Kỹ thuật chế biến nhân kẹo

Mục tiêu của nghiên cứu này là hoàn thiện quy trình sản xuất thức ăn cho ong ngoại (Apis mellifera) thay thế phấn hoa, trong đó xác định được kích thước hạt thức ăn trong thức ăn tổng hợp dạng bột phù hợp với khả năng thu nhận của ong; lựa chọn được chế độ diệt khuẩn bằng đèn cực tím trong quá trình trộn để giảm nấm mốc, kéo dài thời gian bảo quản từ đó nâng cao năng suất, chất lượng mật, đem lại hiệu quả kinh tế cho người nuôi ong.

12p viplato 02-01-2024 10 3   Download

Giáo trình Công nghệ thực phẩm truyền thống với mục tiêu giúp các bạn có thể nắm kỹ thuật sản xuất thực phẩm truyền thống của nước ta và một số nước trên thế giới thông qua phương pháp lên men. Nhận thức bản chất, cơ sở khoa học của việc sản xuất dựa trên ứng dụng công nghệ vi sinh thực phẩm, nâng cao độ an toàn trong chế biến và kéo dài thời gian bảo quản. Mời các bạn cùng tham khảo!

22p canhdongco25 02-08-2022 35 7   Download

Đề tài nghiên cứu nhằm tìm hiểu một số nguyên nhân gây ra hiện tượng Keo lai bị gãy ngang thân, đánh giá được mức độ tác động của từng nhân tố gây ra hiện tượng Keo lai bị gãy làm cơ sở cho việc đề xuất các biện pháp trồng, chăm sóc rừng cũng như các giải pháp làm hạn chế sự gãy gập của Keo lai.

78p guitaracoustic02 28-12-2021 21 3   Download

Nghịch đảo độ biến dạng của kết cấu là độ cứng. Độ cứng- là khả năng của hệ thống kết cấu chống lại tác động của tải trọng ngoài với các biến dạng cho phép không làm hỏng khả năng làm việc của hệ thống. Khái niệm ngược lại độ cứng là tính dễ biến dạng, tức là tính chất tiếp nhận các biến dạng khá lớn dưới tác động của các tải trọng bên ngoài. Bài viết trình bày các giải pháp thiết kế ngăn ngừa sự biến dạng kết cấu của máy nâng chuyển, giải pháp khống tăng khối lượng vật liệu giảm chi phí trong chế tạo và khai thác.

6p viwilliamleiding 04-12-2021 27 1   Download

(NB) Giáo trình Kỹ thuật sản xuất bánh kẹo cung cấp cho người học các kiến thức: Các loại nguyên liệu trong sản xuất bánh kẹo; Kỹ thuật sản xuất kẹo cứng; Kỹ thuật sản xuất kẹo mềm, kẹo dẻo; Kỹ thuật sản xuất bánh; Một số tính toán trong sản xuất bánh kẹo;...

36p ochuong999 24-06-2020 79 17   Download

Mục tiêu của bài báo là tối ưu quy trình multiplex real-time PCR nhận diện DNA bò, trâu, heo, từ đó ứng dụng quy trình để phân biệt nhanh, chính xác loại thịt và sản phẩm chế biến từ thịt bò, heo, trâu trong gian lận thượng mại. Quy trình tối ưu có nồng độ mồi 200 nM và đoạn dò 100 nM (bò và trâu), nồng độ mồi 300 nM và đoạn dò 150 nM (heo); chu trình nhiệt 500C/2 phút, 950C/2 phút, 45 chu kỳ gồm biến tính ở 950C/15 giây và bắt cặp - kéo dài ở 600C/40 giây.

9p angicungduoc2 02-01-2020 48 6   Download

Các tác giả báo cáo áp dụng kỹ thuật robert gaines điều trị bệnh nhân nam 25 tuổi trượt đốt sống L5 độ V tại bệnh viện 108. Phẫu thuật được chia làm hai thì. Thì một, thân đốt sống L5 được lấy bỏ qua ổ bụng, lật sấp bệnh nhân để lấy bỏ phần còn lại của đốt sống L5. Phẫu thuật thì hai tiến hành nắn chỉnh biến dạng, cố định cột sống qua cuống cung, kết hợp ghép xương liên thân đốt sống L4-S1 và ghép xương sau bên lối vào phía sau. Cột sống được kéo dãn liên tục giữa hai thì mổ.

