Kĩ thuật phục vụ du lịch

Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Một số vấn đề chung về phục vụ ăn uống trong nhà hàng - khách sạn; Kĩ thuật phục vụ bàn cơ bản; Quy trình phục vụ ăn uống ; Tổ chức hoạt động phục vụ bar; Phục vụ đồ uống không cồn; Phục vụ đồ uống có cồn. Mời các bạn cùng tham khảo!

200p boghoado08 05-02-2024 32 8   Download

Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng) cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Một số vấn đề chung về phục vụ ăn uống trong nhà hàng - khách sạn; Kĩ thuật phục vụ bàn cơ bản; Quy trình phục vụ ăn uống; Tổ chức hoạt động phục vụ bar; Phục vụ đồ uống không cồn; Phục vụ đồ uống có cồn. Mời các bạn cùng tham khảo!

200p boghoado08 05-02-2024 10 4   Download

Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ Nhà hàng (Ngành: Quản lý và kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được vị trí, chức năng, nhiệm vụ chung của bộ phận phục vụ ăn uống; các mối quan hệ giữa bộ phận phục vụ ăn uống với các bộ phận có liên quan; Liệt kê được các nhiệm vụ hàng ngày của nhân viên và nhắc lại được tiêu chuẩn vệ sinh trong phục vụ ăn uống. Mời các bạn cùng tham khảo!

199p boghoado08 05-02-2024 44 4   Download

Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ Nhà hàng (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng, khách sạn - Trung cấp) được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Một số vấn đề chung về phục vụ ăn uống trong nhà hàng - khách sạn; Kĩ thuật phục vụ bàn cơ bản; Quy trình phục vụ ăn uống; Tổ chức hoạt động phục vụ bar; Phục vụ đồ uống không cồn; Phục vụ đồ uống có cồn. Mời các bạn cùng tham khảo!

200p boghoado08 05-02-2024 7 2   Download

Nội dung của giáo trình "Thực hành bàn" gồm 4 chương, đi sâu nghiên cứu về các kỹ thuật và quy trình phục vụ khách ăn uống các bữa ăn thường cũng như các bữa tiệc phổ biến phục vụ trong các nhà hàng - khách sạn.

45p boghoado08 05-02-2024 11 6   Download

Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ Nhà hàng 1 (Ngành: Quản trị nhà hàng - Cao đẳng) được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Một số vấn đề chung về phục vụ ăn uống trong nhà hàng - khách sạn; Kĩ thuật phục vụ bàn cơ bản; Quy trình phục vụ ăn uống. Mời các bạn cùng tham khảo!

201p boghoado08 05-02-2024 19 4   Download

Nhằm phục vụ quá trình học tập cũng như chuẩn bị cho kì thi kết thúc học kì sắp đến. TaiLieu.VN gửi đến các bạn tài liệu Đề thi kết thúc học phần học kì 2 môn Tuyến điểm du lịch 1 năm 2020-2021 có đáp án - Trường ĐH Đồng Tháp. Đây sẽ là tài liệu ôn tập hữu ích, giúp các bạn hệ thống lại kiến thức đã học đồng thời rèn luyện kỹ năng giải đề. Mời các bạn cùng tham khảo.

3p namkimcham10 04-07-2022 33 5   Download

Bài viết này phân tích dữ liệu thứ cấp và sơ cấp (khảo sát thực địa và phỏng vấn bằng bảng hỏi), nhằm đánh giá các nhân tố ảnh hưởng đến sự phát triển du lịch sinh thái (DLST) tại cù lao An Bình, tỉnh Vĩnh Long, gồm 9 nhân tố: Tài nguyên du lịch, Cơ sở hạ tầng, Cơ sở vật chất kĩ thuật phục vụ du lịch, Nguồn nhân lực, Ẩm thực, Giá cả dịch vụ, Tình trạng an ninh trật tự – an toàn, Công tác quảng bá – xúc tiến du lịch và Giáo dục diễn giải về môi trường.

