Ấ
BÁO CÁO CÔNG NGH S N XU T Ệ Ả S CH H N Ơ
Ạ
Ự
Ả
Ơ Ộ Ấ
Ệ Ơ
Ổ
C H I TH C HI N S N XU T S CH H N Ạ TRONG GI T M GIA Ế SÚC.
CÁC THÀNH VIÊN TRONG NHÓM
1. VŨ QUANG TRUNG
2. NGUY N NGUYÊN LÂM
Ễ
3. NGUY N TH HI U
Ễ
Ế
Ị
4. VÕ TH C M NHUNG Ị Ẩ
5. LÊ ĐÀO TH TRÀ MY
Ị
6. PH M TH KIM H NG Ị
Ạ
Ằ
7. BÙI TH THÚY
Ị
Ổ
S N XU T S CH H N | Ơ GI T M GIA SÚC Ế Ấ Ả Ạ
T ng quan gi
t m gia súc
ế
ổ
T ng ổ ổ quan
Quy trình
Quy trình gi
t m gia súc
ế
ổ
Ngu n ô nhi m
ồ
ễ
Ngu n ô ồ nhi mễ
N i Dung
ộ
ơ ộ ả
ấ ạ
ơ
C h i ơ ộ C h i s n xu t s ch h n sxsh
ơ
ệ
ệ ả
ấ ạ
ơ
ả trong gi
S n xu t s ch h n ấ ạ t m gia súc. ổ ế
Th c hi n ự Th c hi n s n xu t s ch h n ự sxsh
K t lu n
ế
ậ
K t ế lu nậ
Ổ
S N XU T S CH H N | Ơ GI T M GIA SÚC Ế Ấ Ả Ạ
T ng ổ T ng quan ổ quan
Quy trình
ộ
ầ ủ
ố
S n ph m th t là m t thành ph n ị quan tr ng trong ch đ ăn u ng c a ế ộ con ng
Ngu n ô ồ nhi mễ
Tổng quan ẩ ả ọ i.ườ
i, đ c bi ặ
ệ
C h i ơ ộ sxsh
ệ
các n
Th c hi n ự sxsh
c trên th gi t là ướ ế ớ c phát tri n, n i mà tiêu th ụ ơ ể i là ỗ
ườ
ậ
ầ
Các n ướ ở protein đ ng v t cho m i đ u ng ộ cao nh t. ấ
K t ế lu nậ
Ổ
S N XU T S CH H N | Ơ GI T M GIA SÚC Ế Ấ Ạ Ả
T ng ổ T ng quan ổ quan
Tổng quan
Quy trình
Gi
ế
ậ
ỹ
ổ ể
ả
ẩ
t m là quy trình k thu t liên hoàn đ cho ra s n ph m là th t t
i. ị ươ
Ngu n ô ồ nhi mễ
ớ
C h i ơ ộ sxsh
ệ
Th c hi n ự sxsh
S ấ ừ ở toàn Công Th ươ thành ph H Chí Minh tiêu th ụ ố h n 450 t n th t gia súc, gia c m, ấ
Theo th ng kê m i nh t t ố ng, m i ngày ỗ ồ ị
ầ
ơ
K t ế lu nậ
Ổ
S N XU T S CH H N | Ơ GI T M GIA SÚC Ế Ấ Ả Ạ
T ng ổ T ng quan ổ quan
Quy trình
ồ
v i ngu n cung ng là 17 đi m gi ứ
Tổng quan ớ ổ ủ
ậ
ơ ở ế
ệ
ả
ề
Ngu n ô ồ nhi mễ
ừ
ẩ
C h i ơ ộ sxsh
ệ
Th c hi n ự sxsh
ẽ
ặ
t ể ế t m m th công t p trung, 5 c s gi ổ công nghi p (CN) và kho ng 3.725 lò m ổ i các h gia đình. Tuy nhiên, v n đ đáng t ộ ấ ạ các lò m th công t p bàn là s n ph m t ổ ủ ả ậ c ki m trung và h gia đình hi n không đ ệ ể ượ ộ soát ch t ch nên th ng không đ m b o ườ ả ả v sinh an toàn th c ph m … ẩ ệ
ự
K t ế lu nậ
Ổ
S N XU T S CH H N | Ơ GI T M GIA SÚC Ế Ấ Ả Ạ
T ng ổ T ng quan ổ quan
Quy trình
t m có th di n ra t
i các trang
ạ
ể ễ ị
t m di n ra r t khác
Ngu n ô ồ nhi mễ
Tổng quan Gi ổ ế m t b ng bán th t ho c, lò m . ổ ạ ở ặ ằ ấ
ặ ổ ễ
ế
ng pháp và thi
t b gi ị
ế
ế
t m có th ể
ổ
C h i ơ ộ sxsh
ệ
Th c hi n ự sxsh
ụ
ỏ
các c s nh thì vi c áp d ng ệ c kh thi vì ả
ở ở ơ
ượ
tr i, Do đó, quy mô gi nhau, Ph ươ khác nhau. Tuy nhiên s n xu t s ch h n không đ ả ng ngu n ô nhi m ít. l ượ
ở ấ ạ ồ
ễ
K t ế lu nậ
Ổ
S N XU T S CH H N | Ơ GI T M GIA SÚC Ế Ấ Ả Ạ
T ng ổ quan
Quy trình Quy trình
Ngu n ô ồ nhi mễ
C h i ơ ộ sxsh
ệ
Th c hi n ự sxsh
Quy Trình t ế Gi M ổ Gia Xúc Quy mô công nghi pệ
K t ế lu nậ
Ổ
Ạ Ả Ấ Ơ GI T M GIA SÚC Ế
ồ
ng
ế ả V n đ môi tr ấ ề
T ng ổ quan
ướ ử ứ ấ ả
S N XU T S CH H N | Xác đ nh ngu n ph th i và ô ị nhi mễ quy trình ườ Ti p nh n, t m r a ắ ậ ế gia súc N c th i có ch a ch t th i phân,Ti ng n. ả ế ồ
Quy trình
Ch c ti t ọ ế ướ
ả ọ t là máu đ N c th i có t ả cao, đ c bi ặ i tr ng h u c ữ ơ c th i. ả ượ ệ
Ngu n ô ồ Ngu n ô ồ nhi mễ nhi mễ
Cao lông c ướ
ng cho n Tiêu th năng l ượ ụ c s d ng trong. nóng đ ượ ử ụ
C h i ơ ộ sxsh
Chia nh và mô bung ng cho thi ỏ ượ t b ế ị ̉ ̣
ệ
Tiêu th năng l ụ kh trùng. ử
Th c hi n ự sxsh
ng cao cho kho B o qu n L nh ả ả ạ ượ
Tiêu th năng l ụ l nh.ạ
K t ế lu nậ ng Làm s chạ
c th i v i hàm l ng ố ượ ượ
N c tiêu th cao, Kh i l ụ ướ l n n ả ớ ớ ướ ch t h u c cao. ấ ữ ơ
Ổ
S N XU T S CH H N | Ơ GI T M GIA SÚC Ế Ấ Ả Ạ
T ng ổ quan
Quy trình
Cơ hội sản xuất sạch hơn c h i có th tri n khai s n ả ơ ộ
ể
ể khâu x lý s b . ơ ộ ử
ơ ở
ấ ạ
Ngu n ô ồ nhi mễ
C h i ơ ộ C h i sxsh ơ ộ sxsh
ệ
Th c hi n ự sxsh
c trong vi c
ướ
ệ
ồ
xu t s ch h n - Cho gia súc nh n đói 1-2 ngày đ ể ị ng th c ph m còn trong h n ch l ẩ ự ế ượ ạ ru t, d dày. ạ ộ - tái s d ng ngu n n ử ụ t m r a gia súc. ử ắ
K t ế lu nậ
Ổ
S N XU T S CH H N | Ơ GI T M GIA SÚC Ế Ấ Ả Ạ
T ng ổ quan
Quy trình
ể
ể
Ngu n ô ồ nhi mễ
t, m . ổ ế t m . ổ c t ụ ướ ự ộ
ấ ạ ả ế ử ụ
ơ ở ụ ệ ố ệ
ự
ầ
C h i ơ ộ C h i sxsh ơ ộ sxsh
ệ
Th c hi n ự sxsh
ẽ
ồ
Cơ hội sản xuất sạch hơn c h i có th tri n khai s n ả ơ ộ quá trình gi xu t s ch h n - c i ti n các d ng c gi ụ ế - s d ng h th ng ph n đ ng - xây d ng h th ng h m biogas, ố c s ph v ngu n khí gas thu đ ụ ụ ượ cho các công đo n khác.
ạ
K t ế lu nậ
Ổ
S N XU T S CH H N | Ơ GI T M GIA SÚC Ế Ấ Ả Ạ
T ng ổ quan
Thực hi ện sản xuất sạch hơn
Quy trình
Ngu n ô ồ nhi mễ
• S d ng các vòi n đ ng • Xây d ng h th ng h m biogas ệ ố • Tái s d ng ngu n n ồ
c t ướ ự ộ ầ c ướ
ử ụ ự ử ụ
C h i ơ ộ sxsh
ệ
Th c hi n ự sxsh
K t ế lu nậ
Ổ
S N XU T S CH H N | Ơ GI T M GIA SÚC Ế Ấ Ả Ạ
T ng ổ quan
Kết l uận
Quy trình
ả
ấ
ờ ơ
ệ
ệ
ồ
Ngu n ô ồ nhi mễ
ầ ả
ợ
C h i ơ ộ sxsh
ệ
ấ ượ
ệ
Th c hi n ự sxsh
ng.
Nh viêc áp d ng s n xu t ụ s ch h n, giúp gi m, và tích ki m ạ ả c ngu n nguyên li u đ u vào. đ ượ i nhu n cho nhà s n xu t. Tăng l ậ c Góp ph n b o v , tránh đ ả ầ vi c gây ô nhi m môi tr ễ
ườ
ệ
