Sản xuất β-glucan

Mục đích của nghiên cứu này là xác định được điều kiện lên men để sản xuất β-glucan cao bằng phương pháp đáp ứng bề mặt (RSM). Kết quả cho thấy, điều kiện lên men với nhiệt độ 28oC, thời gian lên men 3 ngày và pH 6 cho lượng β-glucan cao nhất đạt 11,215±0,083 g/L, cao hơn 6,02 lần so với lượng β-glucan (1,862 g/L) từ chủng A. pullulans KSY-0516 và 1,22 lần so với lượng β-glucan (9,2 g/L) từ chủng A. pullulans M-2.

10p vishekhar 25-10-2023 7 3   Download

Mục tiêu của đề tài là sản xuất được hỗn hợp axit amin và B-Glucan từ tế bào nấm men Saccharomyces cerevisiae; sản xuất được thực phẩm giàu dinh dưỡng, năng lượng cho người từ nguồn nguyên liệu axit amin và thực phẩm chức năng chứa B-Glucan.

92p beloveinhouse03 22-08-2021 23 5   Download

Mục tiêu của luận án là xây dựng thành công quy trình công nghệ chế tạo chế phẩm β-glucan Mw thấp và tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã thải nấm men của các nhà máy sản xuất bia bằng phương pháp chiếu xạ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

29p capheviahe26 25-01-2021 40 3   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là xây dựng thành công quy trình công nghệ chế tạo chế phẩm β-glucan Mw thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã thải nấm men của các nhà máy sản xuất bia bằng phương pháp chiếu xạ.

164p capheviahe26 25-01-2021 25 8   Download

Cá chim vây ngắn - Trachinotus ovatus (Linnaeus, 1758) là loài cá ăn nổi, sống ở vùng nhiệt đới, phân bố tự nhiên rộng khắp khu vực Đông Nam Á, Úc, Nhật Bản, Đài Loan, đông châu Phi và Đại Tây Dương. Bài viết nghiên cứu ảnh hưởng của BG bổ sung vào thức ăn lên tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá chim vây ngắn là thực sự cần thiết, có ý nghĩa cả về khoa học và thực tiễn sản xuất.

7p viphilippine2711 30-12-2020 42 3   Download

β-glucan là hợp chất tự nhiên có tác dụng kích thích miễn dịch một cách hiệu quả lên động vật thủy sản. Trong các nguồn thu nhận thì tế bào nấm men Saccharomyces cerevisiae được xem là nguồn β-glucan dồi dào từ công nghiệp sản xuất rượu bia. Các phương pháp trích ly đã được áp dụng sao cho sản phẩm đạt được hàm lượng β-glucan cao nhất.

8p vimississippi2711 04-12-2020 49 6   Download

"Tạp chí Khoa học – Công nghệ thủy sản – Số 3/2020" thông tin đến các bạn với các bài viết nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung Astaxanthin và β - Glucan được chiết xuất từ sinh khối nấm men Rhodospridium sp. vào thức ăn cho cá dĩa đỏ Symphysodon sp; nhu cầu lipid và N-3 Hufa của tôm hùm bông giai đoạn Puerulus đến cỡ 10 g/con; Ảnh hưởng của thức ăn khác nhau đến tỷ lệ sống và tỷ lệ lột vỏ của cua xanh (Scyllasp.) nuôi trong bể tuần hoàn...

128p angicungduoc8 06-11-2020 74 6   Download

Hiện nay, việc sử dụng chế phẩm enzyme để thay thế các hóa chất trong tách chiết carrgeenan từ rong sụn giảm thiểu ô nhiễm môi trường đang là hướng đi mới rất được quan tâm. Viscozyme L là endo-beta-glucanase có thể thủy phân liên kết (1-3)- hoặc (1-4)- trong beta-D-glucans nên có thể sử dụng để xử lý rong sụn trước khi nấu chiết carrageenan thay cho xử lý bằng hóa chất. Nghiên cứu này đã tìm ra điều kiện tối ưu cho việc xử lý rong để sản suất carrageenan bằng enzyme Viscozyme L như sau: tỷ lệ enzyme/rong = 1,45%; t 0 = 420 C; pH =5,1; t = 60 phút.

5p advanger2 06-05-2018 153 2   Download

Mục tiêu của nghiên cứu bài viết nhằm đẩy mạnh ứng dụng bức xạ và tận dụng nguồn phế thải rất lớn từ công nghiệp sản xuất bia, góp phần giảm ô nhiễm môi trường, để chế tạo β-glucan KLPT thấp tan nước có nhiều tính năng quý và tiềm năng ứng dụng cao trong chăn nuôi và công nghiệp thực phẩm.

8p jangni 16-04-2018 135 2   Download

Trong bài viết này, chúng tôi đã chọn rong Lục, Chaetomorpha linum, là đối tượng nghiên cứu và tiến hành nghiên cứu điều kiện thủy phân rong bằng enzym và ứng dụng trong sản xuất ethanol, đây là loài rong được nhiều tác giả quan tâm, vì loài này có sinh khối lớn, thành phần polysaccharid cao và khi đường hóa sẽ tạo ra môi trường giàu glucan thích hợp cho lên men ethanol.

6p jangni 16-04-2018 80 5   Download

Nước ta có nguồn gen nấm Hương phong phú, có nhiều giống nấm địa phương, rất có điều kiện để phát triển sản xuất sinh khối nhưng trong nuôi trồng nấm chưa có làm giống lỏng, chưa sản xuất sinh khối. Do đó việc nghiên cứu nuôi cấy nấm trong môi trường lỏng có ý nghĩa vô cùng lớn. Khóa luận Nghiên cứu so sánh sự phát triển sinh khối và hàm lượng β-Glucan ở một ố chủng nấm hương nuôi cấy trong môi trường lỏng sẽ giúp người đọc có thêm một số kiến thức về vấn đề trên.

53p hoavanphan92 08-04-2014 167 30   Download

Endo-β-1,4-glucanase là một trong ba dạng của cellulase. Chúng thuộc nhóm enzyme thủy phân, có khả năng phân cắt liên kết β-1,4-glucosidie một cách ngẫu nhiên bên trong phân tử cellulose, oligosaccharide, disaccharide và một số chất tƣơng tự khác có cầu nối β-glucan. Endo-β-1,4-glucanase phân giải mạnh mẽ cellulose vô định hình

90p tangtocmuathi 23-05-2013 148 30   Download

Yến mạch: Nếu bữa ăn sáng được phục vụ bằng bột yến mạch, bạn có thể có lượng cholesterol khỏe mạnh. Hai phần yến mạch có thể giảm lượng LDL cholesterol (một loại cholesterol liên quan đến nguy cơ ung thư và bệnh tiểu đường) tới 5,3% chỉ trong 6 tuần. Hợp chất beta-glucan trong yến mạch giúp hấp thụ những cholesterol xấu. Rượu đỏ: Nho đỏ được dùng để sản xuất rượu đỏ có ảnh hưởng quan trọng đến lượng cholesterol trong cơ thể. Bạn sẽ bất ngờ với sức khỏe của mình khi uống 2 tách rượu đỏ...

3p bibocumi 07-09-2012 125 4   Download