên những món gỏi – món khai vị thường thấy trong những bữa tiệc, thật đặc sắc. Càng thú vị hơn khi đó là những món gỏi chay. Nguyên liệu: 50g tai heo chay 50g tôm chay 200g bông cải xanh, trắng 30g nấm bào ngư 50g hành tây, ½ củ cà rốt, 50g cần tây 10g hành phi, 10g đậu phộng rang 10g bánh phồng chay chiên 1 thìa súp dầu ăn Nước trộn: Hoà tan 1 thìa súp nước cốt chanh + 1 thìa súp đường + ½...

2p hotmoingay4 15-01-2013 82 3   Download

Không phải bắt được sứa, nuốc là ăn được ngay mà phải ngâm phèn chua vài giờ, rửa qua nước lá ổi mới thành .món nuốc. Có hai loại, nuốc tai và nuốc chân. Từ nguyên liệu này, người Huế làm ra những món ăn ngon tuyệt vời, chẳng hạn món giấm nuốc, món ăn này có từ bao giờ nhưng chưa ai biết được, gọi là giấm nhưng trong chế biến không có chút giấm nào! Nguyên liệu: 20g chân nuốc; 50g tôm tươi; 50g thịt heo 100g bún tươi; 10g rau thơm; 1 cái bánh tráng 10g đậu phộng rang...

4p tunhien11 25-12-2012 93 4   Download