TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TPHCM KHOA: CNSH&KTMT

PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KHOA HỌC

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: ĐINH NGUYỄN TRỌNG NGHĨA NHÓM: 15 TIẾT HỌC: T3_5

Danh sách nhóm

v Nguyễn Quốc Diệp     2009120172 v Thái Thị Tú Minh        2009120159 v Nguyễn Thị Tú            2009120147 v Ngô Văn Cường          2009120117 v Nguyễn Thanh Hưng  2009120125 v Vưu Bảo Sơn              2009120139 v Trần Anh kiệt             2009120133 v Trần Thị Trúc Ly        2009120148 v Nguyễn Duy Ngọc     2009120170 v Trần Đặng Lan Vân   2009120112 v Huỳnh Phạm Dũ        2009120143

ố

ạ ế

ố

Thu c Lá, Tác H i C a Thu c Lá Đ n ố ủ S c Kh e Và Tình ỏ ứ Tr ng Hút Thu c Lá ạ Hi n Nay

ệ

Cây thuốc lá

Những điếu thuốc  lá

Tổng Quan về Thuốc Lá

Trong khói thu c lá ch a h n ố

ứ

ạ

ơ 4000 lo i hoá

ạ

ồ

ệ

ấ

ấ

ch t. ấ Trong đó có 200 lo i có h i cho s c ứ ạ khoẻ bao g m ch t gây nghi n và các ch t gây đ c.ộ

 Nicotine

Độc Chất chia ra 4 nhóm chính

Nicotine chiếm 0,3 đến 5% của cây

thuốc lá khô. Nó là một kích Thích thần

kinh, ban đầu sẽ kích hoạt các chất truyền

dẫn thần kinh trung gian gây tỉnh táo, thư

giãn nhưng nếu hút thuốc thường xuyên

thì các thành mạch máu bị tổn thương và

gây nghiện hút thuốc lá.

Độc Chất chia ra 4 nhóm chính  Monoxit Carbon (CO)

Khí CO có nồng độ cao trong khói thuốc

lá đi vào phổi sẽ được hấp thụ vào máu

gắn với hemoglobin dẫn đến giảm lượng

oxy trong máu và gây ra thiếu, có lẽ đã

góp phần hình thành các mảng xơ vữa

động mạch.

nh trong khói

ầ ử

ỏ ượ

c g i là ọ

Các ph n t thu c lá (còn đ ố h c ín)

ắ

T ch c Y t ứ

ổ

th gi ế ế ớ

i đã ti n hành m t th nghi m v i 400 đi u ử

ế

ệ

ế

ộ

ớ

thu c cho th y tác h i c a thu c lá đ n lá ph i c a con ng

i.

ạ ủ

ổ ủ

ế

ấ

ố

ố

ườ

M i đi u thu c có ch a 18 mg nh a (hay còn g i là h c ín). K t

ứ

ự

ế

ế

ắ

ỗ

ố

ọ

qu cho th y, khi đ t h t 150 đi u thu c thì màu n

c trong

ế

ế

ả

ấ

ố

ố

ướ

bình (t

ng tr ng cho lá ph i con ng

i) đã chuy n t

màu

ượ

ư

ổ

ườ

ể

ừ

tr ng trong sang màu vàng nh n

c chè pha loãng.

ư ướ

ắ

Khi đ t ố

đ n đi u th 380 thì n

c đã chuy n thành màu đen đ c

ứ

ế

ế

ướ

ể

ặ

nh cà phê do do th m nh a và sau 400 đi u, n

c đen k t

ự

ư

ế

ấ

ướ

ị

nh n

Sau khi ti n hành đun ch n

c này lên, b c

ư ướ

c c ng. ố

ỗ ướ

ế

ố

h i n

c h t, các nhà khoa thu l

c 7,2g nh a, r t dính và

ơ ướ

ế

i đ ạ ượ

ự

ấ

đ ng.ắ

Các ch t gây ung th

ấ

ư

 Trong thuốc lá có trên 4000 thành phần khác nhau, trong đó có 50 chất được biết là chất gây ung thư

