Tác dụng của polyphenol

Luận văn "Sàng lọc in silico các hợp chất polyphenol có tác dụng ức chế enzym HMGCoA reductase định hướng điều trị rối loạn lipid máu" nghiên cứu sàng lọc các hợp chất polyphenol có tác dụng ức chế enzym HMG-CoA reductase bằng phương pháp docking phân tử; đánh giá các đặc điểm giống thuốc và phân tích các thông số dược động học và độc tính của các hợp chất tốt nhất thu được sau quá trình sàng lọc.

74p bigdargon08 13-02-2023 21 11   Download

Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm xác định được hàm lượng các chất polyphenol, flavonoid trong cao chiết lá củ đậu; đánh giá độc tính và khả năng kháng khuẩn của cao chiết lá củ đậu làm tiền đề cho việc nghiên cứu ứng dụng làm dược liệu bổ sung vào BVTV. Mời các bạn cùng tham khảo.

119p zhangyan 13-07-2021 46 10   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm xác định độ ẩm, tỉ lệ trọng lượng của quả mồng tơi chín; khảo sát hàm lượng anthocyanin từ quả mồng tơi chín ở các nồng độ dung môi khác nhau; xác định hàm lượng polyphenol trong cao chiết quả mồng tơi chín; khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa và khả năng kháng khuẩn của cao chiết quả mồng tơi chín làm tiền đề cho việc nghiên cứu ứng dụng tạo màu trong thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.

118p zhangyan 13-07-2021 63 10   Download

Đề tài sử dụng các phương pháp phân tích thích hợp để thu nhận các hoạt chất sinh học từ hai loại cây Hy thiêm và Bòn bọt, sau khi tiến hành phân tách các hỗn hợp polyphenol và tecpenoit để phân lập các hợp chất tinh khiết và khảo sát các hợp chất nhận được trên các phương diện như hoạt tính sinh học, hoạt tính kháng vi sinh vật, khả năng chống oxy hoá In vitro.

120p capheviahe28 01-03-2021 36 4   Download

Đề tài “Nghiên cứu các đặc tính, ứng dụng và biện pháp kiềm chế tác hại của enzyme polyphenol oxidase từ thực vật” có mục tiêu là khảo sát các đặc tính của PPO trên cơ sở đó để ứng dụng tính chất có lợi của enzyme trong tạo màu cho thực phẩm và kiềm chế tác hại của enzyme gây hiện tượng sẫm màu ở rau quả.

119p livetolove79 29-05-2015 274 62   Download

Những thực phẩm bị coi là kẻ thù của cân nặng hoặc có thể gây hại cho cơ thể trên thực tế có tác dụng hoàn toàn ngược lại. 1. Ngô Bỏng ngô bị coi là thực phẩm khiến trọng lượng cơ thể tăng lên không thương tiếc. Chính vì vậy, nhiều người thường né tránh luôn cả món ngô. Ngô được chứng minh là có chứa chất chống oxy hóa có tên là “polyphenol” nên nó có lợi cho sức khỏe hơn các loại trái cây và rau quả. Chất này có khả năng giảm bệnh tim và 1...

3p sunshine_5 14-07-2013 62 3   Download

Cả chè xanh (hay trà xanh, green tea) vàø chè đen (black tea)(Vd: trà Lipton, trà Dimah,…) đều xuất nguồn từ cây chè (trà) (Camellia sinensis). Chè xanh được làm từ đọt lá (lá ngọn) sấy nhẹ, còn chè đen được hình thành sau một quá trình oxy hóa lá chè. Trong quá trình oxy hóa này, các enzyme trong chè chuyển đổi nhiều hợp chất “polyphenol” với những khả năng hoạt động và điều trị vượt trội trở thành những hợp chất ít hoạt động....

143p mylan23 17-04-2013 341 73   Download

Trà vốn là loại thức uống nổi tiếng thế giới. Cây trà đã xuất hiện lâu đời trước Công Nguyên ở vùng gió mùa Đông Nam Á. Ở Việt Nam, từ xa xưa nhân dân đã có tập quán uống trà do có hương vị thơm mát và có nhiều tác dụng sinh học quí báu: chống lão hóa, giảm cholestrorol, chống đột biến, ung thư…. Dược tính của trà có được chủ yếu là nhờ hợp chất catechin trong trà. Ngoài ra, trong trà lại chứa hàm lượng caffeine cũng khá nhiều chiếm khoảng 3 – 4 % hàm lượng, lượng caffeine này có thể...