15p viellenkullman 13-05-2022 68 7   Download

Bài viết này phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến sự phát triển làng nghề PVDL ở TP Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang. Kết quả cho thấy có 8 nhân tố ảnh hưởng đến sự phát triển làng nghề PVDL ở Phú Quốc theo thứ tự giảm dần là: Nguồn nhân lực, vệ sinh môi trường, an toàn và an ninh, sản phẩm làng nghề và dịch vụ bổ sung, cơ sở hạ tầng, chất lượng dịch vụ và sản phẩm, cơ sở vật chất kĩ thuật, sự giúp đỡ của hướng dẫn viên và đầy đủ thuyết minh viên.

12p vidaegu2711 05-08-2021 37 3   Download

Bài viết có mục tiêu cơ bản là đánh giá tiềm năng, thực trạng và đề xuất giải pháp phát triển du lịch theo hướng bền vững ở vùng Tây Bắc Việt Nam. Các phương pháp nghiên cứu chủ yếu là: Phương pháp nghiên cứu lí thuyết: Phân tích tổng hợp tài liệu, số liệu; phương pháp thực địa.

13p vicoachella2711 27-10-2020 68 5   Download

Cơ sở hạ tầng và vật chất kĩ thuật là yếu tố bắt buộc để biến các tài nguyên thành sản phẩm du lịch. Với tầm quan trọng đó, từ năm 2009 Đà Nẵng đã xây dựng mạng lưới cơ sở hạ tầng và vật chất kĩ thuật phục vụ phát triển du lịch và du lịch đường sông của thành phố. Tuy nhiên, việc khai thác phát triển du lịch đường sông chưa thực sự tương xứng so với tiềm năng du lịch.

10p viv2711 14-10-2020 361 10   Download

Nội dung và các yêu cầu cần giải quyết trong nhiệm vụ đồ án tốt nghiệp: Tạo một không gian nghỉ dưỡng hòa mình với thiên nhiên, có không gian và cảnh quan rộng rãi, thoáng mát, xanh tươi. Tạo nên một quần thể mang điểm nhấn, mang đặc trưng của khu du lịch Tam Đảo – Vĩnh Phúc. Công trình phản ánh mạnh mẽ sự kết hợp giữa kiến trúc, cảnh quan núi rừng và mặt nước. Giải pháp kĩ thuật xây dựng , giải pháp kết cấu, giải pháp vật liệu .

13p xylitollimemint 19-11-2019 117 9   Download

Nội dung và các yêu cầu cần giải quyết trong nhiệm vụ đồ án tốt nghiệp: Tạo một không gian nghỉ dưỡng sang trọng cho khu vực, công trình tạo điểm nhấn cho khu vu vực xung quanh, giải pháp kĩ thuật xây dựng, giải pháp kết cấu, giải pháp vật liệu. Tạo một không gian nghỉ dưỡng chất lượng dịch vụ chất lượng phục vụ, có không gian và cảnh quan rộng rãi, thoáng mát, xanh tươi. Tạo nên một một công trình mang đặc trưng của khu du lịch Sơn Trà-Đà Nẵng Công trình phản ánh mạnh mẽ sự kết hợp giữa kiến trúc, cảnh quan và mặt nước.

14p xylitollimemint 19-11-2019 60 5   Download

Đồ án nhằm khai thác yếu tố cảnh quan đặc thừ ở khu du lịch Tam Đảo ảnh hưởng đến hình thức khách sạn nghỉ dưỡng trên đồi núi để có những nét kiến trúc riêng khác với các thể loại khách sạn khác. Giải pháp kĩ thuật xây dựng , giải pháp kết cấu, giải pháp vật liệu… Do nhu cầu quan trọng nhất của khách đi du lịch nghỉ dưỡng là nhu cầu cần lưu trú , nghỉ ngơi, giải trí, … nên việc xây dựng khách sạn đủ tiêu chuẩn để phục vụ khách là điều có thực và cần thiết . Vị trí khu đất là nơi có tiềm năng phát triển du lịch, đặc biệt các đồi núi,rừng tự nhiên.

13p xylitollimemint 19-11-2019 89 15   Download

Bởi chính sự phát triển mạnh mẽ về du lịch và dịch vụ tại TP. Hải Phòng nói chung, việc lựa chọn đề tài là khách sạn phù hợp với sự phát triển chung của thành phố. Có điều kiện tự nhiên là các bãi tắm nổi tiếng, có các sự kiện văn hóa, các công trình kiến trúc, thu hút khách du lịch trong và ngoài nước hằng năm. Điều kiện cơ sở hạ tầng kĩ thuật đường xá thuận lợi dễ dàng di chuyển, dịch vụ thương mại, nhà hàng, y tế cùng phúc lợi xã hội phát triển mạnh mẽ, hiện đại.

