Thịt hàu biển

Bài viết nhằm xem xét những phát triển gần đây trong ngành nông nghiệp thực phẩm, tập trung vào việc tích hợp các hệ thống kỹ thuật số đổi mới vào ngành chăn nuôi. Trong 50 năm qua, việc sản xuất thực phẩm từ động vật đã tăng lên đáng kể do nhu cầu về thịt ngày càng tăng. Do đó, các trang trại đã tăng số lượng vật nuôi để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, điều này đã làm trầm trọng thêm những thách thức liên quan đến tính bền vững môi trường, sức khỏe con người và phúc lợi động vật.

22p gaupanda047 12-08-2024 12 0   Download

Nghiên cứu này tập trung vào đánh giá xu thế diễn biến số lượng và chất lượng nguồn nước mặt trong vùng dự án vào mùa khô và mùa mưa năm 2022, 2023. Mật độ lấy mẫu là 7 mẫu/huyện, nhằm đánh giá chi tiết hơn CLN trong vùng, làm cơ sở đề xuất các giải pháp giảm thiểu ô nhiễm, bảo vệ bền vững, ổn định tài nguyên nước mặt và sinh kế cho cộng đồng, góp phần xây dựng nông thôn mới theo các tiêu chuẩn của Quốc gia.

14p vigojek 02-02-2024 12 4   Download

Bài viết này trình bày kết quả nghiên cứu thủy phân thịt hàu bằng enzyme Alcalase kết hợp siêu âm đầu dò. Mục đích là nâng cao hiệu quả phân giải các protein hòa tan, giải phóng các axit amin có hoạt tính sinh học.

3p vigeorge 06-12-2023 7 4   Download

Trong cuộc kháng chiến chống Mỹ, cứu nước (1954–1975), Quảng Bình là hậu phương trực tiếp của chiến trường Trị – Thiên – Huế. Trong giai đoạn 1966–1972, với tinh thần “vì Trị – Thiên ruột thịt, không tiếc máu xương”, quân và dân Quảng Bình đã ra sức chi viện tiền tuyến như về vận chuyển tiếp tế lương thực và vũ khí, dân công phục vụ chiến trường, tăng cường lực lượng an ninh và vũ trang tham gia đánh địch, tiếp đón nhân dân hai tỉnh ra sơ tán… Sự chi viện nhiều mặt của Quảng Bình đã góp phần vào việc giải phóng Quảng Trị năm 1972.

9p visystrom 22-11-2023 12 4   Download

Tiếp nội dung phần 1, Giáo trình Chăn nuôi lợn: Phần 2 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Kỹ thuật chăn nuôi lợn nái sinh sản; kỹ thuật chăn nuôi lợn con; kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt; quản lý và tổ chức đàn, xây dựng thiết kế chuồng trại chăn nuôi lợn. Mời các bạn cùng tham khảo!

189p dangnhuy25 21-04-2023 18 5   Download

Trong nghiên cứu này, tác giả đã đề xuất 4 mô hình có khả năng thích ứng cao với biến đổi khí hậu bao gồm: Mô hình sen-cá; mô hình cá chình thương phẩm nuôi lồng; mô hình nuôi vịt đẻ trứng, lấy thịt và mô hình nuôi bò thịt. Các mô hình này đã được thử nghiệm, phát tiển và đều mang lại hiệu quả tốt nên nhà nước và địa phương cần hỗ trợ vốn, kỹ thuật để người dân triển khai nhân rộng.

9p vielonmusk 21-01-2022 48 1   Download

Ebook "101 cách giúp bạn tự chữa lành cơ thể" tổng hợp cách mọi người trên khắp thế giới đang tự chữa khỏi mọi thứ tại nhà mà hầu như không có gì. Phần 1 của ebook gồm các nội dung: giới thiệu, bắt đầu chữa khỏi bệnh từ bây giờ; protein và thịt; sữa, phô mát và sản phẩm bơ sữa; thực phẩm sấy; thực phẩm và chất bổ sung nước; làm sạch enema; phương pháp chữa lành phổ biến. Mời các bạn tham khảo tài liệu!

