Tài liệu ngành công nghệ thực phẩm

Để hệ thống lại kiến thức cũ, trang bị thêm kiến thức mới, rèn luyện kỹ năng giải đề nhanh và chính xác cũng như thêm tự tin hơn khi bước vào kì kiểm tra sắp đến, mời các bạn học sinh cùng tham khảo "Đề thi học kì 1 môn Công nghệ lớp 7 năm 2023-2024 - Trường PTDTBT TH&THCS Phước Kim, Phước Sơn" làm tài liệu để ôn tập. Chúc các bạn làm bài kiểm tra tốt!

3p gaupanda048 28-08-2024 2 1   Download

Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm "Ứng dụng hương liệu trong thực phẩm" có mục đích giúp sinh viên có thêm các kiến thức về công ty hương liệu Symrise cũng như quy mô và các sản phẩm của công ty. Có cái nhìn tổng quan, sơ bộ về hương liệu. Giải thích được câu hỏi tại sao phải dùng hương liệu trong các ngành chế biến thực phẩm. Vai trò pháp chế của hương và dựa vào yếu tố nào thì sẽ chọn được hương phù hợp với từng loại sản phẩm. Mời thầy cô và các em sinh viên cùng tham khảo chi tiết tại đây nhé.

17p luyenthithanhtam 22-10-2022 31 15   Download

Cấu trúc của đồ án gồm phần mở đầu, kết luận và tài liệu tham khảo, đồ án được xây dựng thành 6 chương: Chương 1 - Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2 - Chọn quy trình công nghệ và cân bằng nguyên vật liệu; Chương 3 - Tính toán, bố trí mặt bằng phân xưởng và mặt bằng nhà máy; Chương 4 - Tính điện - nước - hơi; Chương 5 - Bộ máy tổ chức nhân sự và vệ sinh, an toàn lao động; Chương 6 - Sơ bộ tính kinh tế. Mời các bạn cùng tham khảo!

100p clueless 17-08-2021 132 22   Download

Bố cục của đồ án gồm phần mở đầu, danh mục từ viết tắt, danh mục bảng, danh mục biểu đồ, sơ đồ, hình ảnh, tài liệu tham khảo và phần kết luận, nội dung đồ án được chia thành 4 chương: Chương 1 - Tổng quan; Chương 2 - Nội dung nghiên cứu; Chương 3 - Kết quả nghiên cứu; Chương 4 - Nhận xét và kiến nghị. Mời các bạn cùng tham khảo!

334p clueless 17-08-2021 70 14   Download

Nội dung chính của đề tài là xác định thành phần vitamin C, acid tổng có trong nguyên liệu đầu. Xác định thời gian lạnh đông, công suất vi sóng, thời gian vi sóng hiệu quả thông qua khảo sát hàm lượng vitamin C, hàm lượng acid tổng, hàm lượng dịch quả thu được. Mời các bạn cùng tham khảo!

184p clueless 17-08-2021 38 7   Download

Cấu trúc của đồ án gồm phần Mở đầu và phần kết luận, nội dung của đồ án được chia thành 4 chương: Chương 1 - Tổng quan; Chương 2 - Khảo sát nguyên liệu cá hồi và quy trình sản xuất tại công ty; Chương 3 - Đánh giá điều kiện sản xuất, xây dựng GMP, SSOP cho xí nghiệp; Chương 4 - Xây dựng kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá hồi sushi đông lạnh. Mời các bạn cùng tham khảo!

190p clueless 17-08-2021 88 18   Download

Nội dung chính của đề tài là xác định thành phần hóa học của nguyên liệu bột chuối xanh, sản phẩm bánh quy thay thế bột mì bằng bột chuối xanh. Xác định công thức phối trộn, tỉ lệ bột, phụ gia. Xác định nhiệt độ nướng, thời gian nướng phù hợp với sản phẩm. Đánh giá cảm quan sản phẩm bánh quy thay thế bột chuối xanh, chọn ra sản phẩm được người tiêu dùng chấp nhận nhiều nhất. Mời các bạn cùng tham khảo!

90p clueless 17-08-2021 49 16   Download

Nội dung chính của đề tài là xác định công thức phối trộn giữa gia vị và phụ gia trong quá trình chế biến. Đề xuất quy trình chế biến hạt điều rang tẩm gia vị. Đánh giá cảm quan: bằng phương pháp điều tra thị hiếu người tiêu dùng và xử lý số liệu kết quả bằng phương pháp ANOVA. Mời các bạn cùng tham khảo!

98p clueless 17-08-2021 59 11   Download

Nội dung chính của đồ án là thu thập tài liệu có liên quan đến ngành hạt điều, công nghệ chế biến và sản xuất hạt điều. Khảo sát thông số của quá trình chế biến như: thời gian và nhiệt độ nướng hạt điều, thời gian và chế độ xay, công thức phối chế. Xác định các thành phần dinh dưỡng của bơ hạt điều, xây dựng được bảng Nutritions Fact cho bơ hạt điều. Mời các bạn cùng tham khảo!

111p clueless 17-08-2021 64 13   Download

Bố cục của đồ án gồm phần mở đầu, tài liệu tham khảo, nội dung đồ án được chia làm 3 chương: Tổng quan; Chương 2 - Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Chương 3 - Kết quả và thảo luận. Mời các bạn cùng tham khảo!