6p hanh_tv5 20-12-2018 63 1   Download

Xoài, dứa của Bình Định được xếp vào loại trái cây đặc sản. Tuy nhiên, vì lượng sản phẩm lớn với kỹ thuật canh tác truyền thống, phương pháp mà nhà vườn áp dụng sau thu hoạch chủ yếu là tiêu thụ trực tiếp trong khu vực, cho nhà máy chế biến hoặc cho các thương nhân. Các nông hộ chưa có biện pháp bảo quản sau thu hoạch để lưu trữ dài ngày nhằm đạt hiệu quả cao hơn. Vì vậy, dù là loại trái cây đặc sản, hiệu quả kinh tế chưa tương xứng với giá trị mà...

4p bichngoc710 27-07-2013 89 8   Download

Để hạn chế hiện tượng tôm chết mà một trong những nguyên nhân chủ yếu là do nắng nóng kéo dài, chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm cao, mực nước kém…, người nuôi tôm cần phải chú ý thực hiện tốt một số biện pháp kỹ thuật. Chuẩn bị ao Trước hết, bà con nuôi tôm phải có ao lắng chiếm 15-20% diện tích trại nuôi để xử lý nước cấp và diệt tạp trước khi đưa vào hồ nuôi, đồng thời đây cũng là nguồn nước dự trữ để bù đắp vào ao tôm khi mực nước...

3p lichxanh 03-06-2013 93 3   Download

Trung Quốc vốn là một đất nước có truyền thống văn hoá lâu đời, có những thời kỳ đạt đến đinh cao của văn minh nhân loại (Đời Đường). Nhưng Trung Quốc "đi trước về sau", chế độ phong kiến kéo dài cùng với sự xâm lược và chia cát của các nước đế quốc (Nga, Nhật, Anh, Pháp, Đức,...) đã biến Trung Quốc thành một nước nửa phong kiến nửa thuộc địa, ốm yếu, què quặt, lạc hậu và ngày càng lụn bại. Trong hoàn cảnh ấy, tuyệt đại bộ phận nhân dân Trung Quốc lại ngu muội,...

7p ordering1122 27-05-2013 118 11   Download

Ở Việt Nam đậu tương là cây trồng quan trọng vì đậu tương là cây màu ngắn ngày, là một cây thực phẩm vừa dễ trồng lại vừa có hiệu quả kinh tế cao. Sản phẩm của cây đậu tương được sử dụng hết sức đa dạng phong phú như sử dụng trực tiếp bằng hạt thô hoặc qua chế biến ép thành dầu, làm bánh kẹo, sữa, nước giải khát...đáp ứng nhu cầu tăng thêm chất đạm trong bữa ăn hàng ngày của nhân dân và tham gia vào xuất khẩu; không những thế cây đậu tương còn có tác dụng cải tạo đất...

26p nhokheo10 04-05-2013 199 44   Download

Các nghiên cứu về quá trình chế biến gỗ Keo tại các xưởng chế biến gỗ ở Việt Nam đã cho thấy để cải thiện thu nhập cho người trồng rừng cần có các nghiên cứu nhằm nâng cao các tính chất gỗ sau đây thông qua việc kết hợp giữa chọn lọc loài, cải thiện giống và kỹ thuật lâm sinh. Tỷ lệ sống - tỷ lệ sống cao là rất quan trọng đảm bảo sự đồng đều của lâm phần và năng suất rừng trồng. Sinh trưởng nhanh - sinh trưởng nhanh nhằm rút ngắn luân kỳ trồng rừng sản...

33p tam_xuan 06-03-2012 90 9   Download

Nhu cầu rau xanh trong mỗi bữa ăn hàng ngày càng gia tăng về số lượng và chất lượng như một nhân tố dinh dưỡng và kéo dài tuổi thọ khi lương thực và các thức ăn giàu đạm đã được đảm bảo. Bắp cải là loại rau xanh được sử dụng hàng ngày trong bữa ăn bởi nó là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, giá trị sử dụng lớn. Người ta có thể chể biến hàng chục món ăn từ bắp cải như: luộc, xào nấu, muối chua,.... Ngoài ra bắp cải còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như các...

36p xinh_la 05-03-2012 78 13   Download

Trong tháng bảy-December khảo sát chuyên sâu năm 2007 thực hiện nông thôn WS thấy, ngành công nghiệp xay xát ôm hôn tham gia vào chế biến của các loài cây keo và bạch đàn ở miền Bắc, Trung và Nam Việt Nam. Tổng số xưởng cưa được phỏng vấn WS 74, 24 ở miền Bắc, 25 ở miền Trung Việt Nam và 25 ở miền Nam. Khoảng 5% này đại diện của tổng dân số các xưởng cưa ở nông thôn Việt Nam đón nhận tham gia vào chế biến (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn năm 2007) 1. 15 Ngoài...