88p hoaanhdao789 14-09-2021 74 15   Download

Để thích ứng với những khó khăn, thách thức đó, nhiều mô hình chuyển dịch cơ cấu cây trồng, vật nuôi đã được tỉnh Bến Tre triển khai thực hiện có hiệu quả. Trong giai đoạn 2013 - 2018, diện tích nuôi trồng thuỷ sản đã tăng đột biến với nhiều mô hình chăn nuôi hiệu quả cao như nuôi tôm, cua thâm canh và bán thâm canh, nuôi bò thịt và bò sữa, phát triển cây ăn quả lợi thế (chôm chôm, bưởi da xanh). Mời các bạn tham khảo!

0p gaocaolon8 21-11-2020 99 4   Download

Nghiên cứu có tác động tới hầu hết mọi khía cạnh của ngành nông nghiệp động vật trong tiến trình phát triển để đạt tới các tiêu chuẩn hiện đại của ngành này. Lời giải thích mang tính chất lịch sử mối quan hệ cộng sinh giữa ngành công nghiệp chế biến phụ phẩm giết mổ với tất cả các bộ phận cấu thành của ngành chăn nuôi thể hiện rõ nhất trong việc tìm kiếm các giải pháp nhằm giữ thịt, sữa, trứng, lông và bây giờ là năng lượng sinh học duy trì ở vị trí cao nhất trong chuỗi sản xuất nông nghiệp.

14p nguyenminhlong19 04-05-2020 53 1   Download

Bài viết nghiên cứu điều tra về thành phần loài cũng như độ đa dạng của tuyến trùng sống tự do ở các hệ sinh thái đất rừng, đất ngập nước, sông ngòi, khu chứa nước và các vùng cửa sông ven biển tại hầu hết các tỉnh của Việt Nam.

7p nguaconbaynhay 22-10-2019 22 3   Download

Để giúp các bạn nội trợ chế biến được các món lẩu và súp, ngon, lạ miệng và hấp dẫn, tác giả Lê Thanh Xuân xin giới thiệu với bạn đọc tài liệu Các món lẩu và súp - Cẩm nang kỹ thuật chế biến. Hy vọng tài liệu này sẽ góp phần làm cho cuốc sống của mỗi gia đình Việt Nam thêm phong phú, vui vẻ và hạnh phúc. Mời các bạn cùng tham khảo.

81p thuongdanguyetan10 09-03-2019 52 9   Download

Hầu Thái Bình Dương (Crassostrea gigas) là loại hải sản có thịt thơm ngon, giàu dinh dưỡng, giá trị kinh tế cao. Tuy nhiên, do là đối tượng được di nhập vào Việt Nam, nên nguồn giống hầu Thái Bình Dương (TBD) chủ yếu từ sản xuất giống nhân tạo. Bài báo trình bày kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của các biện pháp kích thích sinh sản lên các chỉ tiêu sinh sản của hầu TBD. Kết quả nghiên cứu cho thấy hầu có tỷ lệ đẻ cao nhất (40%) khi sử dụng phương pháp kích thích phơi khô kết hợp nâng nhiệt và phương pháp phơi khô kết hợp nâng nhiệt và dùng hóa chất (NH4 OH).

4p advanger2 06-05-2018 94 6   Download

Sử dụng enzyme allzyme FD thu từ nấm mốc aspergillus niger thuộc loài B.subtilis và các điều kiện khác như : nhiệt độ, thời gian, chất phòng thổ...với tỷ lệ khác nhau để thủy phân thịt hàu. Kết quả tối ưu đạt được tỷ lệ enzyme bổ sung: 0,32% muối: 1,5%athanol: 6%nước: 20%nhiệt độ: 56 độ c, thời gian:8 giờ thì dịch thủy phân có hàm lượng Naa cao nhất 3,236 mg/g.

9p uocvong05 09-10-2015 145 15   Download

 Việc sử dụng sinh vật biển, trong đó có họ Hầu (Ostreidae) làm thực phẩm, chế tác đồ trang sức, sản xuất thuốc chữa bệnh, v.v.. đã mang lại nguồn lợi kinh tế khổng lồ cho con người. Hơn thế nữa, y học cổ truyền đã sử dụng các sản phẩm sinh học từ sinh vật biển làm thuốc chữa được nhiều bệnh khó như: tai biến mạch vành, bệnh HIV, chống béo phì, ung thư,v.v. 

