Kỹ thuật bảo quản thủy sản

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản (Tập 1)" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau đây: Sự biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết; bảo quản tươi, vận chuyển và kiểm tra nguyên liệu. Mời các bạn cùng tham khảo.

101p gaupanda042 24-07-2024 8 4   Download

QCVN 07-4:2023/BXD là quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về hệ thống công trình hạ tầng kỹ thuật – công trình giao thông đô thị. Quy chuẩn này quy định các yêu cầu kỹ thuật và yêu cầu quản lý bắt buộc phải tuân thủ trong hoạt động đầu tư xây dựng mới, cải tạo, nâng cấp các công trình giao thông đô thị. Quy chuẩn này không bao gồm các công trình giao thông như đường sắt đô thị, bến cảng biển, bến thủy nội địa, sân bay.

26p zizaybay1105 21-06-2024 20 2   Download

Tài liệu "Sổ tay Kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Các yếu tố hóa lý ảnh hưởng lên hoạt động sống của vi sinh vật; Các thành phần chủ yếu trong môi trường nuôi cấy vi sinh vật; Phân loại, bảo quản và pha chế môi trường nuôi cấy vi sinh vật; Một số kỹ thuật cơ bản dùng trong kiểm nghiệm vi sinh; Phương pháp lấy, vận chuyển và bảo quản mẫu kiểm vi sinh;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

156p viellison 06-05-2024 9 1   Download

Thông qua việc thực hiện đề tài cấp quốc gia: “Khai thác và phát triển nguồn gen cá vồ cờ (Pangasius sanitwongsei)” thuộc Chương trình bảo tồn và sử dụng bền vững nguồn gen đến năm 2025 - định hướng đến năm 2030 do Bộ Khoa học và Công nghệ (KH&CN) quản lý, các nhà khoa học thuộc Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II đã xây dựng được quy trình kỹ thuật sản xuất giống và mô hình thử nghiệm nuôi thương phẩm phục vụ tái tạo nguồn lợi và phát triển nguồn gen cá vồ cờ.

3p dianmotminh02 03-05-2024 14 2   Download

Mục đích của nghiên cứu này nhằm đánh giá sự xuất hiện của vi nhựa trong nước thải và rác thải nhựa từ cộng đồng dân cư trên lưu vực các sông Sài Gòn - Đồng Nai; đồng thời phân tích những lợi ích và hạn chế của từng phương án kỹ thuật quản lý vi nhựa và rác thải nhựa từ tài liệu và đề xuất những kỹ thuật mong muốn nhất có thể tiến đến giảm thiểu và đẩy mạnh phát triển bền vững.

13p vishekhar 01-11-2023 12 3   Download

Dựa trên kết quả quan trắc các chỉ tiêu môi trường nước mặt năm 2020 ở vùng Tứ giác Long Xuyên, bài báo "Nghiên cứu chất lượng môi trường nước mặt vùng Tứ giác Long Xuyên phục vụ nuôi trồng thủy sản" tiến hành phân tích 4 chỉ tiêu chất lượng nước ở 12 địa điểm của vùng. Kết quả phân tích các chỉ tiêu được so sánh với Quy chuẩn kĩ thuật Quốc gia về chất lượng nước mặt của Bộ Tài nguyên và Môi trường (QCVN 08-MT: 2015/BTNMT) để đánh giá mức độ ô nhiễm của khu vực này.

11p giangnhanly 02-10-2023 13 5   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định dung dịch bảo quản, tỷ lệ pha loãng và phương pháp làm lạnh phù hợp nhằm xây dựng quy trình kỹ thuật bảo quản lạnh sâu tinh trùng cá chép nhập nội (dòng Szarvas P3 và Tata) từ Hungary.

7p kimphuong17 01-08-2023 8 4   Download

Những năm gần đây, khi Cách mạng công nghiệp 4.0 bùng nổ, công cuộc chuyển đổi số là xu hướng tất yếu đối với sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp, đóng vai trò vô cùng quan trọng trong các lĩnh vực của xã hội. Chuyển đổi số trở thành cơ hội, đồng thời cũng là thách thức, đòi hỏi các quốc gia, doanh nghiệp trên thế giới phải thực hiện thay đổi mạnh mẽ để phù hợp với sự tiến bộ của công nghệ, khoa học kỹ thuật.

7p viannee 03-08-2023 11 4   Download

Bài giảng Công nghệ chế biến thủy sản: Phần 1 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Thành phần hóa học và tính chất của động vật thủy sản; các biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết; các phương pháp bảo quản tươi nguyên liệu thủy sản. Mời các bạn cùng tham khảo!

72p trankora06 12-07-2023 19 12   Download

Cà chua là loại rau quả đóng vai trò quan trọng vì chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Hiện nay kỹ thuật thủy canh được đưa vào như một hướng đi mới trong sản xuất nông nghiệp. Bài báo nghiên cứu nhằm tìm ra những yếu tố phù hợp nhất cho sự sinh trưởng, phát triển và tăng năng suất cây cà chua.

12p phuong3676 03-07-2023 15 6   Download

Cuốn sách "Hướng dẫn thực hành thiết kế lắp đặt Điện công nghiệp toàn tập" được chia thành 2 phần, phần 1 trình bày các kiến thức cơ bản liên quan đến điện công nghiệp, bao gồm các nội dung: Hệ thống phân phối điện, các loại khí cụ điện, rơ le, các mạch điều khiển động cơ 3 pha, 1 pha, hệ thống truyền lực bằng đầu, khí nén,... được sử dụng phổ biến trong các cơ sở sản xuất để tạo nguồn động lực. Mời các bạn cùng tham khảo!

110p tukhongthienlac 22-06-2023 31 15   Download

Cuốn sách “Vi sinh vật học thực nghiệm và các kỹ thuật cơ bản trong phân tích “ được biên soạn dành cho sinh viên hệ đại học và cao học ngành công nghệ chế biến thực phẩm, công nghệ sinh học, công nghệ chế biến thủy sản…, bao gồm một số kiến thức và hướng dẫn thao tác các kỹ thuật cơ bản và phổ biến trong thực nghiệm vi sinh vật. Với mỗi kỹ thuật, phần kiến thức lý thuyết cơ bản sẽ được trình bày một cách ngắn gọn. Sách được chia thành 2 phần, mời các bạn cùng tham khảo phần 1 cuốn sách.

36p besfriend01 02-04-2023 13 3   Download

Bài giảng "Bảo quản sau thu hoạch: Chương 4 - Kỹ thuật bảo quản một số nông sản thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Bảo quản rau quả tươi; Bảo quản ngũ cốc; Bảo quản các loại nông sản thực phẩm khô; Bảo quản chè, cà phê, thuốc lá; Bảo quản thịt gia súc, gia cầm; Bảo quản thủy hải sản; Bảo quản, trứng, sữa và các sản phẩm khác. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

39p kimphuong555 12-04-2023 15 3   Download

Quy định mới về thanh tra, xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm ở các cơ quan, doanh nghiệp, hộ kinh doanh, nhà hàng, khách sạn, quán ăn - Phần 2 gồm các nội dung chính sau đây: Phần thứ tư: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với phụ gia thực phẩm; Phần thứ năm: Quy định về xử phạt vi phạm hành chính trong các cơ quan, đơn vị, cơ sở sản xuất nông, lâm, thủy sản, trồng trọt, chăn nuôi, giết mổ động vật, sơ chế, chế biến, bao gói, bảo quản và lưu trữ các mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn.

197p runthenight08 13-03-2023 12 4   Download

Nghiên cứu "Quan trắc môi trường và bệnh vùng nuôi trồng thủy sản khu vực phía Bắc" được thực hiện từ tháng 1/2020 đến tháng 10/2020 bao gồm 13 điểm tại nguồn nước cấp vùng nuôi tôm nước lợ ở các tỉnh Nam Định, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị và Thừa Thiên Huế; 11 điểm vùng nuôi ngao/nhuyễn thể tại các tỉnh Thái Bình, Thanh Hóa và Quảng Ninh; 11 điểm vùng nuôi cá lồng tại các tỉnh Hòa Bình, Yên Bái và Hải Dương với 23 đợt quan trắc khu vực nguồn nước cấp cho tôm nước lợ, 7 đợt cho các khu vực nuôi cá rô phi, cá nuôi lồng nước ngọt và khu vực nuôi nhuyễn thể.

6p phuong62310 31-01-2023 12 5   Download

Giáo trình Kỹ thuật nguội (Nghề: Điện công nghiệp - Trình độ: Trung cấp) được Ban hành kèm theo quyết định số 546 ngày 11 tháng 8 năm 2020. Sau khi học xong mô đun này học viên có kiến thức và kỹ năng: lập được quy trình gia công hợp lý và hiệu quả; bảo quản tốt các thiết bị, dụng cụ, sản phẩm; thành thạo các thao tác nguội cơ bản; biết sử dụng các dụng cụ, thiết bị cơ bản của nghề nguội;... Mời các bạn cùng tham khảo!

120p damtuyetha 30-01-2023 16 7   Download

Giáo trình "Bảo quản thủy sản sau thu hoạch” nhằm trang bị cho người học kiến thức và kỹ năng về các phương pháp bảo quản nguyên liệu thủy sản sau khi thu hoạch nhằm tăng giá trị thương phẩm cho thủy sản. Mời các bạn cùng tham khảo giáo trình tại đây.

26p phuongthu205 22-12-2022 32 6   Download

Bài giảng mô đun "Kỹ thuật thu mua và bảo quản nguyên liệu thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản - Trình độ: Trung cấp) - Trường CĐ Kinh tế - Kỹ thuật Bạc Liêu" bao gồm 3 bài học. Bài 1: Thu mua nguyên liệu thủy sản; Bài 2: Bảo quản nguyên liệu thủy sản; Bài 3: Tiếp nhận nguyên liệu thủy sản. Mời các bạn cùng tham khảo giáo trình.

64p phuongthu205 22-12-2022 21 6   Download

Giáo trình mô đun "Nuôi cua (Nghề: Nuôi trồng thủy sản - Trình độ: Cao đẳng) - Trường CĐ Kinh tế - Kỹ thuật Bạc Liêu" bao gồm các bài học về: Xây dựng ao nuôi cua; Cải tạo ao nuôi cua; Chọn và thả giống cua; Chăm sóc cua; Quản lý ao nuôi cua;... Mời các bạn cùng tham khảo.

36p phuongthu205 22-12-2022 18 4   Download

Giáo trình mô đun "Kỹ thuật cấp đông - tách khuôn, mạ băng (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản - Trình độ: Trung cấp) - Trường CĐ Kinh tế - Kỹ thuật Bạc Liêu" được biên soạn nhằm giúp các em sinh viên trình bày được mục đích của cấp đông; Khái quát về quá trình làm đông; Nêu được những thao tác cơ bản của tủ đông nhanh, tủ đông IQF; Trình bày được mục đích và yêu cầu tách khuôn, mạ băng. Mời các bạn cùng tham khảo giáo trình tại đây.

17p phuongthu205 22-12-2022 26 4   Download