109p clueless 17-08-2021 43 10   Download

Nội dung chính của đề tài là khảo sát quy trình sản xuất bánh snack jojo vị gà nướng từ nguyên liệu đến sản phẩm nhằm tạo ra sản phẩm thơm ngon, có chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cung cấp năng lượng cho con người, mang lại hiệu quả kinh tế và làm đa dạng hóa sản phẩm trên thị trường. Mời các bạn cùng tham khảo!

63p clueless 17-08-2021 60 13   Download

Mục tiêu của đề tài là tìm hiểu một số thông số kĩ thuật để xây dựng hoàn chỉnh qui trình chế biến sản phẩm thạch. Góp phần làm tăng giá trị sử dụng của nguyên liệu, đa dạng hóa sản phẩm, thỏa mãn nhu cầu dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm, tính hấp dẫn dẫn về cảm quan và tiện sử dụng của sản phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

74p clueless 17-08-2021 102 12   Download

Mục tiêu nghiên cứu đề tài là tổng quan tài liệu về kĩ năng sử dụng phương pháp ABCD của sinh viên (SV) trong thực tập; Đánh giá thực trạng kĩ năng sử dụng phương pháp ABCD của SV ngành CTXH; đề xuất các biện pháp phát triển kĩ năng cho SV; Thực nghiệm các biện pháp nhằm phát triển kĩ năng sử dụng phương pháp ABCD của SV ngành CTXH, Trường Đại học Sư phạm, ĐHĐN.

34p elysadinh 07-06-2021 33 5   Download

Thực hành cắt may bộ veston nam là học phần thực tập chuyên sâu của chương trình đào tạo đại học ngành công nghệ may. Học phần này được bố trí thực hiện sau học phần Thực hành cắt may Jacket cơ bản. Học phần trang bị cho sinh viên kiến thức, kỹ năng cắt may bộ veston nam theo tài liệu kỹ thuật và các yêu cầu chất lượng của sản phẩm.

9p tradaviahe20 17-04-2021 52 6   Download

Giám đốc thiết kế website cần chịu trách nhiệm về các đầu việc như: phối hợp cùng các thành viên khác để lên ý tưởng thiết kế, sáng tạo, có nhiều ý tưởng mới, hay và đặc biệt, thiết kế website, brochures, posters, banner, catalogue, tờ rơi quảng cáo, các ấn phẩm in, theo dõi và triển khai thiết kế vào thực tế phát triển thị trường sản phẩm... Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm về công việc của các vị trí khác trong khối phòng Công nghệ thông tin - IT qua 2p lottexylitol 24-06-2019 72 3   Download

Nhân viên kỹ thuật thiết kế website cần chịu trách nhiệm về các đầu mục công việc như: thiết kế giao diện website, làm việc với khách hàng, thực hiện các công việc theo yêu cầu của cấp trên, thiết kế các ấn phẩm đồ họa: Logo, catalogue, nhận diện thương hiệu... Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm về công việc của các vị trí khác trong khối phòng Công nghệ thông tin - IT qua Bộ Tài Liệu Hệ Thống Mô Tả Công Việc Dành Cho Nhân Viên IT trên trang TaiLieu.VN.

2p lottexylitol 24-06-2019 74 4   Download

Nhân viên thiết kế sản phẩm cần chịu trách nhiệm về các đầu mục công việc như: thực hiện theo kế hoạch thiết kế sản phẩm mới, phối hợp với các đơn vị thực hiện việc thiết kế sản phẩm, hỗ trợ các công việc liên quan đến thiết kế cho các phòng ban trong công ty, phối hợp với phòng Nghiên cứu công nghệ chọn giải pháp kỹ thuật tốt nhất cho việc thiết kế... Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm về công việc của các vị trí khác trong khối phòng Công nghệ thông tin - IT qua 2p lottexylitol 24-06-2019 90 5   Download

Thực tập sinh thiết kế đồ họa cần chịu trách nhiệm về các công việc như: lên ý tưởng, concept hình ảnh cho các chiến dịch marketing, thiết kế banner, backdrop, poster, tờ rơi và các ấn phẩm truyền thông tùy theo yêu cầu của từng sự kiện, trao đổi ý tưởng thiết kế phối hợp cùng bộ phận truyền thông để thực hiện các sản phẩm... Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm về công việc của các vị trí khác trong khối phòng Công nghệ thông tin - IT qua 1p lottexylitol 24-06-2019 119 5   Download

Thực tập sinh hỗ trợ người dùng cần chịu trách nhiệm về các công việc như: hỗ trợ người dùng sử dụng phần mềm phân hệ quản lý chấm công/ nhân sự/ tiền lương (Smart Time Pro, Time Keeper pro, Smart HRM), tham gia demo giới thiệu sản phẩm, giải đáp thắc mắc về sản phẩm... Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm về công việc của các vị trí khác trong khối phòng Công nghệ thông tin - IT qua Bộ Tài Liệu Hệ Thống Mô Tả Công Việc Dành Cho Nhân Viên IT trên trang TaiLieu.VN.

1p lottexylitol 24-06-2019 55 4   Download

Trưởng phòng thiết kế sản phẩm cần chịu trách nhiệm về các công việc như: thiết lập, tổ chức, quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động của PTK theo đúng chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn đã được quy định, tham mưu cho giám đốc về toàn bộ các vấn đề liên quan nghiệp vụ và công tác thiết kế, hướng đến mục tiêu quay trở lại và phát triển thành công thị trường nội địa. Triển khai thực hiện các kế hoạch đã được phê duyệt... Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm về công việc của các vị trí khác trong khối phòng Công nghệ thông tin - IT qua 2p lottexylitol 24-06-2019 86 7   Download