Ăn hạt é có nguy cơ bị sẩy
thai, tắc ruột
Là một loại thức uống phổ biến với nhiều người, nguồn chất xơ và
chất chống oxy hoá tự nhiên trong hạt é có thể hỗ trợ điều trị hiệu
quả một số loại bệnh. Tuy nhiên ăn hạt é có nguy cơ bị sẩy thai, tắc
ruột.
Hạt é hay hột é là một loại hạt của cây húng quế hay cây rau é, trông
giống hạt vừng, có kích thước nhỏ, màu đen, trương lên khi gặp nước,
thường được sử dụng làm nguyên liệu để làm nước uống giải khát rất
phổ biến ở Việt Nam. Cũng như các loại hạt khác, hạt é chứa nhiều vi
chất dinh dưỡng, kể cả những chất chống oxy hoá, nhất là thành phần
anthocyanins, những sắc tố màu đen có giá trị rất lớn trong bảo vệ màng
tế bào, tăng sức miễn dịch, kháng viêm, chống suy thoái não.
Đặc điểm của hạt é còn ở thành phần chất nhầy cao và độ trương nở lớn.
Khi gặp nước, những tế bào biểu bì của hạt é hút nước và trương nở lên
gấp 20 lần thể tích ban đầu.
Theo y học hiện đại thì hạt é có chứa nhiều chất nhầy có tác dụng tốt cho
sức khỏe. Hạt é có thể pha với đường để uống, nước hạt é rất mát, chữa
được rôm sảy. Hạt é không bị tiêu hóa, phân hủy nên chất béo trong hạt
é không thấm vào cơ thể. Chính chất nhày của hạt é giúp giảm lượng
cholesterol.
Theo y học cổ truyền thì hạt é có tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, lợi
cổ họng, giải nhiệt, thông tiện, thường dùng chữa ho khan, cổ họng sưng
đau, nôn ra máu, đi cầu ra máu, chảy máu cam, viêm đường tiết niệu,
nhức răng, đau mắt đỏ, mụn nhọt. Dân gian hay dùng để làm mát và
nhuận cơ thể. Có thể uống nhiều lần trong ngày, dùng thường xuyên
không độc, làm thức uống giải khát để trừ các bệnh nhiệt trong mùa hè.
Để tăng tác dụng nhuận trường có thể dùng chung với hạt đười ươi.
Phụ nữa đang mang thai ăn hạt é có nguy cơ bị sẩy thai, tắc ruột
Do có tính nhuận trường, phụ nữ có thai không nên dùng hạt é để tránh
sẩy thai. Ngoài ra, vì có tính hút nước, nên nếu dùng không đủ nước, hạt
é có thể trương nở gây tắc ruột. Một số trường hợp dùng quá liều, hạt é
có thể gây đầy bụng, buồn nôn hoặc rối loạn tiêu hoá. Chất xơ trong hạt
é có thể làm chậm sự hấp thu thuốc đang dùng theo đường uống. Do đó,
chỉ dùng hạt é ít nhất một giờ trước hoặc sau khi dùng các loại thuốc
uống khác.
Do hạt é có tính nhuận trường, phụ nữ có thai không nên dùng để
tránh sẩy thai.
Hạt é cũng có thể làm chậm sự đông máu, kéo theo làm gia tăng nguy
cơ chảy máu trong và sau khi giải phẫu. Vì vậy không dùng loại hạt này
trong vòng một tuần trước khi sắp phẫu thuật. Ngoài ra, không nên tin
vào những điều thần kỳ của bất kỳ loại thảo dược nào, kể cả hạt é, trong
chữa khỏi các bệnh mạn tính như tiểu đường. Khi sử dụng trong hỗ trợ
điều trị và gia giảm liều thuốc đang dùng, cần tham khảo ý kiến của bác
sĩ.
Lưu ý: Chỉ nên uống tối đa 10g/ngày
Hạt é thường dùng dạng hãm, có thể ngâm trong nước hoặc nấu thành
chè. Mua về, đãi sạch. Ngâm hạt vào nước sôi. Sau khoảng 10 phút, hạt
nở đều, nhìn bên ngoài hạt sẽ thấy có một lớp nhầy màu trắng như thạch
bao quanh. Thêm đường vừa đủ, khuấy đều để uống. Liều dùng trung
bình từ 5 đến 10g/ngày.