10p uocvongxua08 31-08-2015 66 4   Download

Cá nóc được phân bố khắp các vùng biển, tập trung nhiều ở biển nhiệt đới và cận nhiệt đới. Hầu hết các loài cá nóc đều chứa độc tố, trong đó học cá nóc Tetraodontidae gồm nhiều loài cá độc nhất, vì vậy độc tố cá nóc được đặt tên là Tetradotoxin. Cá nóc là loài có thịt ngon, thơm, dai, chắc nên được nhiều người ưa thích. Nhưng vì người chế biến, người tiêu dùng không phân biệt được loài nào độc, loài nào không độc nên đã xảy ra rất nhiều vụ ngộ độc gây tử vong, riêng năm 2003 có 22 vụ ngộ độc với 82 người nhiễm độc trong đó có 24 người chết.

18p uocvongxua08 31-08-2015 85 7   Download

Hàm lượng carotenoid trong thịt một số loài động vật thân mềm có thể sắp xếp theo thứ tự giảm dần như sau: Hàu (4,64mg%) > ngao (1,52 mg%)>hến (0,95 mg%)>sò huyết (0,92 mg%)> trai đồng (0,90 mg%). Hàm lượng testosteron trong thịt các loài động vật thân mềm có thể sắp xếp theo thứ tự giảm dần như sau: Trai (41,82 ng/g vck)> hến (26,05 ng/g vck)> hàu (8,47 ng/g vck)> ngao (2,14 ng/g vck)> sò huyết (0,80 ng/g vck). Các kết quả nhận được tạo cơ sở khoa học cho công nghiệp chế biến thực phẩm, thuốc phục vụ mục đích y tế.

4p uocvongxua08 31-08-2015 75 6   Download

Trong quả gấc (Momordica cochinchinensis Spreng) phần thịt quả chiếm 45 - 50% khối lượng quả tươi vì vậy khi sản xuất các thực phẩm chức năng từ quả gấc như: dầu gấc, bột gấc, gấc đông lạnh… một lượng lớn phế phụ phẩm trong đó có thịt quả bị thải ra và hầu như không được sử dụng. Tuy nhiên, hàm lượng β- carotene trong thịt quả (24 mg% CK) lại cao hơn rất nhiều so với các loại quả khác (đu đủ 2,1; xoài 0,445 mg% CK…) và thậm chí còn cao hơn cả phần màng bao hạt (15 mg% CK).

7p uocvongxua08 31-08-2015 131 22   Download

Con hàu chữa mồ hôi trộm, hạ huyết áp hiệu quả .Con hàu (hàu sông) còn có tên gọi là hà, hào, có nhiều ở bờ biển nước ta nhất là các tỉnh miền duyên hải như Quảng Ninh, Hải Phòng, Thanh Hóa, Thái Bình. Thịt hàu sông ngon và ngọt, thường được dùng dưới dạng thức ăn – vị thuốc, là đặc sản được rất được ưa chuộng.

5p lephinoinhieu 17-08-2013 50 3   Download

Con hàu có rất nhiều ở ven biển nước ta, ở các bãi cửa sông. Thịt hàu làm thức ăn là đặc sản được nhiều người ưa chuộng. Trong Đông y, vỏ hàu được dùng làm thuốc, có tên là mẫu lệ, tên khoa học là Ostrea sp.ostreidae. Theo Đông y, mẫu lệ tính hơi hàn, vị mặn, có tác dụng thu liễm, cầm cố (cố sáp), tiềm dương và an thần, nhuyễn kiên làm tiêu tan những u cục, bổ ích chân âm, là vị thuốc tốt chữa chứng âm hư, dương khí bốc lên, tự ra mồ hôi,...

4p muarung1981 17-08-2013 80 6   Download

Người già sau tai biến mạch máu não (TBMMN) thường bị táo bón. Nguyên nhân là do ở những người này, vùng não dùng để điều khiển đại tràng và hậu môn bị tổn thương làm mất đi sự co thắt và giãn nở của các cơ trơn trong đại tràng và cơ vòng của hậu môn. Ngoài ra, sự yếu đuối của bắp thịt bụng và vùng xương chậu làm sự di chuyển của phân trong đại tràng cũng khó khăn.

4p lilinz 04-07-2013 72 4   Download