 Các chất này tác động lên tế bào bề mặt của đường hô hấp gây nên tình trạng viêm mạn tính, phá hủy tồ chức, biến đổi tế bào sau đó thì hình thành các khối u ác tính còn gọi là ung thư

Tác Hại Của Thuốc Lá Đến Sức Khỏe Con Người

Hút thuốc lá từ lâu đã được cảnh báo là sẽ gây

ra rất nhiều loại bệnh tật nguy hiểm khác nhau.

Nhưng bỏ ngoài tai những lời này, khoảng 15

triệu người Việt Nam hàng ngày vẫn vô tư xài

thuốc lá như một thứ không thể thiếu. không

chỉ người hút thuốc lá bị ảnh hưởng mà người

xung quanh cũng bị hút thụ động và có ảnh Tổ chức Y tế thế giới (WHO) cho biết ước tính hưởng nhiều hơn người hút có tới 6 triệu người trên toàn thế giới thiệt

mạng mỗi năm do thuốc lá. Tại Việt Nam con số

này đạt đến 40.000 Người.

Bệnh hô hấp

Ø Bệnh phổi tắt nghẽn mãn tính (BPTNMT)

Hút thuốc lá là yếu tố nguy cơ gây BPTNMT

hàng đầu. Người hút thuốc dễ bị BPTNMT gấp

10 lần hơn người không hút thuốc. 80-90%

bệnh nhân BPTNMT có hút thuốc. Hút thuốc lá

thụ động cũng là yếu tố gây bệnh. Đây là tình

trạng bệnh lý ở phổi, với sự giới hạn thông

khí không thể hồi phục hoàn toàn, gây nên

tình trạng tắc nghẽn lưu thông khí, gia tăng

lượng khí cặn trong phổi, làm bệnh nhân khó

thở.

Triệu chứng hay gặp nhất là khó thở, ho,

khò khè và có hiện tượng tăng tiết chất

nhày và đờm. Một người bệnh được chẩn

đoán là bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính khi có

biểu hiện ho, khạc đờm trên 3 tháng trong

một năm. Cũng nên lưu ý rằng một khi

người bệnh đến với bác sĩ mà đã có ho, khó

Ø Viêm đ

Ø B nh Hen

thở, tăng tiết chất nhày thì bệnh đã nặng rồi ng hô h p ườ ấ

ệ

Bệnh tim mạch

Bằng các cơ chế đa dạng, hút thuốc là nguyên nhân

dẫn  đến  các  bệnh  tim  mạch.  Trước  tiên  biểu  hiện

chứng xơ vữa động mạch, làm tăng sự kết dính tế bào

máu, tăng chứng loạn nhịp tim, giảm sự luân chuyển

ôxy.  Trong  số  các  bệnh  về  tim  người  hút   thuốc  có

nguy cơ cao nhất mắc các bệnh cao huyết  áp, bệnh

về tim do suy yếu mạch vành, đau ngực, loạn nhịp tim

và đau tim.

B nh ung th

ệ

ư

Hút thu c là nguyên nhân chính gây ung th ph i,

ổ Ung th ph i

ổ là b nh ung th th ph bi n. 90% b nh

ư ư

ổ ế

ư

ư

ệ

ệ

ố

nhân ung th ph i có hút thu c lá trong 20 năm.

ư

ố

ổ

Ung th ư ph iổ

ạ

ư ở

các b ộ

Các lo i ung th ph n thu c đ u và c ộ

ậ

ầ

ổ

Các loại ung thư các bộ phận thuộc đầu và cổ bao gồm ung thư thực quản, thanh quản, lưỡi, tuyến nước bọt, môi, miệng và họng. Những nguy cơ của các bệnh ung thư này sẽ tăng dần cùng với số lượng và thời gian hút thuốc.

