Hoạt tính chuyển hóa dihydroquercetin

Bài viết tiến hành nghiên cứu mối liên quan giữa hàm lượng quercetin với mức độ biểu hiện của FLS ở 2 giống chè truyền thống của Việt Nam, chè Trung Du xanh và Trung Du tím được trồng tại vườn chè của Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.

9p viamman2711 07-08-2020 24 3   Download

Các flavonol phổ biến ở thực vật bao gồm quercetin, kaempferol và myricetin, được tổng hợp từ các dihydroflavonols (dihydroquercetin-DHQ, dihydrokaempferol-DHK và dihydromyricetin - DHM) bởi flavonol synthase (FLS). Ở chè, FLS được chứng minh có hoạt tính chuyển hóa dihydroquercetin thành quercetin. Gen FLS đã được tạo dòng và xác định trình tự từ giống chè trung du xanh được trồng ở Thái Nguyên.

9p 12120609 23-03-2020 36 2   Download