76p japet75 23-01-2013 474 85   Download

Gan, thận tổn thương nếu uống nhiều trà xanh .Trà xanh rất tốt cho sức khỏe nếu như sử dụng ở mức độ vừa phải. Các polyphenol có trong trà xanh có tác dụng ngăn ngừa bệnh ung thư và bệnh tim nhưng chúng lại có thể có hại cho gan và thận nếu chúng ta uống với một lượng lớn. Trưởng nhóm nghiên cứu Chung Yang, ĐH bang New Jersey cho biết: “Chúng ta cũng không nên quá lo ngại về điều này bởi uống 10 tách trà nhỏ mỗi ngày hoàn toàn không gây hại cho sức khỏe. Việc gây...

3p lulaula 27-10-2012 75 4   Download

Uống trà xanh từ lâu đã trở thành thói quen, và là nét văn hóa của nhiều người. Tuy nhiên có ít người biết rằng uống trà xanh mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe hơn là sự thư giãn. Ngày càng có thêm nhiều bằng chứng cho thấy các hợp chất như EGCG và polyphenol trong trà xanh có tác dụng ngăn cản các tế bào dị thường phát triển và làm giảm nguy cơ bị các bệnh ở tuyến mật. Uống trà là một hình thức thư giãn và đồng thời cũng mang lại những lợi ích...

3p amaryllis_1 25-10-2012 94 5   Download

Những mẹo giảm cân cực nhẹ nhàng Không cần tới những bài tập thể hình, những giờ chạy bộ mướt mồ hôi mà chỉ cần áp dụng những hoạt động thường nhật, tưởng như cực kì giản đơn bạn vẫn sẽ giảm cân cực kỳ hiệu quả. Dưới đây là một số cả mẹo nhỏ hữu ích, một số “bí quyết” có thể bạn đã được rỉ tai, nhưng có những điều bạn không hề ngờ tới: Uống vài tách trà xanh mỗi ngày .Theo một nghiên cứu của Trường ĐH Geneva, Thụy Sỹ, ngoài cafein, trà xanh còn chứa catechin, polyphenols...

10p tieuyeuquai456 10-10-2012 122 29   Download

Rối loạn lipid máu là một bệnh lý phổ biến trên thế giới, tỷ lệ mắc bệnh cao trong cộng đồng, hậu quả thường dẫn đến xơ vữa động mạch. Tai biến của xơ vữa động mạch rất phức tạp, trong đó, tai biến về tim mạch là phổ biến và có tỷ lệ tử vong cao. Hiện nay, xơ vữa động mạch và nhiều tai biến khác của nó là những bệnh lý phổ biến không chỉ ở các nước có nền kinh tế phát triển mà ở cả những nước đang phát triển, trong đó có Việt...

16p meomeongon 06-01-2012 152 19   Download

Trà xanh là loại thức uống sức khỏe phổ biến tại Châu Á hơn 5000 năm qua, cho đến nay rất nhiều nghiên cứu đã được thực hiện và chứng mình rằng trà xanh có tác dụng tích cực trong việc phòng chống được nhiều bệnh tật. Dưới đây là công dụng của trà xanh đối với một số bệnh như sau: Trà xanh là “khắc tinh” của các bệnh ung thư vú và u ác tính Những chất polyphenol có trong trà xanh có vai trò quan trọng trong việc phòng chống lại bệnh ung thư. Đặc biệt, chất...

3p leluantn 17-05-2011 127 12   Download

Các cuộc nghiên cứu khoa học hồi gần đây đều cho thấy rằng tinh chất của quả lựu có rất nhiều tác dụng bổ ích cho cơ thể con người. Cải thiện sức khỏe của tim: David Grotto, tác giả cuốn “101 Foods That Could Save Your Life,” cho biết rằng một số nghiên cứu trên cơ thể con người và động vật đã cho thấy rằng lựu có khả năng giảm độ dày thành động mạch, giảm việc hình thành chất bám mạch máu, và giảm sự ôxy hóa các loại cholesterol xấu, vốn là những yếu tố gây tác hại cho trái tim. Lựu còn chứa nhiều polyphenol, là chất hóa...

2p baby_0409 26-12-2010 143 12   Download