Mẹo nấu lẩu bò ngon

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Cải xanh có thể kết hợp được nhiều loại thực phẩm, từ các loại thịt như thịt bò, thịt lợn đến các loại hải sản như cua, tôm, mực… Bạn cũng có thể đa dạng trong khâu chế biến món ăn với cải xanh như nấu canh, nấu lẩu, xào, các món cuốn như bánh xèo cuốn, cuốn diếp... Và sau đây là sự kết hợp với món xào giữa ba rọi và cải xanh. Nguyên liệu:  150g thịt ba rọi  400g cải xanh  1/2 thìa...

2p langtangnz 19-05-2013 94 6   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 10 phút Những món ăn từ các loại củ dân dã như chứa cả tinh túy của cây: ngọt mát, trong lành. Và từ lâu củ sắn (khoai mì), củ sen… đã được biết đến như những món giải nhiệt. Nguyên liệu:  300g tôm sú  300g củ sen  2 củ hành tím  1 thìa cà phê hạt nêm  ½ thìa cà phê tiêu xay  1 thìa súp dầu ăn  Hành lá .Các bước thực hiện: 1 Tôm bóc nõn, bỏ chỉ đen, ướp với...

2p langtangnz 19-05-2013 100 7   Download

Cá là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng trong bữa cơm gia đình. Tuy hay mua cá về chế biến nhưng không phải chị em nào cũng biết cách giữ cho cá tươi lâu và giảm mùi tanh cá khi nấu. Vì thế, chị em có thể tham khảo một vài mẹo dưới đây để luôn có những món cá tươi và ngon nhất cho cả nhà nhé! Để cá tươi lâu Giữ cá được tươi lâu: Khi cá có dấu hiệu chết ngộp

3p bibocumi41 13-05-2013 83 5   Download

Nếu thời tiết mát mẻ, các loại thức ăn cũng như cơm đã qua chế biến có thể để được từ 4-6 giờ. Nhưng vào mùa nóng, cơm sẽ dễ ôi thiu nếu không bảo quản tốt. Việc nấu nhiều cơm và bỏ cơm sẽ rất lãng phí, vì thế tốt nhất là nấu cơm đến đâu thì ăn đến đó. Tuy nhiên, nếu có bữa nào đó chị em nấu thừa cơm thì không nên vội bỏ đi nhé.

3p bibocumi41 13-05-2013 72 6   Download

Món cá basa kho dứa vừa thơm lại thêm chút cay cay của ớt sẽ làm bữa cơm của gia đình thêm ấm áp. Các bước thực hiện: 1 Cá basa làm sạch, cắt thành 5 hoặc 6 khúc vừa ăn, rửa sạch rồi lau khô bằng khăn giấy hoặc để cho ráo nước. 2 Dứa bỏ lõi, xắt miếng mỏng vừa ăn. Ớt xắt nhỏ. Hành xắt nhỏ để riêng phần trắng và phần xanh. 3 Làm nóng nồi lên bếp, cho khoảng 3 muỗng nhỏ đường vào đảo đến khi đường chuyển màu nâu thì bạn thêm chút...

2p nhokheo8 02-05-2013 49 6   Download

Bỏ túi một món canh bổ dưỡng ấm áp để thưởng thức vào những ngày se lạnh nhé. Các bước thực hiện: 1 Trước tiên, các bạn làm sạch tôm và băm nhuyễn này. Chú ý lau khô tôm trước khi băm để tôm không bị tanh. 2 Trộn đều tôm với nước gừng, trứng gà, dầu ăn, muối và đường. Viên tôm thành từng viên vừa ăn. 3 Với mướp thì các bạn nạo sạch vỏ rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Ngâm kỳ tử vào nước cho nở, mềm. 4 Cho hành lá và gừng đã băm...

2p nhokheo8 02-05-2013 64 4   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Món súp miso này rất dễ nấu, thời gian nấu cũng không quá lâu, lại là món ăn bổ dưỡng đầy đủ chất, sẽ giúp con bạn tẩm bổ cho 1 năm học mới. Nguyên liệu:      6 cái nấm đông cô khô loại to 1 lít nước dùng gà 1 mẩu gừng (khoảng 3cm), cạo vỏ, thái lát tròn 1 que quế nhỏ 300g cánh gà, chặt miếng vừa ăn .   10 cái ngô bao tử, cắt đôi 2 tbs miso trắng 150g quả đậu...

