Ướp khô muối hỗn hợp

Tài liệu "Các phương pháp phơi khô" dưới đây trình bày về các phương pháp, xử lí khô như: Phân loại, rửa cá, mổ cá, ướp muối, khử muối,...Mời các bạn cùng tham khảo!

3p nhu30101996 13-09-2017 54 4   Download

Tết này, bạn hãy thử đổi mới cho bữa cơm nhà mình bằng món thịt ba rọi kho xí muội nha. Các bước thực hiện: 1 Thịt ba rọi luộc sơ, cắt khối vừa ăn, ướp với hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy, để 10 phút cho thấm gia vị. 2 Đun sôi 200ml nước, cho xí muội vào nấu khoảng 10 phút, tắt lửa. 3 Làm nóng dầu, phi thơm hành tím băm, cho thịt vào xào săn lại, cho hỗn hợp nước và quả xí muội vào, kho lửa nhỏ đến khi thịt vừa...

3p nhokheo8 02-05-2013 101 6   Download

Những công thức mới sẽ giúp bạn thay đổi bữa cơm hàng ngày thêm hấp dẫn. Canh thịt gà khổ qua Bạn hãy thử kết hợp thịt gà, khổ qua, cà rốt, nấm để có một nồi canh mang hương vị mới thơm ngon hơn theo công thức dưới đây. Nguyên liệu: 250g đùi gà 150g khổ qua 1 củ cà rốt 5 cái nấm đông cô 4 chén nước Gia vị: nước mắm, muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu, hành, ngò. Cách làm: Thịt gà chặt miếng vừa ăn, ướp chút gia vị nước mắm, muối, bột nêm, tiêu cho thấm....

5p kata_012 07-02-2012 73 4   Download

Cách đây kho ng 2.500 năm ng i Trung Qu c đã làm rả ườ ố a một loại xúc xích, gọi là lạp xưởng. Lạp xưởng thoạt đầu làm bằng thịt cừu thái nhỏ, ướp muối, đường, hành, tiêu, rượu và bột đậu nành.Thoạt đầu xúc xích nhồi tiết, nhồi gan... rồi cải thiện hơn, nhồi với thịt bằm sơ hoặc cắt nhỏ. Sau này nhồi với nhũ tương thịt (thịt nghiền mịn) như chả lụa của ta được giã nhuyễn. Sau đó được để lên men, xông khói để bảo quản. Xúc xích hiện nay đa số làm từ thịt hỗn hợp thịt heo, bò, có...

21p kalynn 25-07-2011 704 224   Download