Tính chất dược lý rau xanh

Nghiên cứu được tiến hành nhằm đánh giá ảnh hưởng của (i) thời gian thu hoạch (sau khi trồng) và (ii) loại bao bì (PVC - polyvinylchloride và expanded polystyrence - EPS kết hợp với màng PVC) khi tồn trữ ở 5 ± 1o C đến chất lượng và cảm quan của một số loại rau (dưa leo, rau muống, mầm củ cải, giá đậu xanh).

5p vithomas2711 17-03-2020 60 2   Download

Mỗi năm thị trường Hà Nội tiêu thụ khoảng một triệu tấn rau xanh. Khối lượng này vượt xa khả năng sản xuất và cung ứng của các vùng trồng rau tại Hà Nội và các tỉnh lân cận. Đặc biệt, vào mùa hè, do nắng nóng, ở các vùng đồng bằng không thể sản xuất các chủng loại rau ôn đới, nên việc thiếu hụt rau xanh cho thị trường Hà Nội càng lớn. Điều này tạo cơ hội cho các loại rau kém chất lượng, không rõ nguồn gốc chiếm lĩnh thị trường và làm gia tăng các vấn đề về an toàn, vệ sinh thực phẩm ở thủ đô Hà Nội.

4p nhadamne 03-01-2020 60 4   Download

tiếp nối phần 1, phần 2 tiếp tục trình bày 4 chương còn lại: chữa các bệnh thông thường bằng rau xanh, ăn rau xanh hằng ngày giữ gì sức khỏe, rau xanh chữa bệnh phụ nữ, làm đẹp bằng rau xanh. bên cạnh đó còn có phần phụ lục giới thiệu ngắn gọn một số loại rau với tính chất dược lý và tác dụng chữa bệnh.

82p hanh_tv6 02-01-2019 51 8   Download

Nguyên nhân chính dẫn đến chứng táo bón chủ yếu là chế độ ăn uống không hợp lý, thói quen ít vận động. Đây là những yếu tố có thể thay đổi được mà không cần phải dùng thuốc. Tăng cường các thức ăn có tính kích thích nhu động ruột Các thức ăn có nhiều chất xơ: rau xanh, hoa quả, trái cây khô, hạt ngũ cốc, bánh mỳ đen, gạo lứt. Các thức ăn này chứa nhiều chất xơ và chất pectin tạo điều kiện thuận lợi cho các chủng vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát...

4p nkt_bibo32 07-01-2012 75 5   Download

Nguyên nhân chính dẫn đến chứng táo bón chủ yếu là chế độ ăn uống không hợp lý, thói quen ít vận động. Đây là những yếu tố có thể thay đổi được mà không cần phải dùng thuốc. Canh mướp rau dền rất tốt cho người táo bón Tăng cường các thức ăn có tính kích thích nhu động ruột Các thức ăn có nhiều chất xơ: rau xanh, hoa quả, trái cây khô, hạt ngũ cốc, bánh mỳ đen, gạo lứt. Các thức ăn này chứa nhiều chất xơ và chất pectin tạo điều kiện thuận lợi cho các chủng...

5p nkt_bibo23 15-12-2011 59 5   Download

Rau giá đỗ, vị thuốc quý Rau giá đỗ còn có tên rau như ý, là rau mầm nên chứa đầy đủ tinh chất quý giá của các loại đỗ xanh, đen, đỏ, vàng (đậu tương), nâu (đậu phộng – lạc). Mỗi loại rau giá đỗ sẽ mang đặc tính của hạt cho mầm. Trong số các loại đỗ đó thì đỗ xanh (lục đậu) được dùng nhiều hơn vì tính năng tương đối toàn diện dễ phổ cập. Giá đậu đã có tên trong Thần nông bản thảo kinh từ thời Đông Hán và Bản thảo cương mục của Lý...

3p nhochongnhieu 28-11-2010 161 12   Download

Xoài – loại quả cần thiết cho bà bầu Xoài là loại hoa quả có nguồn gốc từ Nam Á, có tác dụng phòng chống các bệnh tim mạch và ung thư hệ tiêu hóa nhờ vào đặc tính giàu chất dinh dưỡng của nó. Xoài là loại hoa quả được xếp vào nhóm thực phẩm hàng ngày (cùng với dưa hấu, cà-rốt, rau xanh). Xoài rất giàu các vitamin, kali, và các chất khoáng, có tác dụng chống lại các bệnh mãn tính như cao huyết áp, ung thư máu và hạn chế cholesterol trong máu. Các bác sĩ còn khẳng...

1p chongyeudau 26-10-2010 178 23   Download