2p congacon88 26-04-2013 59 5   Download

Món ăn lạ miệng này rất “bắt cơm” nhờ sự tổng hòa của nhiều hương vị như mặn, ngọt, chua, cay. Ngoài việc bảo quản được lâu, bắp bò ngâm nước mắm cũng là món ăn thích hợp để dùng trong bữa ăn gia đình mỗi ngày với lượng vừa đủ. Các bước thực hiện: 1 Bắp bò rửa kỹ, làm cho sạch mỡ và luộc chín qua nước sôi (khi luộc cho vào 2 muỗng café muối và củ hành tây). Lưu ý không luộc bắp bò mềm nhão sẽ mất ngon, sau đó vớt bò ra, ngâm vào...

2p believe11 23-02-2013 128 5   Download

Thịt bắp bò mềm, thấm gia vị đậm đà và thơm mùi xả gừng cho bạn một món ăn cơm rất ngon miệng lại dễ làm. Các bước thực hiện: 1 .Bắp bò rửa sạch, lau khô sau đó ướp với 2 thìa canh nước mắm, nửa thìa bột nêm, ít hạt tiêu để khoảng một tiếng cho thấm. Gừng cắt lát mỏng. Xả cắt khúc ngắn, đập dập. 2 Bắc nồi lên bếp để lửa to vừa, cho vào nồi ít dầu ăn đun nóng rồi cho gừng, xả vào phi thơm, tiếp theo cho bắp bò cùng toàn bộ nước...

2p believe11 23-02-2013 61 4   Download

Thử làm ngay với công thức này đi rồi cả nhà sẽ có bánh ăn ngon như ở Huế! Làm tuy có hơi lâu nhưng cách làm không hề khó, cuối tuần có thời gian bạn có thể rủ các con cùng làm! Các bước thực hiện: 1 Vỏ bánh: Quậy bột và muối với nước lạnh trước, sau đó chế nước sôi vào, quậy nhanh tay để bột không chín. Để qua đêm. Lấy ra, gạn bỏ phần nước trong, châm thêm nước ấm, cho dầu ăn vào, chưng cách thủy, khi nước sôi lăn tăn thì quậy liên...

2p believe11 23-02-2013 394 5   Download

Các bước thực hiện: 1 Tôm càng bỏ đầu và vỏ, để lại vỏ đuôi, chiên vừa chín, cắt miếng vừa ăn. Ớt chuông cắt hạt lựu nhỏ, xào sơ, nêm gia vị vừa ăn. 2 .Xếp tôm vào đĩa, cho ớt chuông vào, rưới xốt giấm lên, trang trí cải mầm và ngò tây. Mách nhỏ: Nên chọn tôm càng còn sống, làm sạch, chẻ bỏ chỉ lưng, bỏ sạch túi phân ở đầu, lau ráo, chiên với lửa lớn và dầu thật nóng để tôm không bị...

2p hotmoingay3 15-01-2013 52 3   Download

\ Món ăn này tuy thời gian chế biến hơi lâu, nhưng rất ngon miệng mà lại tốt cho sức khỏe, và thích hợp với chị em muốn giảm cân. .Nguyên liệu: 125g phi-lê cá hồi 60g thịt xông khói 3 quả trứng gà 150g xà lách 60g măng tây 5g thì là xắt nhuyễn, 5g nụ hoa mướp 5g dưa chuột bao tử muối, 5g hành tím 1/2 quả chanh 200ml dầu ô-liu 100g bơ lỏng 25g phô-mai parmesan 1 thìa cà phê ớt bột 3g cá trống 120g bánh mì trắng Muối, tiêu, dầu ăn, giấm trắng Các bước thực hiện:...

3p hotmoingay3 15-01-2013 58 6   Download

Các bước thực hiện: 1 Gà rửa sạch lau khô rồi ướp với muối, tiêu, tỏi cho thật thấm, sau đó cho lên khay có lót giấy bạc có phết một lớp dầu mỏng. .Phết nước bơ đun chảy hòa cùng với ít mật ong đều khắp miếng gà rồi cho vào lò đã được làm nóng ở nhiệt độ 200 độ C, nướng trong khoảng 45 phút là gà chín. Để gà nguội rồi xé thành miếng vừa ăn, bỏ hết phần xương đi.2 Nui cho vào nồi nước sôi cùng với khoảng 1 thìa nhỏ muối, luộc...

6p hotmoingay2 09-01-2013 73 3   Download

Món nấm đùi gà xào bơ này rất đơn giản, làm hơi lâu một tí ở công đoạn rán nấm, nhưng chính nhờ việc rán nấm này làm cho miếng nấm trở nên săn hơn, dai hơn, khi ăn rất thú vị. Khi ăn bạn có thể chấm với tương ớt cũng rất ngon. Nguyên liệu: 300g nấm đùi gà , 1 củ tỏi, bỏ vỏ, băm nhỏ , 2-3 củ hành tím, bỏ vỏ, băm nhỏ , 50ml dầu ăn , 30g bơ , 2 tsp hạt nêm , Hành lá, làm sạch, thái nhỏ Các bước thực...