25p xylitollimemint 19-11-2019 56 7   Download

Đề tài nhằm khai thác yếu tố cảnh quan đặc thừ ở khu du lịch Cát Cò 3, ảnh hưởng đến hình thức khách sạn nghỉ dưỡng trên đồi núi để có những nét kiến trúc riêng khác với các thể loại khách sạn khác. Giải pháp kĩ thuật xây dựng, giải pháp kết cấu, giải pháp vật liệu... Do nhu cầu quan trọng nhất của khách đi du lịch nghỉ dưỡng là nhu cầu cần lưu trú, nghỉ ngơi, giải trí, ... nên việc xây dựng khách sạn đủ tiêu chuẩn để phục vụ khách là điều có thực và cần thiết. Vị trí khu đất là nơi có tiềm năng phát triển du lịch, đặc biệt các đồi núi, rừng tự nhiên.

8p xylitollimemint 19-11-2019 61 8   Download

Nội dung và các yêu cầu cần giải quyết trong nhiệm vụ đồ án tốt nghiệp: Trung tâm hội chợ và triển lãm Thăng Long là công trình kiến trúc - tổ hợp kinh tế văn hóa đa chức năng hiện đại phục vụ: tổ chức các cuộc hội chợ và triển lãm quy mô lớn và đồng thời các hội chợ quy mô vừa và nhỏ (bao gồm Hội chợ triển lãm tổng hợp và hội chợ triển lãm chuyên ngành), tổ chức các sự kiện văn hoá thể thao du lịch, là công trình văn hoá thúc dấy giao lưu phát triển kinh tế và hội nhập quốc tế, công trình nằm trung tâm quận Ba Đình...

28p xylitollimemint 19-11-2019 72 8   Download

Hà Giang - vùng đất địa đầu tổ quốc có nhiều tiềm năng to lớn để phát triển du lịch. Hiện nay, du lịch đang ngày càng đóng vai trò quan trọng trong cơ cấu ngành kinh tế dịch vụ tỉnh Hà Giang. Tuy nhiên, du lịch Hà Giang phát triển chưa tương xứng với tiềm năng. Nguyên nhân chủ yếu là do điều kiện về cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất kĩ thuật phục vụ cho du lịch chưa đáp ứng được yêu cầu và công tác quảng bá, giới thiệu du lịch còn hạn chế.

7p cumeo2005 02-07-2018 156 12   Download

Phần 2 Giáo trình Lý thuyết kỹ thuật phục vụ Bar (Dùng trong các trường THCN) của hai tác giả Lê Thị Nga & Nguyễn Thị Thanh Hải trình bày kĩ thuật pha chế đồ uống. Giáo trình là tài liệu học tập dành cho sinh viên THCN các ngành Du lịch, Khách sạn và là tài liệu tham khảo cho những ai đang làm trong lĩnh vực này.

37p uocvongxua07 31-08-2015 269 72   Download

Văn bản : BÁNH TRÔI NƯỚC.. - Hồ Xuân Hương –....I. MỨC ĐỘ CẦN ĐẠT:.. - Cảm nhận được phẩm chất và tài năng của tác giả Hồ Xuân Hương qua.một bài thơ thất ngôn tứ.. tuyệt Đường luật chữ Nôm... II. TRỌNG TÂM KIẾN THỨC, KĨ NĂNG:.. 1. Kiến thức:.. - Sơ giản về tác giả Hồ Xuân Hương... - Vẻ đẹp và thân phận chìm nổi của người phụ nữ qua bài th ơ Bánh trôi.nước... 2. Kĩ năng:.. - Nhận biết thể loại của văn bản... - Đọc - hiểu, phân tích văn bản thơ Nôm Đường luật... 3. Thái độ:.. - Học tập nghiêm túc, tự giác... III.CHUẨN BỊ :..

8p nguyenhoanglanktth 08-08-2014 328 10   Download