intTypePromotion=1
ADSENSE

Khả năng chịu nhiệt của nấm men

Xem 1-5 trên 5 kết quả Khả năng chịu nhiệt của nấm men
  • Mục tiêu của nghiên cứu là tuyển chọn và định danh các dòng nấm men có khả năng chịu nhiệt, chịu cồn và khảo sát các điều kiện lên men rượu vang khóm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của tài liệu.

    pdf9p thienthandoremon 31-05-2018 39 4   Download

  • Ngày nay, các sản phẩm sản xuất bằng cách lên men đƣợc bán khắp nơi. Trong đó, nấm men là một sản phẩm lên men tƣ̀ chủng vi sinh Saccharomyces rất hƣ̃u dụng và đƣợc ƣa chuộng. Sản phẩm thƣơng mại thƣờng có 3 hình thức là: dạng lỏng, dạng bột nhão, dạng bột khô đƣợc dự trữ trong bao gói hoặc đóng hộp. Thƣ̣c tế cho thấy các sản phẩm trên đƣợc dùng làm nguyên liệu chính hay phụ gia để sản xuất hơn là thƣ́c ăn trƣ̣c tiếp cho ngƣời. Đặt biệt nguyên liệu chính này không phải...

    pdf78p canhchuon_1 21-06-2013 67 17   Download

  • Báo cáo khoa học: Khảo sát một số đặc tính sinh học và định danh nấm men được phân lập từ bánh men rượu ở đồng bằng Sông Cửu Long được tiến hành nghiên cứu nhằm xác định được các chủng nấm men có khả năng chịu nhiệt, chịu cồn góp phần nâng cao hiệu quả và giảm chi phí sản xuất rượu gạo địa phương, mặt khác đánh giá tính đa dạng sinh học của các chủng nấm men của đồng bằng sông Cửu Long.

    pdf10p banhukute 18-06-2013 176 24   Download

  • Nghiên cứu này nhằm mục đích khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác trước và sau lên men, góp phần mở rộng nguồn nguyên liệu cho sản xuất rượu vang, một sản phẩm rất phổ biến hiện nay. Kết quả phân tích 53 mẫu trái giác được thu ở 13 tỉnh/thành phố thuộc Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) cho thấy: hàm lượng đường khử trong trái giác đạt từ 0,22 đến 0,96 mg/100 ml, hàm lượng polyphenol đạt từ 0,47 đến 1,54 mg GAE/ml và khả năng kháng oxy hóa từ 16,61 đến 82,86%.

    pdf5p trangcham1896 20-12-2018 43 7   Download

  • Đúng hôm khai mạc triển lãm thì thời tiết Hà Nội khá đẹp, sau khi đã phải chịu ảnh hưởng của mấy ngày mưa bão dầm dề trước đó. Nhiệt độ khoảng 21độ, buổi chiều hơi hửng nắng. Địa điểm triển lãm cũng thuộc hàng sáng giá nhất trong những địa điểm triển lãm tại Hà Nội. Khuôn viên đẹp và rộng, cộng thêm cái tên Bảo tàng Mỹ thuật Việt Nam dễ khiến cho nhiều họa sĩ ngại ngần, tự ti không dám bày tranh ở đây. Nhưng tin vui cho các bạn đây: trừ những ngày mà...

    pdf28p echbuon 16-11-2012 29 3   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

TOP DOWNLOAD
70 tài liệu
755 lượt tải
ADSENSE

p_strKeyword=Khả năng chịu nhiệt của nấm men
p_strCode=khanangchiunhietcuanammen

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản