Tài liệu ngành công nghệ thực phẩm

Bài viết "Ẩm thực đường phố với sự phát triển du lịch Thành phố Hồ Chí Minh" nghiên cứu theo hướng định tính với phương pháp thu thập và tổng hợp tài liệu, tư liệu nhằm tập trung phân tích tiềm năng phát triển loại hình ẩm thực đường phố nhằm thu hút xu hướng du lịch thời hậu Covid, khám phá nền ẩm thực đặc sắc của một đô thị phát triển nhất cả nước này. Từ đó đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển loại hình ẩm thực đường phố ngày càng thu hút trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh.

10p senda222 22-02-2023 32 6   Download

Tài liệu "Các chủ đề hướng nghiệp khối 12" cung cấp thông tin chi tiết về nhiều nhóm ngành nghề đa dạng cho học sinh lớp 12 chuẩn bị bước vào kỳ thi đại học. Tài liệu tập trung vào các ngành như khoa học máy tính, truyền thông đa phương tiện, kỹ thuật phần mềm, công nghệ thông tin, luật, nhân văn, công an, quốc phòng và sư phạm, cùng các ngành khoa học cơ bản. Ngoài thông tin về chương trình đào tạo và các trường đại học, tài liệu còn phân tích cơ hội việc làm, triển vọng nghề nghiệp và những thách thức của từng ngành.

38p tuetuebinhan666 12-02-2025 3 1   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Thu nhận dịch chiết giàu hợp chất có hoạt tính sinh học từ cây xáo tam phân nhằm ứng dụng trong thực phẩm" được nghiên cứu với mục tiêu: Nghiên cứu quy trình trích ly và tạo ra chế phẩm giàu hợp chất có hoạt tính sinh học từ cây xáo tam phân nhân giống trồng tại Phú Yên nhằm cung cấp cơ sở khoa học cho việc sử dụng nguồn dược liệu này trong ngành thực phẩm.

27p vinara 15-02-2025 3 1   Download

Trong hệ thống các môn học của sinh viên Khoa Môi trường và Công nghệ sinh học nói chung, Hóa phân tích là một môn học bắt buộc trong các năm đầu tiên. Đối với sinh viên của cả hai ngành Môi trường cũng như Công nghệ sinh học, Hóa Phân tích là môn học cơ sở quan trọng, làm tiền đề cho các môn chuyên ngành như Hóa kỹ thuật Môi trường (đối với ngành Môi trường), Phân tích và Đánh giá chất lượng thực phẩm (đối với ngành Công nghệ sinh học) … và một số môn học khác sau này.

43p vanthang122151 11-12-2011 835 286   Download

Tâm lí học lứa tuổi và Tâm lí học sư phạm là chuyên ngành tâm lí học sử dụng tích hợp nhiều kiến thức thuộc các khoa học có liên quan về khoa học tự nhiên-công nghệ, khoa học xã hội-nhân văn và khoa học về con người. Nội dung bài giảng gồm 6 chương được quy định về thời lượng và trình bày khác nhau, nhưng cả tài liệu là một chỉnh thể thống nhất theo quan điểm đổi mới nội dung dạy và học theo học chế tín chỉ ở đại học-cao đẳng.

86p dongdong321 07-06-2018 115 13   Download

Giáo trình Đo lường điện là tài liệu dùng để dạy học sinh nghề Điện công nghiệp nhằm hình thành các kiến thức ứng dụng, kỹ năng thực hành nghề và thái độ nghề nghiệp cơ bản ở trình độ Trung cấp, trong phạm vi môn học. Nội dung của giáo trình bao gồm các phần: Các loại cơ cấu đo thông dụng; Đo các đại lượng điện cơ bản; Sử dụng các loại máy đo thông dụng. Mời các bạn cùng tham khảo!

68p nienniennhuy44 07-01-2025 2 2   Download

Giáo trình công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền ra đời nối tiếp giáo trình công nghệ sản xuất mì chính và nước chấm được dùng giảng dạy cho sinh viên ngành công nghệ lên men từ năm 1968 xuất bản tại Đại học Công nghiệp nhẹ năm 1970. Từ đó đến nay, mặc dù sinh viên ngành công nghệ các sản phẩm lên men vẫn học môn học này nhưng vẫn chưa có giáo trình chính thức....

0p 124357689 16-06-2012 390 88   Download

Câu 1:sơ lược lịch sử phát triển của vi sinh vật học, tại sao nói lui Paxto là người đặt nền móng cho các ngành vsh thực nghiệm Xét qua lịch sử phát triển, ngành vi sinh học trải qua các giai đoạn chính: Giai đoạn sơ khai:giai đoạn trước thế kỉ 18, thời kì chưa có kính hiển vi, con người đã mơ hồ biết đến một loại sinh vật nào đó, họ đã nhân ra được vai trò của nó nhưng chưa nhìn thấy. Vd:tài liệu TQ cách đây 4000 năm đã đề cập đến việc nấu rượu, trong quá trình...

52p luuthanhthu 19-09-2012 288 98   Download

Cuốn sách Tiếng Anh “The language of Chemistry, Food and Biological Technology in English” (TACN) được biên soạn để cung cấp những kiến thức cơ bản thuộc các chuyên ngành Hóa, Thực phẩm và Công nghệ sinh học. Cuốn sách này có thể dùng làm tài liệu cho sinh viên và các bạn đọc quan tâm đến các chuyên ngành trên. Cuốn sách được chia làm bốn phần chính theo kinh nghiệm các giáo trình tiếng Anh chuyên ngành Hóa, Thực phẩm của các trường Đại học kỹ thuật Hóa Thực phẩm Praha Tiệp Khắc, Ba Lan, Nga, Úc, Anh....

269p jioruby 02-01-2013 750 212   Download

Bài thực hành học phần Công nghệ chế biến ngũ cốc sau đây gồm 5 bài thực hành với chất lượng là bột mì, bao gồm các bài thực hành về: Đánh giá chất lượng bột mì, chế biến bánh mì, đánh giá chất lượng bánh mì, chế biến bánh bao, chế biến bánh gato, chế biến nui. Tài liệu trình bày chi tiết quy trình thực hành, các bước thực hiện. Đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm và những ai quan tâm đến vấn đề này.

33p dragon02st 03-10-2014 438 79   Download

Mời các bạn tham khảo tài liệu Phần mềm Ngsoft Chemdict - từ điển Hóa học của Phạm Trọng Nguyễn để nắm bắt những kiến thức về mục tiêu, quá trình thực hiện, khả năng và đối tượng sử dụng phần mềm; hướng dẫn sử dụng phần mềm; hướng phát triển phần mềm trong tương lai. Với các bạn chuyên ngành Công nghệ thông tin thì đây là tài liệu hữu ích.

25p hoanglinh343 01-03-2015 169 25   Download

Chương trình giáo dục cao đẳng ngành: Công nghệ thực phẩm với mục tiêu đào tạo cử nhân cao đẳng kỹ thuật có kiến thức chuyên môn và kỹ năng thực hành cơ bản để giải quyết những vấn đề thông thường thuộc chuyên ngành công nghệ thực phẩm. Cùng tìm hiểu để nắm bắt nội dung thông tin tài liệu.

0p anh0510 17-03-2016 135 5   Download

Nội dung của tài liệu mô tả nghề nghiệp của ngành quản trị kinh doanh, xác định hệ thống năng lực/khả năng nghề nghiệp dựa vào các công việc mô tả trong Mục a, khoản 1, phân tích năng lực trong Khoản 2 về các kiến thức, kỹ năng, phẩm chất cá nhân cần có, tổng hợp các kiến thức, kỹ năng, phẩm chất đã phân tích theo năng lực, định lượng các kiến thức, kỹ năng.

40p kloikloi 12-10-2017 83 11   Download

tài liệu giảng dạy “Công nghệ chế biến thủy hải sản” sẽ tổng hợp những nội dung cơ bản và cần thiết về lĩnh vực chế biến và bảo quản thủy sản giúp sinh viên ngành công nghệ thực phẩm có cái nhìn tổng quan cũng như một nền tảng cơ bản, tạo điều kiện thuận lợi cho sinh viên khi học học phần này và có thể ứng dụng vào thực tiễn sau này, không bị bỡ ngỡ khi tiếp xúc với thực tế sản xuất ở các nhà máy chế biến thủy sản, đặc biệt trong nhà máy chế biến lạnh đông thủy sản. thế mạnh của vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long nói chung và của Tỉnh An Giang nói riêng.

