Kinh doanh thịt gia cầm

Giáo trình Thực hành chế biến món ăn (Ngành: Quản lý và kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Trung cấp) được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Thực hành chế biến món ăn từ Thịt gia cầm; Thực hành chế biến món ăn từ Thịt gia súc; Thực hành chế biến món ăn từ Thủy sản; Thực hành chế biến món ăn từ Rau củ quả. Mời các bạn cùng tham khảo!

26p boghoado08 05-02-2024 10 3   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ gia súc tại các cơ sở giết mổ; Xác định và đánh giá mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn tại các cơ sở giết mổ và cơ sở kinh doanh trên địa bàn huyện Quảng Trạch và thị xã Ba Đồn, tỉnh Quảng Bình góp phần vào công tác kiểm soát chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

67p xedapbietbay 29-06-2021 41 6   Download

Báo Pháp luật Việt Nam - Số 91 năm 2020 với các bài viết Bộ Tư pháp quyết liệt thực hiện đợt cao điểm phòng, chống dịch Covid-19; doanh nghiệp chăn nuôi cam kết hạ giá thịt lợn; thay đổi kinh doanh mùa dịch; doanh nghiệp chăn nuôi cam kết hạ giá thịt lợn; mạnh tay xử lý việc đẩy giá xăng dầu.

20p gaocaolon7 23-09-2020 29 2   Download

Mục tiêu chính của kế hoạch là nâng cao hiệu lực, hiệu quả công tác quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm; giảm thiểu ô nhiễm sinh học và tồn dư 5 hóa chất, kháng sinh trong sản xuất kinh doanh nông sản thực phẩm, đáp ứng yêu cầu về an toàn thực phẩm cho tiêu dùng trong nước và mở rộng thị trường xuất khẩu.

62p enzoenzo 05-01-2020 71 6   Download

Bài viết nêu lên một số yếu tố liên quan đến chất lượng thịt gia cầm theo số liệu điều tra, hình thức tổ chức chăn nuôi , tạo nguồn nguyên liệu sạch cho giết mổ, chế biến tiêu thụ sản phẩm, xây dựng các cơ sở giết mổ gia cầm tập trung, một số điểm cần chú ý khi giết mổi gia cầm, bảo quản thịt gia cầm, tổ chức tiêu thụ thịt gia cầm và chế biến đa dạng hóa sản phẩm gia cầm.

9p uocvongxua08 31-08-2015 110 17   Download

Đây là mặt hàng ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe người tiêu dùng, thường gây ra các bệnh lạ từ gia súc bệnh; Riêng mặt hàng gà, vịt,… hiện nay là một đại dịch lớn của Việt Nam nói riêng và thế giới nói chung vì vậy phải hết sức thận trọng trong việc kinh doanh phải tuân thủ theo những qui định của Nhà Nước.

64p nokia_12 07-05-2013 58 9   Download

THÔNG BÁO Ý KIẾN KẾT LUẬN CỦA PHÓ THỦ TƯỚNG NGUYỄN THIỆN NHÂN TẠI CUỘC HỌP VỀ QUẢN LÝ GIẾT MỔ, VẬN CHUYỂN, KINH DOANH THỊT GIA SÚC, GIA CẦM TẠI MỘT SỐ TỈNH TRỌNG ĐIỂM PHÍA BẮC

4p bupbebaggo 15-01-2013 54 4   Download

Đáp ứng nhu cầu của khách hàng và luôn làm khách hang hài lòng là mục tiêu hàng đầu của Baveco. Vì vậy Baveco thực hiện mục tiêu bằng việc: - Cung cấp các sản phẩm tốt nhất, giá cả hấp dẫn và duy trì dịch vụ hỗ trợ khách hàng ở mức cao nhất. Công ty CPTPXK Bắc Giang cam kết: - Luôn lắng nghe ý kiến của khách hàng về sản phẩm, giá cả, các dịch vụ bán hàng, thanh toán …

