78 trang
26 lượt xem
0
26
Bài giảng Công nghệ chế biến rau, quả: Chương 1 - Giới thiệu chung về rau quả
Bài giảng Công nghệ chế biến rau, quả: Chương 1 giới thiệu tổng quan về rau quả: phân loại (theo nguồn gốc, bộ phận), cấu tạo tế bào, thành phần hóa học, các loại rau quả chính và yếu tố ảnh hưởng.
kimphuong1001