239p chikychiky 12-10-2018 183 35   Download

Chương trình đào tạo trình độ đại học ngành Công nghệ Dệt, may có thể giúp người học nắm vững kiến thức cơ bản về ngành Công nghệ Dệt-may, có khả năng nghiên cứu, tìm hiểu xu hướng mốt, sử dụng phương pháp đồ họa trên giấy và phần mềm tin học để sáng tác sản phẩm thời trang; có khả năng thiết kế trang phục từ sản phẩm đơn giản đến sản phẩm nâng cao; vận dụng các phương pháp thiết kế quần áo để hoàn thiện bộ mẫu sản xuất trong may công nghiệp; có khả năng xây dựng tài liêu kỹ thuật, tổ chức quản lý sản xuất, thiết kế và điều hành dây chuyền may;...

55p tradaviahe20 17-04-2021 36 5   Download

Chương trình đào tạo kỹ sư Công nghệ Dệt, may giúp người học: Nắm vững kiến thức cơ bản về ngành Công nghệ dệt may, có khả năng nghiên cứu, tìm hiểu xu hướng mốt, sử dụng phương pháp đồ họa trên giấy và phần mềm tin học để sáng tác sản phẩm thời trang; có khả năng thiết kế trang phục từ sản phẩm đơn giản đến sản phẩm nâng cao; vận dụng các phương pháp thiết kế quần áo để hoàn thiện bộ mẫu sản xuất trong may công nghiệp; có khả năng xây dựng tài liêu kỹ thuật, tổ chức quản lý sản xuất, thiết kế và điều hành dây chuyền may;…...

50p tradaviahe20 17-04-2021 50 5   Download

Đề tài “Nghiên cứu các phần mềm ứng dụng trong thiết kế, mô phỏng và gia công cơ khí” được thực hiện nhằm giúp cho cho các em học sinh, sinh viên có thể sử dụng được một số phần mềm đang được sử dụng phổ biến trên thị trường hiện nay giúp ích trong việc thiết kế và gia công nhanh các sản phẩm cơ khí. Đề tài còn là tài liệu quý báu để thay thế và giúp ích cho một số môn học khác trong việc đào tạo các ngành Công nghệ kỹ thuật nói chung và ngành Cơ khí nói riêng.

120p tocectocec 19-05-2020 80 9   Download

Giáo án "Công nghệ lớp 7" cung cấp cho các bạn các kiến thức về mục tiêu, yêu cầu, nội dung tóm tắt các bài: Đại cương về kĩ thuật trồng trọt, quy trình sản xuất và bảo vệ môi trường trong trồng trọt,... Với các bạn chuyên ngành Sư phạm thì đây là tài liệu tham khảo hữu ích.

62p hungvu59 17-12-2015 156 18   Download

Vào đầu thập niên 1980, công nghệ gen thực vật đã tái sinh được cây chuyển gen đầu tiên, đây thật sự là một thành công ngoạn mục của ngành công nghệ gen thực vật. Cho đến nay, cây trồng biến đổi gen đã và đang đóng góp rất nhiều không những trong việc đáp ứng nhu cầu lương thực, thực phẩm cho con người mà dần dần còn được sản xuất để thay thế cho các loại vaccine hiện nay.

46p huyhoangytn 09-06-2010 386 145   Download

Thực phẩm hay còn được gọi là thức ăn là bất kỳ vật phẩm nào, bao gồm chủ yếu các chất: chất bột (cacbohydrat), chất béo (lipit), chất đạm (protein), hoặc nước, mà con người hay động vật có thể ăn hay uống được, với mục đích cơ bản là thu nạp các chất dinh dưỡng nhằm nuôi dưỡng cơ thể hay vì sở thích. Các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, động vật, vi sinh vật hay các sản phẩm chế biến từ phương pháp lên men như rượu, bia. Mặc dù trong lịch sử thì nhiều...

25p phanxuanluandhnt 27-11-2010 511 215   Download