­ Ung thư thực quản: Nguy cơ phát bệnh ung thư thực quản của người hút thuốc lớn hơn 8 tới 10 lần người không hút thuốc. Những nguy cơ này sẽ bị tăng thêm từ 25 tới 50 phần trăm nếu người hút thuốc sử dụng nhiều rượu.

­ Ung thư thanh quản: Hút thuốc gây nên 80 % trong tổng số ung thư thanh quản. Người hút thuốc chịu nguy cơ mắc bệnh ung thư thanh quản lớn hơn 12 lần so với người không hút thuốc.

­ Ung thư miệng: Hút thuốc là nguyên nhân chủ yếu của các bệnh ung thư lưỡi, tuyến nước bọt, miệng và vòm họng. Những người nam giới hút thuốc có nguy cơ lớn gấp 27 lần phát triển các bệnh về ung thư miệng hơn những nam giới không hút

thuốc.

­ Ung thư mũi: Về lâu dài người hút thuốc sẽ có nguy cơ cao gấp

hai lần hơn người không hút thuốc trong phát bệnh ung thư mũi.

• Ung thư thận và bàng quang

• Ung thư tuyến tụy

• Ung thư bộ phận sinh dục

• Ung thư hậu môn và đại

trực tràng

Mỹ quan

Vô số bệnh Liên quan

n h h

Ả

ưở

ứ

ỏ

n g đ n s ế s n c a p h n ủ ả

c kh e s in h ụ ữ

Phụ nữ hút thuốc sẽ có hại đến thai nhi

n h h

Ả

ưở

n g đ n t r ẻ ế e m .

• Hút thuốc lá ảnh hưởng đến trẻ

em

ự

Th c Tr ng Hút Thu c Lá

ạ ố

ố

ố

t nh ng tác h i c a thu c

ố ạ ủ

ế

ố

H Th ng Câu H i ỏ ệ •B n đã t ng hút thu c lá? ừ ạ •B n hút thu c lá t lúc nào? ừ ố ạ •Lý do t i sao b n hút thu c lá? ạ ạ •B n có bi ữ ạ lá đ n s c kh e? ỏ ứ ế

có

không

37 3

38 72

Nam Nữ

Ph n Trăm Ng

i Hút Thu c Lá (Kh o sát 150 ng

i)

ầ

ườ

ố

ả

ườ

1 2

1 0

8

6

4

2

0

Theo ước tính của Tổ chức Y tế thế giới

(WHO), Việt Nam là một trong những nước có

tỷ lệ nam giới hút thuốc lá cao nhất thế giới

với hơn 47% nam giới trưởng thành hút

thuốc.

Việt Nam hiện có 15 triệu người trưởng

thành đang hút thuốc lá,trong số đó có

đến 2/3 phụ nữ và trẻ em thường xuyên

hít phải khói thuốc.

B ng kh o sát s l ả ả ố ượ ườ ộ ổ

Nam

Nữ

13 - 18

4

0

18 - 35

9

1

35 - 55

11

1

trên 55

13

1

i hút thu c theo đ tu i) ng ng (m i nhóm kh o sát 75 ng ả ố ườ ỗ

T tr ng ng ỉ ọ i tr ườ ưở ng thành hút thu c lá Không gi m ố ả

theo đ tu i. M t Khác còn Tăng. ặ ộ ổ

V n còn thi u niên d i 18 tu i hút thu c lá dù nhà ế ẫ ướ ổ ố

n c có nghiêm c m bàn thu c lá cho ng i 18 ướ ấ ố i d ườ ướ

tu iổ

Thu c lá có tinh gây nghi n cao. H u h t ng i hút ế ệ ầ ố ườ

thu c là duy trì vi c hút thu c lá cho đ n cu i đ i ố ờ ế ệ ố ố

Lý Do Hút Thuốc Lá

1. Do yêu thích

2. Đi u ch nh cân n ng ỉ

ề

ặ

3.