2p hotmoingay2 09-01-2013 81 3   Download

Các bước thực hiện: 1 Mực ống làm sạch, chần qua nước sôi, vớt ra, xắt khoanh vừa ăn. Hành tây rửa sạch, bào sợi mỏng. Đầu hành tước sợi. Ngò rí, lá chanh rửa sạch. Ớt sừng rửa sạch, thái sợi. Đường phèn lọc bỏ cặn. 2 Cho tai hồi, thảo quả, đầu hành, hành tây, lá chanh, ớt sừng, đường phèn, bột gà, muối, nước dùng, nước tương lượng vừa đủ vào nồi đất. Nấu sôi cho mực vào, xóc đều đề mực thấm hết các gia vị, nấu thêm khoảng 5 phút là được. Trước khi ăn, rắc ngò rí lên trên, ăn nóng...

4p tettay1 26-12-2012 163 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Vịt xiêm làm sạch, chà xát với rượu và gừng để không bị hôi lông, để ráo. Nấm rơm cắt gốc, ngâm nước muối, rửa sạch. Trứng cút luộc rồi bóc vỏ. 2 Cho 1,5lit nước vào nồi hầm với củ cải trắng, dưa leo, củ hành và 1 chút muối để lấy nước ngọt (Có thể bỏ qua bước này, chỉ nấu với nước dừa nhưng ở đây mình thích vị ngọt từ rau củ nên vừa sử dụng nước hầm vừa dùng nước dừa). 3 Lọc bỏ xác rau củ, cho nước dừa vào nấu sôi cùng với gốc sả...

4p tettay1 26-12-2012 105 5   Download

Các bước thực hiện: 1 Xương rửa sạch, cho vào nồi ninh lấy nước ngọt. Đổ nước xương vào nồi lẩu và cho các nguyên liệu vào để chế nước dùng, nêm vừa miệng. Các loại rau nhặt rửa sạch. 2 Tôm bỏ vỏ, giã nhuyễn, ướp hạt nêm, trộn với một nửa chỗ mỡ phần và viên thành từng viên nhỏ, bày ra đĩa. Mực xay nhỏ, ướp gia vị, mỡ phần viên thành viên, bày ra đĩa. Thịt bò xắt mỏng, bày ra đĩa. Bày các loại rau, nấm ra đĩa. Khi ăn, nhúng rau và các loại...

4p tettay1 26-12-2012 69 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Xương sườn rửa sạch rồi cho vào nồi, đun ngập nước. Khi nước bắt đầu lăn tăn, bọt bẩn nổi lên rất nhiều, vặn nhỏ lửa và dùng dụng cụ hớt bọt, hớt khoảng 10 phút, nước sẽ trở nên rất trong và ngọt. Đun lửa liu riu càng lâu thì nước càng ngọt. 2 Nấm hương ngâm nước cho nở, cắt bỏ đuôi rồi cho vào cùng với nồi nước cho thơm và ngon. Cà rốt, khoai tây, su su gọt vỏ, lơ xanh thái miếng vừa ăn. 3 Khi nước xương đã khá ngọt, nêm muối hạt nêm cho vừa...

4p tettay1 26-12-2012 75 3   Download

Mức độ: Dễ .Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Nước canh chua sôi lên là chan ngay vào bông, vì thế bông mang vị ngọt và giòn giòn, ăn với cơm nóng thì không gì có thể so sánh bằng. Nguyên liệu:  Bông điên điển 500g Cá bông lau 500g Me vắt 50g Rau om Ngò gai Tỏi Nước mắm       . Đường Hạt nêm  Các bước thực hiện: 1 Cá bông lau làm sạch, xắt lát vừa ăn. Bông điên điển nhặt bỏ cọng, rửa sạch. Ớt sừng xắt lát mỏng. Cho một lít nước vào nồi nấu cho me tan, nêm nước...

3p tunhien11 25-12-2012 77 4   Download

Món bún đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, một chút mằn mặn của mắm, chút cay cay của ớt, chút giòn rụm của thịt .heo quay...sẽ làm ngây ngất những ai một lần nếm thử... Nguyên liệu: 500g mắm cá sặc 500g mắm cá linh Mực Cá bông lau Tôm Thịt heo quay 5 tép sả đập dập Củ ngải bún Sả bằm Cà tím cắt miếng nhỏ Bún tươi, nước mắm nguyên chất, chanh ớt. Ngò gai xắt nhuyễn, rau muống bào, giá, rau đắng, bắp chuối bào, hẹ, bông súng .Các bước thực hiện: 1 Nấu cá mắm với chừng...

4p tunhien11 25-12-2012 125 5   Download