Sản xuất cháo dinh dưỡng

Hiện nay, thừa cân béo phì tiếp tục gia tăng nhanh chóng tại Việt Nam, gây nhiều hậu quả xấu với sức khỏe, đòi hỏi các biện pháp can thiệp về dinh dưỡng để dự phòng và điều trị hiệu quả. Mục tiêu: Nghiên cứu công thức và xây dựng qui trình sản xuất thực phẩm thấp năng lượng ăn liền dạng cháo.

7p viwhitewolf 11-07-2023 11 4   Download

Nguồn cá lau kiếng rất dồi dào, dẫn đến giá thành thấp. Với mong muốn góp phần giải quyết lượng lớn cá lau kiếng, nâng cao giá trị kinh tế và đa dạng hóa các sản phẩm về chạo. Bài viết trình bày nghiên cứu quy trình chế biến chạo cá lau kiếng.

8p vilamborghini 07-10-2022 12 7   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm đánh giá mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm của cháo dinh dưỡng. Từ đó đề ra giải pháp an toàn vệ sinh và đưa ra những khuyến cáo cho người sử dụng. Mời các bạn cùng tham khảo.

51p zhangyan 13-07-2021 40 8   Download

Mục đích của nghiên cứu là nghiên cứu quy trình sản xuất bột từ cây dền đỏ với chất tan có giá trị dinh dưỡng. Trên cơ sở nghiên cứu sản phẩm bột dền đỏ, ứng dụng vào sản phẩm cháo dinh dưỡng có bổ sung bột dền đỏ, làm tăng giá trị cảm quan, dinh dưỡng của sản phẩm là những yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng và sự đa dạng sản phẩm.

6p viapollo11 12-04-2019 110 4   Download

Dưới đây là bài giảng Chao, bài giảng bao gồm những nội dung về giới thiệu chao (khái niệm, phân loại, giá trị dinh dưỡng), công nghệ sản xuất chao (nguyên vật liệu, trang thiết bị, quy trình sản xuất). Mời các bạn tham khảo bài giảng để bổ sung thêm kiến thức về lĩnh vực này.

30p cocacola_07 11-11-2015 123 8   Download

Vă n. bản:..Tức nước vỡ bờ. (Trích tiểu thuyết “Tắt đèn”- Ngô Tất. Tố).. KIỂM TRA BÀI CŨ..1. Trong văn bản “Trong lòng mẹ”,. tình yêu thương mẹ của chú bé. Hồng đã được thể hiện như tế. nào?..2. Hãy chọn và phân tích một hình. ảnh mà em cho là đặc sắc nhất. trong văn bản “ Trong lòng mẹ”..NGÔ TẤT TỐ..Lưu ý.. Khi gặp biểu tượng. này các em ghi bài. .. Bài 3 – Tiết 9. Văn bản Tức nước vỡ bờ. (Trích tiểu thuyết “Tắt đèn”- Ngô Tất Tố)...I. Giới thiệu tác giả - Tác phẩm. 1.Tác giả..

29p anhtrang_99 07-08-2014 1017 35   Download

Giáo án Tiếng việt 2 MÔN: KỂ CHUYỆN Tiết: NGƯỜI THẦY CŨ I. Mục tiêu Dựa vào tranh minh hoạ và các câu hỏi gợi ý của GV kể lại được từng đoạn và tồn bộ câu chuyện. Biết thể hiện lời kể tự nhiên và phối hợp được lời kể với nét mặt, điệu bộ. Biết thay đổi giọng kể cho phù hợp với từng nhân vật. Biết theo dõi lời bạn kể. Biết đánh giá, nhận xét lời kể của bạn...II. Chuẩn bị GV: Tranh HS: Aùo bộ đội, mũ, kính..III. Các hoạt động Hoạt động của Thầy 1. Khởi động (1’) 2. Bài cũ (3’) Mẩu giấy vụn - Gọi HS kể lại mẩu giấy vụn - 4 HS kể nối tiếp. Mỗi HS kể 1 đoạn. - Nhận xét, cho điểm từng HS. 3.

4p quangphi79 07-08-2014 229 17   Download

Bên cạnh việc đảm bảo vệ sinh và chất lượng, thì tình yêu thương là thứ mà không một nhà sản xuất thức ăn đóng hộp nào có được. .Bột ăn dặm hoặc cháo dinh dưỡng thực sự tiện lợi và tiết kiệm thời gian nhưng chúng không có được những ưu điểm như thức ăn được chế biến ở nhà. Một số ích lợi khi bạn chế biến thức ăn cho bé tại nhà: - Bạn kiểm soát, điều chỉnh được những thành phần có trong món ăn (từ đó có thể loại bỏ các chất phụ gia không...

5p chimchichbongxinhdep 29-08-2013 105 6   Download

Chao là một sản phẩm lên men từ sữa đậu nành đông đặc do vi sinh vậy tiết ra phân hóa tố để chuyển biến những đạm ( protid), béo (lipid), bột đường (glucid) có trong sữa đậu nành thành ra những phần tử đơn giản như acid amin, acid béo, các đường đơn. Nhờ thế chao có mùi thơm và vị béo đặc biệt. Về mặt dinh dưỡng, chao có đầy đủ chất bổ dưỡng của sữa đậu nành, nhưng dễ tiêu vì các chất protid, lipud, glucid đã được enzim của vi sinh vật chuyển hóa ra những...

