intTypePromotion=3

Tính chất mì chính

Xem 1-20 trên 45 kết quả Tính chất mì chính
  • Giáo trình Công nghệ về sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền do GS.TS. Nguyễn Thị Hiền (chủ biên) biên soạn gồm 2 phần chính là Công nghệ về sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền. Giáo trình là tài liệu tham khảo cần thiết hiện nay cho sinh viên học các ngành công nghệ lên men và các ngành công nghệ thực phẩm khác. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

    pdf246p badaohatgao 27-06-2013 213 90   Download

  • Tài liệu Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền: Phần 1 trình bày về đặc điểm của mì chính và các phương pháp để sản xuất mì chính. Mời các bạn tham khảo Tài liệu để nắm bắt tốt hơn về vấn đề này.

    pdf201p thuytrang_1 31-12-2014 153 59   Download

  • Muối natri của L-AG là natri glutamat mà ta quen gọi là mì chính. Mì chính là muối mono natri của axit L-Glutamic, thường gặp dưới dạng bột hoặc tinh thể màu trắng ngậm một phân tử nước, là chất điều vị có giá trị trong công nghiệp thực phẩm, trong nấu nướng thức ăn hàng ngày (đặc biệt là trong các nước phương Đông).

    ppt23p meo0939304445 01-08-2013 88 18   Download

  • Protein của gạo nếp chủ yếu là glutelin (orizein) và glubulin. Ngoài ra còn có ít lân – Cozin và prolamin. Gluxit của gạo nếp chủ yếu là tinh bột, đường, xenluloza, hemixenluloza. Trong tinh bột chủ yếu là amilopectin, các chất khoáng có phôtpho, kali, magiê. Ngoài ra còn chứa một số vitamin như B1, B2, B6, PP, E. b. Gạo tẻ Cũng như gạo nếp, gạo tẻ được dùng trong sản xuất tương không được mốc, không mọt. Thành phần trung bình của gạo tẻ như sau: Bảng7.

    pdf25p zues04 21-06-2011 160 60   Download

  • Ngoài khối lượng, điện tích và spin ra, các electron còn có một tính chất thứ tư như các lí thuyết vật lí hiện nay tiên đoán hay không? Các nhà nghiên cứu ở Đức, Cộng hòa Czech và Mĩ muốn đi tìm câu trả lời cho câu hỏi cơ bản này của vật lí học. Để cải thiện độ chính xác của các phép đo trước đây, họ đã tạo ra một chất liệu mới với sự hỗ trợ của siêu máy tính Julich JUROPA.

    pdf4p noel_noel 12-01-2013 29 4   Download

  • Các thiết kế sơ mi mới nhất dành cho giới trẻ mùa hè năm 2009 vẫn trung thành với phong cách trẻ trung, năng động và phóng khoáng. Năng động & cuốn hút Vốn dành được nhiều ưu ái từ các nhà thiết kế thời trang, các mẫu sơ mi dành cho phái đẹp mùa này vô cùng tươi trẻ, cá tính và hấp dẫn. Chất liệu chính trong thiết kế vẫn là cotton, tơ, sợi tự nhiên và các loại vải dễ thấm mồ hôi, tạo sự thoáng mát.

    pdf6p thandongdatviet2010 08-01-2010 233 87   Download

  • I . Khái quát về mì chính . 1) Khái niệm Mì chính(monosodium-glutamate) là muối mono natri của axit L- glutamic( còn gọi làglutamate natri), thường gặp dưới dạng bột hoặc tinh thể màu trắng ngậm một phân tử nước, là chất điều vị có giá trị dinh dưỡng trong công nghiệp thực phẩm, trong nấu nướng thức ăn hàng ngày(đặc biệt là ở các nước phương đông).

    doc9p nguyenvantu_635 11-03-2011 215 82   Download

  • Sử dụng mì chính trong chế biến món ăn rất tiện lợi vì mì chính là một loại gia vị ngọt, ở dạng tinh thể màu trắng, không có mùi, dễ hòa tan trong nước. Glutamate - nguồn gốc của mì chính Cách đây 100 năm, tại Nhật Bản, vị giáo sư Kikunae Ikeda (ĐH Hoàng Gia Tokyo) đã khám phá ra chất tạo nên vị ngọt thịt, đó chính là Glutamate.

    pdf5p huongdanhoctot_5 26-10-2011 57 2   Download

  • Nỗ lực nhằm định hướng hoạt động của con người. Lãnh đạo, liện lạc, nhóm làm việc, thay đổi hoạt động, uỷ quyền, nâng cao chất lượng công việc, thoã mãn công việc, nhu cầu, thay đổi tổ chức, tinh thần nhân viên, quản trị viên, quản lý, tiền công, nhân viên, phóng vấn, thuê, đuổi, đào tạo phát triển, an toàn, cơ hội, quan hệ bên ngoài, phát triển chuyện môn, nghiện cức cá nhân...

    doc5p fava162 05-12-2009 302 137   Download

  • Đối với trẻ mầm non, được hoạt động là món ăn không thể thiếu với trẻ và cũng là con đường gần nhất để giúp trẻ có kiến thức và kĩ năng về thế giới xung quanh. Trên con đường đó không thể thiếu Âm nhạc. Giáo dục Âm nhạc chính là phương tiện để giúp trẻ phát triển cảm xúc, phát triển tình cảm, trí tuệ, mở rộng nhận thức, phát triển óc tưởng tượng, sáng tạo, phát triển ngôn ngữ, bồi dưỡng khả năng thẩm mỹ....

