Kinh nghiệm ướp chè

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 35 phút Thưởng thức món ăn thanh ngọt từ rau củ, thơm lừng hương cá nướng bên ly cooktail nồng nàn luôn mang lại những cảm hứng tuyệt vời trong ẩm thực phương Tây. Nguyên liệu:  200g cá ngừ  30g bông cải xanh  50g ớt chuông (xanh, đỏ, vàng)  20g măng tây  30g rượu vang đỏ  10g cà chua bi  Muối, tiêu, đường, dầu ô-liu Các bước thực hiện: 1 Cá ngừ rửa sạch, ướp muối tiêu, dầu ô-liu cho thấm. Ớt chuông...

2p charmcharmnz 29-05-2013 88 9   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 35 phút Cánh gà giòn, thịt không bở cùng với xốt cà chua ngọt ngọt chua chua làm cho món ăn ngon và rất hấp dẫn. Nguyên liệu:  500g cánh gà  1 trái cà chua to  Tiêu, muối  Dầu chiên Các bước thực hiện: 1 Cánh gà mua về rửa sạch, cắt ngắn lại cho dễ ăn. Ướp với chút tiêu và muối cho thấm. 2 .Cho khoảng 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo chống dính cho nóng. Cho cánh gà vào chiên lửa nhỏ cho...

2p charmcharmnz 29-05-2013 82 9   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 35 phút Làm khác lạ bữa tối của gia đình bạn bằng món ăn mới giàu dinh dưỡng. Vị ngọt thơm của mực hoà lẫn nước xốt sánh thơm lừng, rắc thêm ít vừng trắng rang chín… bữa cơm nhà bạn như khoác thêm áo mới. Nguyên liệu:  1 con mực ống to  ½ súp lơ xanh  1 ít vừng trắng  Gia vị  3 thìa sốt BBQ (chuyên ướp các món nướng)… Các bước thực hiện: 1 Mực có thể nhờ người bán làm sạch...

2p charmcharmnz 29-05-2013 79 7   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Rất nhanh và đơn giản, bạn sẽ có ngay món thịt xốt cho cả nhà. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích món này đấy. Nguyên liệu:  1kg thịt lợn thái miếng vừa ăn  4 muỗng canh bột bắp  1 muỗng canh dầu mè  1 ít hành lá thái nhỏ Nước xốt ướp:  Gừng thái lát mỏng  2 tép tỏi xắt lát mỏng  2 muỗng canh tương  2 muỗng canh mirin  1 muỗng canh đường  2 muỗng canh...

2p charmcharmnz 29-05-2013 64 9   Download

Mức độ: Khó Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 45 phút Món cánh gà xốt nấm ngon, nhiều dinh dưỡng và đặc biệt hấp dẫn để đãi gia đình vào những dịp cuối tuần. Cùng thực hiện nào các bạn. Nguyên liệu:  10 chiếc cánh gà  10 cây nấm hương  Mùi tàu, hành lá  Dầu mè, nước tương, rượu trắng, gừng, muối, đường, hạt tiêu đen Các bước thực hiện: 1 .Làm sạch cánh gà và dùng tăm chọc những lỗ nhỏ mặt cánh. Làm như vậy sẽ giúp cánh gà ngấm gia vị nhanh hơn. Ướp...

2p charmcharmnz 29-05-2013 92 8   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 30 phút Cá xốt cà là món ăn đơn giản, nước xốt cà chua kèm với thịt cá trộn đều ăn với cơm nóng, thêm một chén canh rau nhỏ là đủ dinh dưỡng cho bữa tối. Nguyên liệu:  1 con cá chim  2 đến 3 quả cà chua chín  Hành lá, nước mắm, đường, muối  Tỏi, vài cọng rau mùi Các bước thực hiện: 1 Cá đánh vảy sạch, dùng dao khứa 3 đến 4 đường trên thân cá. Ướp vào thân cá ít muối,...

2p charmcharmnz 29-05-2013 88 6   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Đùi gà lóc bỏ xương chiên giòn vốn đã hấp dẫn, ướp thêm với ít xốt tương gừng sau đó mang chiên sẽ càng làm bé thích hơn. Nguyên liệu:  Thịt đùi gà 200g  Bột mì 100g  Dầu ăn 200ml  Xà lách 20g  Cà chua 1/2 quả  Măng tây 3 cọng  Xà lách để trang trí  Xốt tương cà 1 thìa súp Các bước thực hiện: 1 .Cách làm nước xốt ướp đùi gà: 1/2 thìa cà phê gừng nạo, 1 thìa...

2p charmcharmnz 29-05-2013 76 9   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 40 phút .Một món mới với Vịt, rất lạ mà rất ngon. Nguyên liệu:  Vịt 1/2 con  Sả, ớt, gừng, xì dầu, mắm, dầu hào  Rượu vang đỏ 1 muỗng Các bước thực hiện: 1 Nước sốt cay: Xì dầu : 2 muỗng Mắm ngon: 3 muỗng Đường: 1/2 muỗng Sả bằm: 1 muỗng Gừng bằm: 1/2 muỗng Ớt tươi băm: 1/2 muỗng 2 Ướp vịt: 1 thìa cà phê sả bằm 1 thìa cà phê gừng bằm 1 thìa cà phê dầu hào 1 muỗng rượu vang muối...

3p charmcharmnz 29-05-2013 45 8   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 45 phút .Một món Á - Âu lạ miện và cực kì hấp dẫn, Phi lê bê nướng nấm truffle. Cùng thực hiện nào các bạn. Nguyên liệu:  650g phi lê thịt bê  650g cây củ cần  200g bánh mì ngọ  300g cải xoong  1 tách nước ướp thịt bê  30g nấm truffle  Muối, tiêu  Dầu ô-liu Các bước thực hiện: 1 Thịt bê rửa sạch, ướp với muối, tiêu cùng với bánh mì ngọt. Đốt sơ bề mặt thịt bê rồi cho...

2p charmcharmnz 29-05-2013 67 6   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Một chút chua chua, ngọt ngọt, dịu nhẹ của nước sốt chanh sẽ làm át mùi tanh của cá hồi. Món cá trở nên thêm thơm hơn và rất ngon miệng, hấp dẫn cả gia đình. Nguyên liệu:  phi-lê cá hồi 600g  rau mầm 80g  chanh 1 trái  Kem  bơ vàng  khoai tây 1 củ  hạt nêm, muối, tiêu, ớt sừng Các bước thực hiện: .1 Cá rửa sạch, dùng dao nhọn lọc bỏ phần da, xương. Ướp cá hồi với 1...

3p charmcharmnz 29-05-2013 106 9   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 35 phút Chế biến: 20 phút Món này ngon bởi miếng thịt vịt ngọt đậm đà, béo ngậy nhưng không ngấy do có sốt me chua chua thanh thanh; rất dễ ăn. .Nguyên liệu:  2 đùi vịt cỡ vừa  1 thìa súp me cô đặc  2 thìa súp xì dầu  1 thìa cà phê đường  1 thìa súp ketchup  ½ thìa cà phê bột ngô (bột năng)  Hành, gừng, tỏi, dầu vừa đủ Các bước thực hiện: 1 Thịt vịt rửa sạch, để ráo rồi ướp với 1...

2p charmcharmnz 29-05-2013 76 9   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Từng chiếc bánh sò điệp có màu sắc vàng óng, giòn rụm quyện đều nước xốt chanh dây tỏa hương thơm quyến rũ giúp bé yêu thêm hào hứng với bữa ăn. Nguyên liệu:  Sò điệp 200gr  Bột mì 100gr  Bột xù 200gr  Đường 50gr  Chanh dây 2 trái  Trứng gà 1 quả  Rượu vang, muối, tiêu  Rau củ xắt hạt lựu .Các bước thực hiện: 1 Sò điệp rửa sạch, để ráo. Ướp sò điệp với chút muối tiêu, để...

3p charmcharmnz 29-05-2013 57 7   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Các bạn có thể đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình. Nguyên liệu:  Cá hồi philê: 600g  Cà chua: 1 quả  Tiêu xanh: 1 chùm (có thể thay bằng tiêu xay)  Rau mùi: 1 mớ  Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm và bột ngọt Các bước thực hiện: 1 Cá hồi cắt miếng vuông to, ướp cá với hạt nêm và bột ngọt trong khoảng 20 phút. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho cà chua vào đun chín...

2p charmcharmnz 29-05-2013 77 8   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 10 phút .Bò và rau củ nướng xốt Bearnaise ăn kèm bánh mì. Một món ngon bạn không nên bỏ qua. Nguyên liệu:  200g phi-lê bò  2 củ khoai tây  1 củ cà rốt  20g đậu que  1 trái cà chua  1 thìa cà phê lá taragone băm  50g bơ  1 cái lòng đỏ trứng gà  5g bột ướp bò (steak season)  1 thìa cà phê giấm trắng  1/2 thìa cà phê muối tiêu  1 thìa súp dầu ăn Các bước...

2p charmcharmnz 29-05-2013 72 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Món ăn dậy mùi thơm của nghệ tây, hòa quyện với thịt cá lưỡi trâu, vị rất béo ngậy, quyến rũ. Nguyên liệu:   500g cá lưỡi trâu 500g cải bó xôi .    3 tép tỏi 1 thìa cà phê muối 1/2 thìa cà phê tiêu 2 thìa súp dầu ăn Các bước thực hiện: 1 Cá lưỡi trâu làm sạch, lóc phi lê, ướp muối, tiêu, cuộn tròn, đem hấp vừa chín, để lại nước hấp. Cải bó xôi cắt bỏ cọng, lấy lá, rửa sạch,để ráo nước....

2p chaochaonz 25-05-2013 88 8   Download

Cá chẻm là loại cá đã quá quen thuộc với người Việt, nhưng khi được chế biến một cách khéo léo theo kiểu Tây thì lại có vị rất khác. Các bước thực hiện: 1 Phi lê cá chẻm cắt miếng dày khoảng 2cm, ướp với nước cốt chanh, muối và tiêu, để 10 phút cho thấm gia vị, chiên vàng. Củ sen rửa sạch, chiên chín. Thìa là lấy lá, rửa sạch, cắt khúc. 2 Xếp cá chẻm và củ sen chiên vào đĩa, rắc thì là lên, rưới xốt tôm hùm vào, trang trí cải mầm, dùng...

3p chaochaonz 25-05-2013 110 7   Download

Điểm nhấn cho món tôm sú xốt samba lại chính là món mắm tôm thuần Việt! Chính hương mắm tôm mặn, nồng, đôi khi làm người khác khó chịu lại là chất xúc tác, khơi gợi hương vị đậm đà cho cả món ăn… Các bước thực hiện: 1 Tôm để nguyên vỏ, rửa sạch, chẻ lưng, lấy chỉ đen, ướp hạt nêm bột ngọt khoảng 10 phút Sả tước vỏ già, bào mỏng rồi băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn Bắc chảo dầu nóng, thả tôm vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu 2 Chắt bớt dầu...

2p nhokheo10 17-05-2013 48 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Món ăn có vị ngọt dai của thịt gà thả vườn cộng với nước xốt đậm đà thơm ngon. Thưởng thức với chén cơm nóng hổi sẽ rất tuyệt vời. Nguyên liệu: .     6 cái cánh gà (phần tỏi) 15 lát gừng tươi 1 thìa cà phê tỏi băm, vài lá húng quế, 1 quả ớt hiểm 2 thìa súp nước tương, 1 thìa súp rượu Hoa Tiêu; dầu ăn Nước xốt: Trộn đều 120ml rượu Shaoxing + 2 thìa súp nước tương + 2 thìa súp...

2p nhokheo10 17-05-2013 69 5   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 5 phút Bài dự thi " ANYONE CAN COOK " Cá hồi xốt chanh Thơm ngon mà lại dễ làm nữa. Hãy thử xem nhé ! Nguyên liệu:     2 lát cá hồi tươi 2 muỗng canh nước chanh 1 ít muối, tiêu, đường, dầu ăn Salad ăn kèm Các bước thực hiện: .1 Cá mua về rửa và thấm cho ráo. Ướp với dầu oliu cho ướt mặt cá, thêm chanh, thêm chút tiêu đậy lại để cho thấm. Thời gian chờ cá thấm tùy vào bạn, có khi qua đêm...

2p nhokheo10 17-05-2013 79 5   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút .Chế biến: 30 phút Món Âu thường được tẩm ướp tương đối đơn giản nhưng món xốt thì cần phải đúng gu và làm khá công phu. Món cá hồi - sò điệp áp chảo mà Món Ngon Việt Nam giới thiệu đến bạn cũng đặc biệt nhờ ăn kèm 2 loại xốt thơm nồng. Nguyên liệu:     200g phi-lê cá hồi 4 con sò điệp Nhật 1 quả ớt chuông đỏ, 50g ngò rí, 4 tép tỏi, 2 củ hành tím, 3 cây hành lá 150g a-ti-sô ngâm dầu, 10g gừng mài,...

6p nhokheo10 17-05-2013 69 7   Download