intTypePromotion=1
ADSENSE

Thiết kế kho lạnh thực phẩm

Xem 1-20 trên 24 kết quả Thiết kế kho lạnh thực phẩm
  • Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn giáo trình "Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới", phần 2 trình bày các nội dung: Đặc điểm chế độ chế biến bảo quản lạnh một số rau quả nhiệt đới, thiết kế kết cấu cách nhiệt phòng lạnh, thiết kế kho lạnh thực phẩm vùng nhiệt đới, đặc điểm các hệ thống lạnh của kho lạnh vùng nhiệt đới,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

    pdf208p nhansinhaomong_02 07-10-2015 267 86   Download

  • Kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm là giáo trình do GS.TS. Phạm Xuân Vượng biên soạn. Tài liệu gồm có 5 chương. Chương 1 giới thiệu những khái niệm cơ bản. Chương 2 trình bày các quá trình và thiết bị của hệ thống lạnh. Chương 3 đề cập đến tính toán và lựa chọn thiết bị cho hệ thống lạnh. Nội dung của chương 4 liên quan đến thiết kế kho lạnh thực phẩm. Trong chương cuối cùng, chương 5, tác giả giới thiệu đến bạn đọc kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm.

    pdf139p 124357689 16-06-2012 861 240   Download

  • Có kết cấu nội dung gồm 5 chương trình bày về những khái niệm cơ bản, các quá trình và thiết bị của hệ thống lạnh, tính toán và lựa chọn thiết bị cho hệ thống lạnh, thiết kế kho lạnh thực phẩm, kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm, cuốn giáo trình Kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm sẽ giúp giảng viên, sinh viên chuyên ngành có thêm tài liệu tham khảo.

    pdf139p tulip_12 12-01-2013 374 119   Download

  • Tài liệu trình bày về những khái niệm cơ bản; các quá trình và thiết bị của hệ thống lạnh; tính toán và lựa chọn thiết bị cho hệ thống lạnh; thiết kế kho lạnh thực phẩm; kỹ thuật lạnh và lạnh đông thức phẩm, Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

    pdf139p alt_12 23-07-2013 250 89   Download

  • Báo cáo đồ án môn học kỹ thuật thực phẩm đề tài Tính toán thiết kế kho lạnh 500 tấn dùng để trữ đông Bơ được nghiên cứu với các nội dung: Tổng quan, tính toán kho lạnh, tính toán cách nhiệt cách ẩm, tính toán cân bằng nhiệt, tính toán chọn máy nén, tính toán chọn thiết bị. Để nắm vững nội dung chi tiết của đề tài mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

    doc51p s2nobita9xs2 16-09-2016 475 66   Download

  • Phần 1 cuốn sách "Kỹ thuật lạnh thực phẩm" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Những khái niệm cơ bản; cơ sở lý thuyết các quá trình và thiết bị của hệ thống lạnh dùng trong thực phẩm; tính chọn thiết bị cho hệ thống lạnh. Mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf152p abcxyz123_09 06-05-2020 25 4   Download

  • Dung Tích Kho Lạnh : Ta Có E= V. gv (2-1/33 tài liệu 1) Với : E : dung tích kho lạnh ( tấn ) ở đây kho chúng ta bảo quản gia cầm có công suất 3000 tấn, khối lượng của bao bì chiếm từ ( 10-30% ) khối lượng thịt gia cầm ,ta chọn thùng Carton để đóng hộp thịt gia cầm bảo quản chiếm 10% khối lượng thịt vậy dung tích kho lạnh tính luôn cả bao bì là : E = E + 10%E = 3000 + 3000.10% = 3300 (tấn)

    pdf50p womanhood911_06 31-10-2009 1147 347   Download

  • Trong những năm qua kỹ thuật lạnh đã có những thay đổi quan trong trên thế giới và ở cả Việt Nam ta. Nó thực sự đã đi sâu vào hết các ngành kinh tế đang phát triển nhanh và hỗ trợ tích cực cho ngành đó. Đặc biệt là ngành công nghệ thực phẩm biến bảo quản thịt cá, qua quả

    pdf77p ntgioi120405 13-11-2009 814 318   Download

  • Trong công cuộc đổi mới đất nước hiện nay thì vấn đề xuất khẩu hàng hóa để thu về ngoại tệ cho đất nước là một vấn đề cực kì quan trọng đòi hỏi các ngành phải nổ lực hết mình để thực hiện được điều ấy. Trong đó ngành chế biến thủy sản cũng đóng góp một phần quan trọng . Việt Nam có vị trí địa lý thuận lợi cho việc đánh bắt và nuôi trồng thủy sản phát triển, do đó yêu cầu phải phát triển các nhà máy đáp ứng đầy đủ các yêu cầu cho...

    pdf99p toant8 25-04-2013 230 79   Download

  • Từ lâu con người đã vận dụng lạnh thiên nhiên để như băng tuyết để ướp lạnh bảo quản thực phẩm. Từ thế kỉ 19 phương pháp làm lạnh nhân tạo đã ra đời và phát triển đến đỉnh cao của khoa học kỹ thuật hiện đại. Ngày nay kỹ thuật lạnh đã đi sâu vào nhiều lĩnh vực khoa học như công nghệ, công nghệ cơ khí, luyện kim,... đã được phổ biến và gần gũi với đời sống con người....

    doc87p thienthantre999 16-05-2011 392 157   Download

  • Tính nhiệt kho lạnh thực chất là tính toán các dòng nhiệt tổn thất từ môi trường bên ngoài vào kho lạnh , dòng nhiệt do sản phẩm toả ra và các dòng nhiệt tổn thất khác . Chính là dòng nhiệt mà máy lạnh phải có đủ công suất để thải ra môi trường ngoài để đảm bảo nhiệt độ phòng lạnh luôn đạt yêu cầu. Vậy tính toán nhiệt kho lạnh là để xác định năng suất lạnh của máy lạnh cần lắp đặt. Dòng nhiệt tổn thất vào kho lạnh gồm: Q = Q1+ Q2+ Q3+Q4 ,W....

    pdf7p mk_ngoc62 03-11-2010 269 104   Download

  • Chương XI Thiết kế, lắp đặt, thử nghiêm và vận hành hệ thống lạnh 11.1 Những vấn đề cần quan tâm khi thiết kế hệ thống lạnh 11.1.1 Chọn phương pháp cấp dịch dàn lạnh Lựa chọn phương pháp

    doc4p phamdangnhat 17-05-2010 190 73   Download

  • Đề tài "Thiết kế hệ thống kho lạnh bảo quản trái cây năng suất 120 tấn" trình bày nội dung gồm các chương sau: chương 1 tổng quan, chương 2 tính toán kho lạnh, chương 3 tính toán cách nhiệt cách ẩm, chương 4 tính toán cân bằng nhiệt, chương 5 tính toán chu trình lạnh, tính chọn máy nén, chương 6 các thiết bị khác của hệ thống.

    doc42p buimanhtrinh93 04-11-2014 862 203   Download

  • Kho lạnh là 1 dạng kho có cấu tạo và kiến trúc đặc biệt dùng để bảo quản các sản phẩm hàng hóa khác nhau ở điều kiện không khí thích hợp. Để tìm hiểu sâu hơn về vấn đề này mời các bạn tham khảo "Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế phân xưởng lạnh của xí nghiệp thực phẩm xuất khẩu Hoàng Mai – Hà Nội".

    pdf93p ntchung8894 08-06-2016 104 11   Download

  • Bài tập 1 Một công ty cần xây dựng một ứng dụng để QUẢN LÝ VIỆC XUẤT NHẬP KHO. Hàng hóa trong cửa hàng được phân theo loại như: Đồ uống, Thực phẩm đông lạnh, Hóa mỹ phẩm, Đồ hộp,... Một mặt hàng chỉ thuộc về một ngành hàng và một ngành hàng có thể có nhiều hàng hóa. Khi nhà cung cấp chuyển hàng đến Kho hàng, nhân viên quản lý kho nhập hàng vào kho và lập phiếu nhập kho theo mẫu sau :...

    pdf18p rockinjection 18-04-2011 745 189   Download

  • Chế độ làm việc của một hệ thống lạnh được đặc tr-ng bằng bốn nhiệt độ sau: - Nhiệt độ sôi của môi chất lạnh t0 - Nhiệt độ ngưng tụ của môi chất tk - Nhiệt độ qua lạnh của lỏng nước van tiết lưu tqn 1Nhiêt. độ sôi của môi chất lạnh t0 phụ thuộc nhiệt độ buồng lạnh Nhiệt độ sôi của môi chất lạnh dùng để tính toán thiết kế có thể lấy nhsau: t0 = tb - t0 trong đó : tb - Nhiệt độ buồng lạnh, theo đề tài của em là -180C ,t0 – Hiệu...

    pdf10p kentit 14-08-2010 473 109   Download

  • Nhiệt độ tk, trong khi đó nhiệt độ môi trường (tf tk). lạnh trong xí nghiệp đông lạnh. Cấu trúc cách nhiệt chiếm 25 -40 % chi phí xây dựng xí nghiêp. Do đó phải đặc biệt chú ý đến việc chọn cấu trúc cách nhiệt. Thiết kế và khi thi công nếu cấu tạo của vách cách nhiệt là điểm cấu trúc xây dựng cách nhiệt xấu thì nó không đảm bảo chế độ nhiệt và ẩm theo yêu cầu làm tăng sự khô ngót sản phẩm, hư hỏng sản phẩm và tăng chi phí sản xuất lạnh...

    pdf19p kentit 14-08-2010 121 40   Download

  • Ăn uống đúng những thực phẩm cần thiết là cách dưỡng tóc tự nhiên và thật sự mang lại hiệu quả từ bên trong. 1. Cá hồi Cá hồi giàu axit béo omega 3, là nguồn protein chất lượng cao, vitamin B-12 và sắt. Axit béo omega 3 rất cần thiết để hỗ trợ sức khỏe cho da đầu. Thiếu hụt omega 3 có thể dẫn đến khô da đầu. Ngoài cá hồi, hạt lanh cũng là một loại thực phẩm chứa lượng axit béo omega 3 đáng kể. ...

    pdf6p chupchupnp 19-06-2013 56 5   Download

  • Kiến thức Biết được vị trí địa lý, phạm vi lãnh thổ Nhật Bản - Trình bày được đặc điểm tự nhiên, tài nguyên thiên nhiên và phân tích được những thuận lợi, khó khăn của chúng đối với sự phát triển kinh tế. - Phân tích được các đặc điểm dân cư Nhật Bản và những tác động của các đặc điểm đó đối với sự phát triển của đất nước. - Hiểu và giải thích được tình hình kinh tế Nhật Bản từ sau chiến tranh thế giới thứ hai đến nay. 2. Kỹ năng - Rèn luyện...

    pdf5p naibambi115 05-12-2011 691 36   Download

  • Tuy không yêu cầu điều hoà không khí nhưng khu vực bảo quản cũng đòi hỏi đảm bảo vệ sinh cần thiết, tránh gây nhiểm vinh sinh vật vào thực phẩm bảo quản. Cụm máy lạnh của các kho lạnh có thể bố trí ngay cạnh tường các kho lạnh, nhằm giảm thiểu đường ống. Hiện nay người ta có xu bố trí cụm máy ở gian máy, hạn chế tối đa người vận hành có thể vào ra khu bảo quản và cấp đông cũng như ảnh hưởng của dầu mỡ lây lan khu vực này....

    pdf5p phuoctam35 05-07-2011 64 4   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

TOP DOWNLOAD
ADSENSE

p_strKeyword=Thiết kế kho lạnh thực phẩm
p_strCode=thietkekholanhthucpham

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2