Kinh nghiệm làm chè bánh truyền thống

Bánh chưng là một loại bánh truyền thống của dân tộc Việt nhằm thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông và đất trời xứ sở. Nguyên liệu làm bánh trưng gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, lá dong và bánh thường được làm vào các dịp Tết cổ truyền của dân tộc Việt, cũng như ngày giổ tổ Hùng Vương) (mùng 10 tháng 3 âm lịch

14p chenxanh_1 19-09-2011 154 7   Download

Nghĩa ấy, là nghĩa với nước - với quê cha đất Tổ, tình ấy – là sự đoàn kết thương yêu giữa người với người. Bánh chưng xanh – hơn bất cứ một món ăn truyền thống nào khác của Việt Nam đã gói trọn trong mình nguyên một chữ nghĩa, vẹn cả chữ tình. Không chỉ riêng Tết Nguyên Đán, nó cũng là món ăn đặc trưng xuất hiện trong mâm cỗ cúng lễ mỗi dịp mùng 10 tháng 3 âm lịch. Còn nhớ, chuyện xưa kể rằng vào đời Hùng Vương thứ sáu, nhân dịp đầu Xuân,...

4p chenxanh 17-09-2011 109 2   Download

Tết đến, mỗi gia đình người Việt Nam đều nô nức chuẩn bị mọi thứ từ ”Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ” đến “ Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh”, với mong muốn đón một năm mới thật sung túc, an lành, hạnh phúc. Trong mâm cỗ đón xuân của người Việt Nam, bánh chưng là một món ăn truyền thống không thể thiếu.

9p chuong_dong 14-05-2011 180 15   Download

Rượu là một loại thức uống mang hương vị truyền thống của nền văn hóa ẩm thực Việt Nam và là biểu tượng của niềm tự hào về nền văn minh lúa nước, vì lẽ đó mà trong các dịp cúng Thần Hoàng, cúng đình, trong các dịp tiệc tùng giỗ chạp, trong ngày Tết Đoan Ngọ,.…của người Việt xưa không thể thiếu chén rượu dâng lên tổ tiên thay cho tiếng nói của lòng thơm thảo.

11p chuong_dong 14-05-2011 214 57   Download

Nếu ngày tết trong mỗi gia đình ở miền Bắc Việt nam không thể thiếu bánh chưng thì đối với miền Nam có bánh tét. Truyền thống chưng bánh tét vào ngày tết là để biểu thị lòng tôn kính đối với thần thánh, lòng hiếu thảo của con cháu đối với ông bà. Như một nét văn hóa của người miền Nam Việt Nam, bánh tét được người dân dâng cúng tổ tiên, ông bà trong những ngày tết, ngày giỗ, hay lễ hội, bánh còn được dùng để đãi khách, hay làm quà biếu cho bà con thì...

12p chuong_dong 14-05-2011 176 47   Download

Bánh in là những loại thực phẩm truyền thống của người Việt Nam. Không chỉ ở miền Trung mà vùng Tây Nam Bộ cũng có nhiều thương hiệu bánh in rất nổi tiếng như bánh in Cổ Cò (Mỹ Xuyên, Sóc Trăng), bánh in đậu xanh (Cao Lãnh, Đồng Tháp). Những chiếc bánh in trông thật đẹp bởi một màu trắng phau đều nhau và tăm tắp, thơm hương nếp.

9p chuong_dong 14-05-2011 140 24   Download

Uống trà là một truyền thống rất lâu đời của nước ta và đã phát triển trở thành một nét văn hóa, một thú vui tao nhã trong nghệ thuật ẩm thực Việt Nam. Theo một nghiên cứu của Ủy ban Khoa học Xã hội, dấu tích của lá và cây chè hóa thạch đã được tìm thấy ở vùng đất tổ Hùng Vương (Phú Thọ), và đã có giả thuyết rằng cây chè đã có từ thời kỳ đồ đá Sơn vi (văn hóa Hòa Bình). Ở Việt Nam trà có rất nhiều loại như trà xanh, trà...

7p chuong_dong 14-05-2011 187 49   Download

Phở là một món ăn truyền thống rất đặc sắc và phổ biến của người Việt. Món phở có mặt từ Nam tới Bắc với nhiều hương vị khác nhau tùy từng vùng miền. Phở phổ biến và hấp dẫn người ăn vì nước súp có hương vị rất ngon và bổ dưỡng do được phối hợp từ nhiều loại gia vị và nguyên liệu khác nhau kết hợp với cấu trúc bánh phở vừa mềm vừa dai ăn rất hấp dẫn. Phở Việt Nam đã nổi tiếng khắp thế giới và còn được tôn vinh là “di sản...

8p chuong_dong 14-05-2011 215 58   Download

Làm bánh canh, bún tươi tại nhà Nhà em thích ăn bánh canh, bún tươi nhưng mỗi lần đi chợ mua lại rất khó. Vì vậy hôm nay em vào bếp tự làm bún tươi, bánh canh homemade tại nhà. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và thời gian làm không quá lâu, em lại được rổ bún, bánh canh rất ngon. Em viết lên đây chia sẻ cách làm của em với các mẹ, các chị em nhé! Nguyên liệu: - 1 bịch bột bánh cuốn Vĩnh Thuận/ bột gạo ( Kinh nghiệm cho thấy dùng bột gạo để làm bún...

3p dalatlanh 13-01-2011 348 19   Download