    pdf17p huonglotos 16-04-2014 284 51   Download

  • Được thiết kế bằng chương trình Powerpoint, những slide bài giảng “Những cuộc cách mạng tư sản đầu tiên” đẹp mắt với nội dung chi tiết và hấp dẫn. Giúp các em học sinh nhận biết được những chuyển biến lớn về kinh tế, chính trị, xã hội ở châu Âu trong các thế kỉ XVI,XVII; mâu thuẫn ngày càng sâu sắc giữa lực lượng SX mới – TBCN với chế độ PK, từ đó thấy đc cuộc ĐT giữa TS và Quí tộc PK tất yếu nổ ra.

    ppt42p thanhthanh090909 03-04-2014 182 25   Download

  • Đại mạch thuộc nhóm thực vật có hạt, thuộc họ lúa mì. Đại mạch có hai loại là đại mạch mùa đông và đại mạch mùa xuân, chu kỳ sinh trưởng của đại mạch là khoảng 100-120 ngày, tất cả các giống đại mạch chia ra làm hai nhóm chính là đại mạch hai hàng và đại mạch nhiều hàng.

    pdf37p hotmoingay6 21-01-2013 91 25   Download

  • Xây dựng cơ bản là ngành sản xuất vật chất tạo ra cơ sở vật chất kỹ thuật cho nền kinh tế quốc dân, hàng năm tổng kinh phí ngân sách chi cho lĩnh vực này chiếm khoảng 80% vốn đầu tƣ cả nƣớc. Sản xuất của ngành không chỉ là những công trình mang ý nghĩa quan trọng mang giá trị lớn, thời gian sử dụng lâu dài có giá trị kinh tế cao mà nó còn thể hiện về mặt thẩm mĩ nghệ thuật cao.

    pdf98p nokia_12 09-05-2013 61 21   Download

  • Chất gây độc trong sắn là acid cyanhydric, sắn càng đắng càng nhiều acid cyanhydric không nên ăn. Vỏ và đầu củ chứa nhiều chất độc. Triệu chứng chính: - Ðau bụng, nôn, ỉa chảy. - Nhức đầu, chóng mặt, nóng bừng mặt, ù tai, ngứa, tê chân tay... - Ngộ độc nặng: vật vã, run, co giật, chết. Ðiều trị - Rửa dạ dày với dung dịch KMnO4 1%o. - Xanh methylen (Coloxyd, Glutylen) dung dịch 1%, ống 10ml tiêm tĩnh mạch chậm.

    pdf6p bupbexinhxan 10-02-2010 99 18   Download

  • Nhận thức đúng về đặc trưng của bộ môn Vật lí là môn khoa học thực nghiệm. từ đó yêu thích bộ môn hơn. - Có thái độ nghiêm túc chăm chỉ, dần dần có hứng thú học vật lí, yêu thích tìm tòi khoa học, trân trọng đối với những đóng góp của vật lí học cho sự tiến bộ của xã hội và đối với công lao của các nhà khoa học.

    doc11p ongiabi 23-02-2013 62 13   Download

  • Thành phần: Terpin hydrat…200mg Codein phosphat……5mg Tá dược: Avicel PH 101, lactose, tinh bột mì, bột tal, polyethylen glycol 6000, polyvinyl pyrrolidon K30, xanh Green S.vđ…1 viên Đặc tính: Đặc tính dược lý Cozeter là thuốc trị ho - long đờm được bào chế dưới dạng viên nang cứng chứa các hạt pellet (hạt cải). Hoạt chất chính của Cozeter là codein , một thuốc giảm ho thuộc nhóm opiate, và terpin hydrate, một thuốc long đờm.

    pdf3p duagangdamsua 24-05-2011 66 4   Download

  • Dễ thương với bốt bánh mì Rất được ưa chuộng, bốt bánh mì hiện khá phổ biến trên thị trường. Là loại bốt với đặc trưng là chất liệu da lộn và lớp lót bông hoặc nhung phía trong, bốt bánh mì khá lí tưởng cho thời tiết mùa đông lạnh và mùa xuân ấm áp. Bốt bánh mì là loại bốt “dễ tính” vì không khó để kết hợp với các phụ kiện và các kiểu trang phục.

    pdf25p hzero9 16-05-2011 76 3   Download

  • Kỹ thuật thi công đường ống gió. Trong hệ thống lạnh trung tâm đường ống dẫn gió lạnh là một trong những chi tiết quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng cũng như hiệu suất lạnh của hệ thống. ống dẫn gió lạnh gồm các loại là: ống gió bằng tole tráng kẽm, ống gió mềm có cánh nhiệt, các miệng gió thổi, miệng gió hồi. * ống dẫn gió lạnh. Đường ống được gia công bằng tole tráng kẽm dày 0.

    pdf6p kentit 16-08-2010 374 243   Download

  • TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU CHÍNH 1) Bột mì: - Bột mì là được làm từ hạt lúa mì bằng cách loại lớp vỏ ngoài và phôi, sau đó nghiền tinh. - Bột mì là thành phần chính trong hầu hết các loại bánh biscuit. - Chất lượng bột mì được đánh giá theo TCVN 18957–76 hoặc TCVN 1874:1995. Trong đó, bột mì được đánh giá về các chỉ tiêu sau:

    pdf24p daicahaudau 01-07-2011 274 122   Download

  • Tiếng Việt ở tiểu học gồm nhiều phân môn : tập đọc, luyện từ và câu, kể chuyện, chính tả, tập làm văn . Mỗi một phân môn đều có một chức năng, khi dạy ngữ văn ở nhà trường đồng thời cũng chuẩn bị vốn cho học sinh khi học văn mà tập đọc là một phân môn giữ vị trí không nhỏ.

    pdf24p quocthangdang 19-04-2014 390 115   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM


p_strKeyword=Tính chất mì chính
p_strCode=tinhchatmichinh

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản