Nấm men Saccaromyces
-
Bài viết tập trung nghiên cứu vào các kỹ thuật khử độc phenol trong dịch tiền thủy phân đáp ứng khả năng lên men sản xuất ethanol từ nấm men Saccaromyces cerevisae 4182 ở qui mô phòng thí nghệm với tỷ lệ cấp giống 106CFU/ml. Kết quả cho thấy, dịch tiền thủy phân trước khi lên men được tiến hành loại bỏ phenol ở 37oC.
6p 
viatani2711
14-02-2020
39
5
Download
-
Bài viết này tác giả muốn cung cấp cho bạn đọc hiểu biết về kỹ thuật lên men chế biến sản phẩm rượu vang từ dịch ép trái thanh long, đồng thời so sánh hiệu quả lên men từ 3 chủng nấm men Saccaromyces để từ đó lựa chọn chủng nấm men thích hợp nhất.
7p vi4mua
01-03-2019
279
18
Download
