intTypePromotion=1
zunia.vn Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn zunia.vn
ADSENSE
 » 
 » 

Báo cáo công nghệ sản xuất sạch hơn: Cơ hội thực hiện sản xuất sạch hơn trong giết mổ gia súc

Chia sẻ: Jb Trung Trung | Ngày: | Loại File: PPT | Số trang:15

Thêm vào BST
Báo xấu
491
lượt xem 147
download
 
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Sản phẩm thịt là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống của con người. Các nước trên thế giới, đặc biệt là ở các nước phát triển, nơi mà tiêu thụ protein động vật cho mỗi đầu người là cao nhất. Giết mổ là quy trình kỹ thuật liên hoàn để cho ra sản phẩm thịt tươi

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Báo cáo công nghệ sản xuất sạch hơn: Cơ hội thực hiện sản xuất sạch hơn trong giết mổ gia súc

  1. BÁO CÁO CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẠCH HƠN
  2. CƠ HỘI THỰC HIỆN SẢN XUẤT SẠCH HƠN TRONG GIẾT MỔ GIA SÚC.
  3. CÁC THÀNH VIÊN TRONG NHÓM 1. VŨ QUANG TRUNG 2. NGUYỄN NGUYÊN LÂM 3. NGUYỄN THỊ HIẾU 4. VÕ THỊ CẨM NHUNG 5. LÊ ĐÀO THỊ TRÀ MY 6. PHẠM THỊ KIM HẰNG 7. BÙI THỊ THÚY
  4. SẢN XUẤT SẠCH HƠN | GIẾT MỔ GIA SÚC Tổng Tổng quan giết mổ gia súc quan Quy trình Quy trình giết mổ gia súc Nội Dung Nguồn ô Nguồn ô nhiễm nhiễm Cơ hội Cơ hội sản xuất sạch hơn sxsh Sản xuất sạch hơn Thực hiện trong giết mổ gia súc. Thực hiện sản xuất sạch hơn sxsh Kết Kết luận luận
  5. SẢN XUẤT SẠCH HƠN | GIẾT MỔ GIA SÚC Tổng Tổng quan quan Tổng quan Quy trình Sản phẩm thịt là một thành phần Nguồn ô quan trọng trong chế độ ăn uống của nhiễm con người. Cơ hội sxsh Các nước trên thế giới, đặc biệt là Thực hiện ở các nước phát triển, nơi mà tiêu thụ sxsh protein động vật cho mỗi đầu người là Kết cao nhất. luận
  6. SẢN XUẤT SẠCH HƠN | GIẾT MỔ GIA SÚC Tổng Tổng quan quan Tổng quan Quy trình Giết mổ là quy trình kỹ thuật Nguồn ô liên hoàn để cho ra sản phẩm là nhiễm thịt tươi. Cơ hội sxsh Theo thống kê mới nhất từ Sở Thực hiện Công Thương, mỗi ngày toàn sxsh thành phố Hồ Chí Minh tiêu thụ Kết hơn 450 tấn thịt gia súc, gia cầm, luận
  7. SẢN XUẤT SẠCH HƠN | GIẾT MỔ GIA SÚC Tổng Tổng quan quan Tổng quan Quy trình với nguồn cung ứng là 17 điểm giết mổ thủ công tập trung, 5 cơ sở giết mổ Nguồn ô công nghiệp (CN) và khoảng 3.725 lò mổ nhiễm tại các hộ gia đình. Tuy nhiên, vấn đề đáng Cơ hội sxsh bàn là sản phẩm từ các lò mổ thủ công tập trung và hộ gia đình hiện không được kiểm Thực hiện sxsh soát chặt chẽ nên thường không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm … Kết luận
  8. SẢN XUẤT SẠCH HƠN | GIẾT MỔ GIA SÚC Tổng Tổng quan quan Tổng quan Quy trình Giết mổ có thể diễn ra tại các trang trại, ở mặt bằng bán thịt hoặc, lò mổ. Nguồn ô Do đó, quy mô giết mổ diễn ra rất khác nhiễm nhau, Cơ hội Phương pháp và thiết bị giết mổ có thể sxsh khác nhau. Thực hiện sxsh Tuy nhiên ở các cở sở nhỏ thì việc áp dụng sản xuất sạch hơn không được khả thi vì Kết luận lượng nguồn ô nhiễm ít.
  9. SẢN XUẤT SẠCH HƠN | GIẾT MỔ GIA SÚC Tổng quan Quy Quy trình Quy trình Trình Nguồn ô Giết nhiễm Mổ Cơ hội sxsh Gia Thực hiện Xúc sxsh Quy mô Kết công nghiệp luận
  10. SẢN XUẤT SẠCH HƠN | GIẾT MỔ GIA SÚC Xác định nguồn phế thải và ô Tổng nhiễm Vấn đề môi trường quy trình quan Tiếp nhận, tắm rửa Nước thải có chứa chất thải phân,Tiếng ồn. gia súc Quy trình Chọc tiết Nước thải có tải trọng hữu cơ Nguồn ô Nguồn ô cao, đặc biệt là máu được thải. nhiễm nhiễm Tiêu thụ năng lượng cho nước Cao lông Cơ hội nóng được sử dụng trong. sxsh Chia nhỏ và mổ bung ̣ Tiêu thụ năng lượng cho thiết bị Thực hiện khử trùng. sxsh Bảo quản Lạnh Tiêu thụ năng lượng cao cho kho Kết lạnh. luận Làm sạch Nước tiêu thụ cao, Khối lượng lớn nước thải với hàm lượng chất hữu cơ cao.
  11. SẢN XUẤT SẠCH HƠN | GIẾT MỔ GIA SÚC Tổng quan Cơ hội sản xuất sạch hơn Quy trình cơ hội có thể triển khai sản Nguồn ô xuất sạch hơn ở khâu xử lý sơ bộ. nhiễm - Cho gia súc nhịn đói 1-2 ngày để Cơ hội Cơ hội sxsh hạn chế lượng thực phẩm còn trong sxsh ruột, dạ dày. Thực hiện - tái sử dụng nguồn nước trong việc sxsh tắm rửa gia súc. Kết luận
  12. SẢN XUẤT SẠCH HƠN | GIẾT MỔ GIA SÚC Tổng quan Cơ hội sản xuất sạch hơn Quy trình cơ hội có thể triển khai sản Nguồn ô xuất sạch hơn ở quá trình giết, mổ. nhiễm - cải tiến các dụng cụ giết mổ. Cơ hội - sử dụng hệ thống phụ nước tự động Cơ hội sxsh sxsh - xây dựng hệ thống hầm biogas, Thực hiện nguồn khí gas thu được sẽ phụ vụ sxsh cho các công đoạn khác. Kết luận
  13. SẢN XUẤT SẠCH HƠN | GIẾT MỔ GIA SÚC Tổng quan Thực hi ện sản xuất sạch hơ Quy trình Nguồn ô • Sử dụng các vòi nước tự động nhiễm • Xây dựng hệ thống hầm biogas Cơ hội sxsh • Tái sử dụng nguồn nước Thực hiện sxsh Kết luận
  14. SẢN XUẤT SẠCH HƠN | GIẾT MỔ GIA SÚC Tổng quan Kết l uận Quy trình Nhờ viêc áp dụng sản xuất Nguồn ô sạch hơn, giúp giảm, và tích kiệm nhiễm được nguồn nguyên liệu đầu vào. Cơ hội sxsh Tăng lợi nhuận cho nhà sản xuất. Thực hiện Góp phần bảo vệ, tránh được sxsh việc gây ô nhiễm môi trường. Kết luận
ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

LV.15: Bộ Đồ Án Tốt Nghiệp Chuyên Ngành Cơ Khí
65 tài liệu
2431 lượt tải
THÔNG TIN
TRỢ GIÚP
HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG
Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2