63p xau_la 09-02-2012 39 7   Download

Trong nhiều năm, Viện Khoa Học Lâm nghiệp Việt Nam đã tiến hành nhiều đề tài nghiên cứu ghóp phần phát triển ngành Công nghiệp chế biến gỗ và lâm sản. Quá trình hoạt động khoa học tiến hành theo từng giai đoạn. Từ năm 1967 đến năm 1974 để tạo chất kết dính đã tiến hành nghiên cứu tổng hợp keo Phenol-formaldehyd với nguyên liệu là phenol tạp Thái Nguyên thu hồi khi cốc hóa than đá. Để phục cho ván nhân tạo, đã tiến hành tổng hợp keo Urêformaldehyd dùng cho ván nhân tạo trong điều kiện khí...

6p miumiungon 02-02-2012 136 28   Download

Cùng với sự phát triễn của văn minh nhân loại, nhu cầu về nước ngày càng tăng, lượng nước công nghiệp cũng như sinh hoạt thải ra ngày càng nhiều, gây ô nhiễm đáng kể đến nước mặt và môi trường. Do đó nhiều vùng nước mặt đã bị ô nhiễm các hợp chất hóa học và vi sinh vật độc hại gây ra những ảnh hưởng xấu tới sức khỏe con người và sinh vật. Chúng ta biết rằng, kim loại nặng thâm nhập vào cơ thể đều có khả năng tích lũy lâu dài và nơi tấn công...

12p dinhmanh157 24-12-2011 350 62   Download

Cây đậu tương là một cây thực phẩm vừa dễ trồng lại vừa có hiệu quả kinh tế cao. Sản phẩm của cây đậu tương được sử dụng hết sức đa dạng như sử dụng trực tiếp bằng hạt thô hoặc qua chế biến ép thành dầu, làm bánh kẹo, đậu phụ, sữa, nước giải khát, nước chấm.... đáp ứng nhu cầu tăng thêm chất đạm trong cơ cấu bữa ăn hàng ngày của nhân dân và tham gia xuất khẩu, không những thế cây đậu tương còn có tác dụng cải tạo đất tăng năng suất cây trồng khác....

10p myxaodon05 24-05-2011 237 77   Download

Trồng Nhãn, Vải như thế nào cho tốt?. Nhãn, vải là cây ăn quả đặc sản, có giá trị dinh dưỡng cao, được dùng để ăn tươi, chế biến làm nước giải khát, bánh kẹo, mứt, rượu. Long nhãn, vải ngoài giá trị dinh dưỡng, còn là một loại thuốc quý, được dùng trong đông y điều trị bệnh mất ngủ, suy nhược thần kinh

41p kieuphong21051 07-08-2010 123 42   Download

Kẹo bơ hạnh nhân Vừa thơm, vừa bùi, lại cực kỳ dễ làm....teens mún thử hem??? Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 225g bơ - 200g đường - 10ml nước - 0,8g muối - 1 thìa bột vani - 170g hạnh nhân (có thể thay bằng lạc giã nhỏ, vừng, cơm dừa…) - 170g sô-cô-la (hạt hoặc bẻ vụn nhá) Bắt tay vào làm thôi: Bước 1: - Đun chảy bơ cùng đường, muối và nước. Chú ý đun nhỏ lửa. Bước 2: - Khuấy đều liên tục và chỉnh lửa to dần. Lúc này bơ và đường sẽ tạo thành bọt...

3p misanu 06-08-2010 81 9   Download

Khái niệm chung về công nghệ cán thép 1. Biến dạng của kim loại Kim loại được gia công bằng áp lực rất phổ biến. Phương pháp gia công bằng áp lực bao gồm nhiều dạng: cán, ép, dập, đột, cắt, kéo, chuốt v.v… Dưới tác dụng của áp lực ngoài (ngoại lực), kim loại sẽ bị biến dạng hoặc bị đứt gãy. H.6-1 Cấu trúc mặt cắt kim loại đã mài nhẵn Làm biến dạng kim loại để a) Sơ đồ các hạt tinh thể kim loại nhận được các sản phẩm b) Ranh giới giữa các hạt nhìn...

16p haidang1 18-12-2009 314 118   Download