Những biến đổi ở nguyên liệu cá tươi

Giáo trình "Bảo quản thủy sản sau thu hoạch” nhằm trang bị cho người học kiến thức và kỹ năng về các phương pháp bảo quản nguyên liệu thủy sản sau khi thu hoạch nhằm tăng giá trị thương phẩm cho thủy sản. Mời các bạn cùng tham khảo giáo trình tại đây.

26p phuongthu205 22-12-2022 32 6   Download

Đề bài: Tư tưởng Đất Nước của Nhân dân trong đoạn trích Đất Nước của trường .ca Mặt đường khát vọng, Nguyễn Khoa Điềm.. Bài làm..Trong bản hợp xướng của thơ ca chống Mỹ, nổi lên những âm vang trầm hùng, sâu lắng .thiết tha về đất nước. Đất nước hiện lên qua màu xanh Tre Việt Nam của Nguyễn Duy,  .trong dòng người cuồn cuộn trên Đường tới thành phố  của Hữu Thỉnh, Những người đi  .tới biển của Thanh Thảo. Đất nước đó cũng rung lên mạnh mẽ  khi tuổi trẻ  không yên  .những tà áo trắng đã xuống đường trong Mặt đường khát vọng (1974) của Nguyễn Khoa .Điềm.

5p lanzhan 20-01-2020 153 4   Download

Sử dụng vỏ cà phê để ủ hiếu khí thành phân hữu cơ với chế phẩm Trichoderma hiện đang phổ biến ở Tây Nguyên, nhưng với thời gian ủ từ 3 đến 6 tháng và tốn nhiều công đảo trộn. Vì vậy, nghiên cứu để tìm ra được loại, tỷ lệ vật liệu phối trộn và nồng độ Chế phẩm effective microorganisms (EM) thích hợp đến quá trình ủ phân yếm khí vỏ cà phê để rút ngắn thời gian ủ là cần thiết. Nghiên cứu gồm hai thí nghiệm đều là các thí nghiệm hai yếu tố được bố trí theo kiểu khối hoàn toàn ngẫu nhiên 3 lần lặp lại.

10p angicungduoc2 02-01-2020 67 2   Download

Món salad này ăn thực sự rất tươi và cảm giác cực kì sảng khoái. Sau một ngày đi làm về, trên mâm cơm có đĩa salad này, đảm bảo ăn sẽ thấy tỉnh cả người. Cà chua bi thì ngọt và vị thì khỏi nói rồi, nhất là mua được những quả cà chua thật đỏ và cứng. Nguyên liệu: 15 – 20 quả cà chua bi, bổ đôi 15 quả ô liu xanh, cắt đôi 15 quả ô liu đen, cắt đôi Hành lá, thái nhỏ 2 tbs và 2 tsp dầu ô liu 2 tsp dấm rượu đỏ...

3p hotmoingay4 15-01-2013 68 3   Download

Có nhiều cách để loại bỏ mụn trứng cá và sử dụng nguyên liệu tự nhiên là cách an toàn nhất. Mụn trứng cá là những tổn thương trên da gây ra bởi lỗ chân lông bị tắc nghẽn. Ở lứa tuổi thanh thiếu niên, đây là một hiện tượng phổ biến. Tuy nhiên, đối với một số bạn, dù đã qua độ tuổi này nhưng vẫn phải đối mặt với nỗi khó chịu này.

3p uyendieu 12-12-2012 39 3   Download

2.1.1. Những biến đổi ở cá tươi nguyên liệu Trong quá trình bảo quản, những biến đổi đầu tiên của cá về cảm quan liên quan đến biểu hiện bên ngoài và kết cấu. Vị đặc trưng của các loài cá thường thể hiện rõ ở vài ngày đầu của quá trình bảo quản bằng nước đá. Biến đổi nghiêm trọng nhất là sự bắt đầu mạnh mẽ của quá trình tê cứng.

12p zues01 09-06-2011 186 58   Download

Atisô có tên khoa học là Cynara Scolynus Lour do người Pháp đưa vào Việt Nam và được trồng nhiều nhất tại Đà Lạt, rồi đến Sa Pa, Tam Đảo (những nơi có khí hậu ôn đới). Vườn hoa Atisô Hiện ở VN chỉ duy nhất Đà Lạt phổ biến trồng loại cây này. Dù đang giữa vụ mùa, cả diện tích (đã lên trên 45 ha, gần gấp đôi năm 2000) lẫn sản lượng đều tăng nhưng vẫn không đủ để cung ứng cho thị trường ăn bông tươi lẫn phơi khô làm nguyên liệu chế biến trà, cao Atisô. Cây Atisô Hoạt...

3p nguyenthanh89tn 07-05-2011 107 20   Download

Hỏi:Tôi năm nay 27 tuổi, từ tháng 5/2004 tự nhiên tóc rụng rất nhiều tôi có đi khám ở bệnh viện Da liễu nhưng bệnh không thấy giảm. Xin cho biết tôi bị bệnh gì? Có chữa trị được không? Chữa trị như thế nào? Tôi đã uống rất nhiều thuốc nhưng không thấy có chuyển biến, hằng ngày tóc tôi vẫn bị rụng có thể lên đến cả trăm sợi một ngày, da đầu đôi lúc ngứa và khi gãi nhẹ có bột gì màu trắng rất mịn, hiện tóc tôi đã rụng còn lại khoảng 1/3 ban đầu....

4p kt1987 11-01-2011 158 8   Download