30p la_la123 04-04-2013 161 36   Download

Chao là sản phẩm lên men được sản xuất từ đậu nành. Vì qua quá trình lên men nên chao có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều đậu phụ. Do các enzym của vi sinh vật tham gia thủy phân protein thành các axit amin, lipit thành các este thơm nên chao có giá trị dinh dưỡng cao và có mùi vị rất đặc trưng.

26p paradise_12 04-01-2013 495 131   Download

Sữa đậu nành là sản phẩm thu được từ quá trình nấu dịch sữa đậu (tức dung dịch thu được từ khi tiến hành trích ly hạt đậu nành). Đây là dạng nhũ tương có giá trị dinh dưỡng tương tự sữa bò, là có ưu điểm là tránh được những bệnh truyền nhiễm từ động vật lây sang. Ngoài ra, do một số tính chất riêng, sữa đậu nành đặc biệt dùng rất tốt cho người già, người bệnh đái tháo đường, phong thấp, táo bón và trẻ em mà cơ thể dị ứng với sữa bò. ...

115p peheo_1 29-07-2012 522 97   Download

Một hiện tượng thường gặp là dù các em bé mới chào đời “gào” rất to nhưng không hềg có chút nước mắt nào. Trong khi đó, có một số trẻ lại có hiện tượng chảy nước mắt ngay cả khi không khóc. Vì sao vậy nhỉ? Theo Jennifer Shu, tác giả của nhiều cuốn sách về trẻ sơ sinh cho hay: Khi mới chào đời, tuyến nước mắt của trẻ sơ sinh chỉ sản xuất với số lượng nhỏ đủ để giúp bôi trơn và bảo vệ đôi mắt của trẻ. ...

4p nkt_bibo08 03-11-2011 106 6   Download

Món ăn trị bệnh viêm tuyến tiền liệt Ảnh minh họa: jupiterimages.com Chức năng chính của tuyến tiền liệt là sản xuất tinh dịch, giúp cho việc nuôi dưỡng, vận chuyển tinh trùng, bởi vậy đối với nam giới, bộ phận này như một thứ bảo bối của tình yêu. Khi tuyến tiền liệt bị viêm, bảo bối yêu cũng sẽ hết. Để khắc phục bạn có thể sử dụng các món ăn sau đây.  Ẩm thực trị viêm tuyến tiền liệt Cháo trai chữa u tuyến tiền liệt  Gà đen hầm hạt dẻ Gà đen 0,5kg, nhân hạt dẻ 1 lạng, hành,...

5p maicon2525 06-05-2011 96 4   Download

Giảm nhưng cơn đau xương chậu Đau xương chậu là triệu chứng phổ biến khi mang bầu. Nó cũng là dấu hiệu cảnh báo sắp đến ngày 'vượt cạn' và thường xuất hiện sau tuần thứ 20 của thai kỳ. Nguyên nhân Relaxin và progesterone, cặp hormone được sản xuất trong quá trình mang thai có tác dụng nới lỏng xương chậu, làm giãn cơ chằng và làm tăng đường kính của khung xương chậu - Những điều này là hoàn toàn tự nhiên, tạo điều kiện để em bé chào đời. Một số thai phụ sản xuất ra 2 loại...

2p chongyeudau 25-10-2010 93 4   Download

Chao là một sản phẩm truyền thống, có tính chất cổ truyền. Chao là sản phẩm lên men được sản xuất từ sữa đậu nành đông đặc vì qua quá trình lên men nên chao có giá trị dinh dưỡng và hệ số tiêu hóa cao hơn rất nhiều so với đậu nành. Chao có nhiều sản phẩm khác nhau: chao nước, chao đặc, chao bánh, chao bột, nhưng tất cả đều dựa trên nguyên tắc chung: từ đậu nành - đậu phụ - chao.

9p thuyha4589 10-08-2010 949 408   Download

Không nên vì tiện lợi mà lạm dụng các loại cháo được quảng cáo là cháo dinh dưỡng. Ảnh minh họa Liên tiếp trong những ngày cuối tháng 5, Bệnh viện Nhi Hải Phòng đã tiếp nhận hàng chục trẻ em có biểu hiện ngộ độc cháo dinh dưỡng chế biến sẵn với các triệu chứng đau bụng, nôn nhiều lần... Sự việc lại gióng lên những nghi vấn về chất lượng cháo dinh dưỡng cho trẻ đang được bày bán tràn lan trên thị trường. Thực chất, cháo dinh dưỡng được sản xuất do tự phát, chất lượng đều do các...

5p tae_in2 06-08-2010 115 13   Download

Nguồn nguyên liệu rẻ tiền và sẵn – MT dinh dưỡng bảo đảm – Sản phẩm tạo ra có độ tinh khiết cao – Quá trình lên men bảo đảm vô trùng – Theo dõi để thu nhận sản phẩm thời điểm tốt nhất. Nồi nấu sơ bộ sơ bộ có dung tích tương đương nồi nấu chín. Đun dịch cháo 70-850C, khoảng 50-60 phút.

61p luynluyn 02-04-2010 757 382   Download