Học phần TỔNG QUAN DU LỊCH
Số tín chỉ: 2 (24,12)
1
Trường ĐH Thương Mại - Năm 2022
MỤC TIÊU CỦA HỌC PHẦN - Mục tiêu chung: Học phần trang bị cho sinh viên những
kiến thức lý thuyết và thực tiễn chung về du lịch, doanh
nghiệp dịch vụ du lịch và lữ hành; giúp sinh viên có khả
năng giao tiếp, phản biện và sử dụng giải pháp để giải
quyết các vấn đề phát sinh trong kinh doanh dịch vụ du lịch
và lữ hành, đồng thời có khả năng làm việc độc lập và làm
2
việc theo nhóm.
MỤC TIÊU CỦA HỌC PHẦN
- Mục tiêu cụ thể:
+ Sinh viên có thể phân loại được loại hình doanh nghiệp
dịch vụ du lịch và lữ hành, sản phẩm và thị trường kinh
doanh dịch vụ du lịch và lữ hành
+ Sinh viên có khả năng trình bày, thuyết phục, phản biện,
bảo vệ vấn đề
nhóm.
3
+ Sinh viên có khả năng làm việc độc lập và làm việc theo
NỘI DUNG CỦA HỌC PHẦN
- Chương 1: Khái quát về sự phát triển của du lịch
- Chương 2: Động cơ và loại hình du lịch
- Chương 3: Điểm đến đến du lịch
- Chương 4: Các tác động của du lịch
4
- Chương 5: Quy hoạch và phát triển du lịch
TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1]. Vũ Đức Minh (2008), Giáo trình Tổng quan về du lịch,
NXB Thống kê.
du lịch và du lịch học, NXB Trẻ.
[2]. Đổng Ngọc Minh và Vương Lôi Đình (2001), Kinh tế
[3]. Trần Đức Thanh (2008), Nhập môn khoa học du lịch,
NXB Đại học Quốc gia Hà Nội.
5
[4]. Website: www.vietnamtourism.gov.vn [5]. Website: http://www.statista.com
CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ SỰ PHÁT TRIỂN CỦA DU LỊCH
1.1. Bản chất của du lịch
1.2. Các bộ phận cấu thành của hệ thống du lịch
1.3. Sự hình thành và lịch sử phát triển của du lịch
6
1.4. Các tổ chức du lịch
1.1. Bản chất của du lịch
1.1.2. Một số khái niệm có liên quan
7
1.1.1. Các cách tiếp cận về du lịch
1.1.1. Các cách tiếp cận về du lịch
- Tiếp cận du lịch dưới góc độ nhu cầu của con người
- Tiếp cận du lịch dưới góc độ một ngành kinh tế
- Tiếp cận du lịch một cách tổng hợp
8
Tiếp cận du lịch dưới góc độ nhu cầu của con người
- Du lịch là một hiện tượng xã hội
- Du lịch là một hoạt động
9
- Du lịch dưới góc độ là khách du lịch
Tiếp cận du lịch dưới góc độ một ngành kinh tế
- Theo McIntosh, Goeldner và Ritchie (học giả người Mỹ)
10
- Hội nghị Liên hợp quốc về Du lịch
Tiếp cận du lịch một cách tổng hợp
Theo McIntosh, Goeldner và Ritchie (người Mỹ)
Du lịch là tổng hợp các thành phần, bao gồm:
11
1. Khách du lịch 2. Các DN cung cấp hàng hóa và dịch vụ du lịch 3. Chính quyền sở tại 4. Dân cư địa phương
1.1.2. Một số khái niệm có liên quan
Liên quan đến du lịch
- Lữ hành (Travel)
Liên quan đến khách du lịch
- Khách sạn (Hospitality)
- Lữ khách (Traveller)
- Khách thăm (Visitor)
12
- Khách tham quan (Excursionist or Same Day - Visitor)
1.2. Các bộ phận cấu thành của hệ thống du lịch
1.2.1. Vận chuyển du lịch
1.2.3. Ăn uống
1.2.2. Lưu trú
1.2.5. Lữ hành và các hoạt động trung gian
13
1.2.4. Các hoạt động giải trí
1.2.1. Vận chuyển du lịch
- Chức năng: Đáp ứng nhu cầu đi lại của KDL
+ Phương tiện vận chuyển đường bộ
- Phân loại:
+ Phương tiện vận chuyển đường sắt
+ Phương tiện vận chuyển hàng không
14
+ Phương tiện vận chuyển đường thủy
1.2.2. Lưu trú
- Chức năng: Đáp ứng nhu cầu nghỉ ngơi của KDL – nhu cầu
cơ bản (và nâng cao) của KDL
- Phân loại
+ Dạng thức đại chúng: Khách sạn
+ Các dạng thức khác: Resort, bungalow,...
15
+ Dạng thức gia đình bình dân: nhà trọ, nhà nghỉ
1.2.3. Ăn uống
- Chức năng: Đáp ứng nhu cầu ăn uống của KDL – nhu cầu
cơ bản (và nâng cao) của KDL
- Hình thức:
+ Tồn tại độc lập: nhà hàng, các quán ăn bình dân, các quán
+ Là một bộ phận trong KD như trong khách sạn, trên máy
café, quán bar, club…
16
bay, tàu,…
1.2.4. Các hoạt động giải trí
- Chức năng: Đáp ứng nhu cầu đặc trưng, giải trí của khách
- Các hình thức: các công viên giải trí, các trung tâm mua
du lịch
17
sắm, các nhà hát, rạp xiếc, các khu Spa, massage…
1.2.5. Lữ hành và các hoạt động trung gian
- Chức năng: Làm trung gian kết nối cung - cầu trong du
lịch - các công ty lữ hành
+ Công ty lữ hành (Tour Operator)
- Các dạng thức kinh doanh lữ hành:
18
+ Đại lý du lịch (Travel Agency)
1.3. Sự hình thành và lịch sử phát triển du lịch
1.3.1. Cơ sở hình thành du lịch
1.3.3. Lịch sử phát triển du lịch
19
1.3.2. Các điều kiện phát triển ngành du lịch
1.3.1. Cơ sở hình thành du lịch
a. Cơ sở hình thành nhu cầu du lịch
- Điều hòa cuộc sống, lẩn tránh sự đơn điệu
- Thu nhập, trình độ nhận thức, thời gian rảnh rỗi và sức ép công
việc tang,…
b. Cơ sở hình thành ngành du lịch
- Điều kiện đi lại thuận tiện, điểm hấp dẫn ngày càng phát triển,…
- Sự phát triển của LLSX
20
- Sự phân công LĐXH
1.3.2. Các điều kiện phát triển ngành du lịch
- Tài nguyên du lịch
- Nhu cầu và cầu về du lịch phát triển
- Điều kiện CSVCKT và CSHT phục vụ du lịch
21
- Các điều kiện về an ninh chính trị, trật tự và an toàn xã hội
1.3.3. Lịch sử phát triển du lịch
1.3.3.1. Lịch sử phát triển du lịch trên thế giới
22
1.3.3.2. Lịch sử phát triển du lịch Việt Nam
1.4. Các tổ chức du lịch
1.4.1. Một số tổ chức du lịch trên thế giới
1.4.2. Một số tổ chức du lịch trong khu vực
23
1.4.3. Các tổ chức quản lý du lịch của Việt Nam