Thói quen

4. Mu n ch ng t

mình

ứ

ố

ỏ

5. Do thói quen giao ti pế

6. Hút đ gi m stress ể ả

7. Do th t b i l p l

i ấ ạ ặ ạ

Bi n Pháp

ệ

i nghi n thu c lá có th cai thu c ố ể ườ

ẽ

ư ả i ch a t ng hút thu c ố ố c khi vào đ tu i trung niên s có kh năng ư ừ

ỉ ộ

ố ố

ẵ ầ ế ố

ế ố

ệ ố

ờ ỏ ừ ộ Nh ng ng ệ ữ tr ộ ổ ướ s ng th nh ng ườ ọ ố • Ra ch tiêu cai thu c trong m t ngày ố • S n sàng đ i m t v i… kh n kh ặ ớ ổ • C n tránh xa nh ng th liên quan đ n thu c lá ứ ữ • Thu c thay th nicotine • Dùng thu c giúp cai nghi n thu c lá ố • Đ ng bao gi b cu c

ố

ỡ ủ

ọ

ố

ệ

ệ ử

Và cu i cùng, nh s giúp đ c a ờ ự khoa h c hi n đ i – thu c lá đi n t ạ ra đ iờ

Kết luận

 Theo uớc tính của có tới 23% người VN hút thuốc

lá/thuốc lào (phần lớn là nam giới), 33 triệu người đang  hút thuốc lá thụ động do sống và làm việc trong môi  trường có thuốc lá.

• Tỉ lệ hít phải khói thuốc thụ động vẫn lên tới 23%. Tỉ lệ  người mắc các bệnh liên quan tới thuốc lá ở VN đang là  40.000 người/năm và sẽ tăng lên 70.000 người vào năm  2030..

• Tỉ lệ người chết vì tai nạn chưa bằng ¼ số ca tử vong mỗi năm do khói thuốc gây ra.

• Theo Tổ chức Y tế Thế giới, nếu Việt Nam

cũng áp dụng cảnh báo sức khỏe bằng hình ảnh trên vỏ bao thuốc lá thì trong nhiều năm tới sẽ giúp giảm được từ 300-700 ca tử vong sớm/năm do hút thuốc lá.

Như chúng ta cũng thấy tác hại của thuốc là thường không biểu hiện liền khi chúng ta sữ dụng 1 vài điếu, thậm chí 10 điếu … • Nếu chúng ta hút thuốc vơi số lượng đủ để tích tụ lương nicotin làm cho chúng ta có cảm giác thiếu thuốc thì không chịu được đó là biểu hiện của việc nghiện hút thuốc lá và mỗi ngày chúng ta cứ tiếp tục, tiếp tục tích lũy số chất độc thì các căn bệnh bắt đầu xuất hiện

Tài liệu tham khảo

 http://

dantri.com.vn/suc­khoe/soc­voi­tac­hai­that­cua­thuoc­la­769140.htm

 http://myvietnam.com.vn/suc­khoe/co­mot­con­quai­vat­mang­ten­'thuoc­la'/

 Nguyễn Niệm, 2013. Tác hại thứ 2 của thuốc lá.

http://www.vietgioitinh.net/moi­nguoi­cung­khoe/tac­hai­thu­2­cua­thuoc­la­34435.html

 Trần Mỹ Dương, 2008. Tác hại của khói thuốc lá và môi trường sống.

Trường Đại Học Sư Phạm TP.HCM.  http://luanvan.co/luan­van/tac­hai­cua­khoi­thuoc­la­va­moi­truong­song­727 /

 Thanh Nhàn, 2004. Thuốc lá – Bạn đồng hành của bệnh tật và nghèo

đói. http:// giadinh.vnexpress.net/tin­tuc/song­khoe/thuoc­la­ban­dong­hanh­cua­benh­tat­va­ngheo­doi­2257153.html

“ Add your company slogan ”

Cảm ơn Thầy và các bạn đã lắng nghe

LOGO