57p phamthaobqcb 18-11-2012 191 61   Download

Tài liệu này là sự kết hợp giữa thực tiễn và kinh nghiệm được tổng kết của gần 40 năm nhằm phục vụ các cán bộ kỹ thuật, kỹ sư chế biến, sinh viên ngành kinh doanh ăn uống, các nhà nội trợ và các bạn ưa thích nấu ăn. Nội dung gồm hai phần chủ yếu: giới thiệu đặc điểm ăn uống Việt Nam, khẩu vị của mỗi miền (Bắc - Trung - Nam), cơ sở của ăn uống hợp lý và cách xây dựng thực đơn cho các bữa ăn thường, cỗ, tiệc; giới thiệu 555 công thức và quy trình bế biến các món ăn từ rau, củ , quả, thủy sản, thịt gia súc, gia cầm....

542p vhnt_123 19-04-2012 944 542   Download

Kế hoạch phát triển kinh tế xã hội của Chính phủ Việt Nam đã đưa ra những kỳ vọng của chính phủ đối với Nông nghiệp và phát triển nông thôn. Năm 2007 Bộ NN&PTNT đã vạch ra các mục tiêu cho ngành Chăn nuôi theo đó đến năm 2010 tổng đàn lợn của cả nước sẽ đạt 35-40 triệu con, trâu 2,8-3 triệu con, bò thịt 6,5 triệu con, bò sữa 200 ngàn con và sản xuất 300 ngàn tấn sữa tươi, và gia cầm là 380-390 triệu con. Để đạt được các mục tiêu này đòi hỏi ngành chăn nuôi phải có mức...

16p xinh_la 05-03-2012 89 6   Download

Chính phủ Kế hoạch kinh tế - xã hội của Việt Nam phác thảo của chính phủ kỳ vọng đối với nông nghiệp và phát triển nông thôn. Năm 2007, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn nêu ra các mục tiêu cho gia súc sản xuất. Đến năm 2010, số lợn được dự kiến ​​sẽ là 35-40 triệu, trâu 2,8-3,0 triệu, bò thịt 6,5 triệu USD, với 200.000 con bò sữa sản xuất 300.000 tấn sữa tươi. Ngoài ra mục tiêu cho gia cầm là 380-390 triệu đầu. những mục tiêu cho thấy tăng trưởng sản xuất trong ngành chăn nuôi từ 12-15%...

15p xinh_la 01-03-2012 58 11   Download

TỔNG HỢP MỘT SỐ VÍ DỤ DỤNG CỦA KHAI THÁC DL TRONG KINH DOANH Đây là các ví dụ tham khảo cho việc thực hiện nội dung bài tập nhóm. Sinh viên không sử dụng lại các ví dụ này để làm bài. 1. Streamline (www.streamline.com), một cửa hàng tạp hoá trực tuyến ở Massachusetts, đã sử dụng khai thác mỏ dữ liệu để tăng lượng bán hàng clickthrough. Streamline nhằm vào quảng cáo tít dựa trên hàng tạp hoá mà khách hàng lựa chọn. Nếu một khách hàng đang xem thịt gia cầm, một tít về các đồ nhồi...

3p abcdef_14 19-07-2011 425 71   Download

- Đo màu sắc sản phẩm. - Đánh giá cảm quan sản phẩm (mùi vị, độ mềm mại). - Đo lực phá vỡ cấu trúc sản phẩm.

0p phuochau15 08-05-2011 92 21   Download

- Đo màu sắc sản phẩm. - Đánh giá cảm quan sản phẩm (mùi vị, độ mềm mại).

0p phuochau15 08-05-2011 108 25   Download

e. Kết quả: - Độ ẩm paste, độ ẩm sản phẩm. - Hiệu suất thu hồi sản phẩm - Đo lực phá vỡ cấu trúc sản phẩm. - Đo màu sắc sản phẩm. - Đánh giá cảm quan sản phẩm (mùi vị, độ mềm mại).

0p phuochau15 08-05-2011 128 28   Download