TR NG Đ I H C H I PHÒNGƯỜ Ạ Ọ Ả
KHOA: NÔNG NGHI PỆ
BÁO CÁO T T NGHI PỐ Ệ
Chuyên đề:
NGHIÊN C U TH NGHI M NUÔI TH NG PH M L NỨ Ử Ệ ƯƠ Ẩ ƯƠ
(Monopterus albus Zuiew,1793)
Ng i h ng d n: TS BÙI QUANG Tườ ướ ẫ Ề
Sinh viên th c hi n: Ph m Văn Quỳnhự ệ ạ
L p: ntts-k10.ớ
B c Ninh tháng 10 năm 2013ắ
L I C M N!Ờ Ả Ơ
L i đ u tiên, tôi xin đ c trân thành c m n quý th y Ts.Bùi Quang T ,ờ ầ ượ ả ơ ầ ề
đ a ch khu ph Chùa D n- ph ng Đình B ng- th xã T S n- t nh B cị ỉ ố ậ ườ ả ị ừ ơ ỉ ắ
Ninh,cùng toàn th gia đình quý th y cô đã t n tình giúp đ , h ng d n và t oể ầ ậ ỡ ướ ẫ ạ
m i đi u ki n t t nh t v h c t p,sinh ho t đ tôi hoàn thành t t nh t bài báoọ ề ệ ố ấ ề ọ ậ ạ ể ố ấ
cáo này.
Tôi xin c m n Công ty TNHN s n xu t và d ch v Quang D ng đã t oả ơ ả ấ ị ụ ươ ạ
c s v t ch t, v t li u đ tôi làm thí nghi m.ơ ở ậ ấ ậ ệ ể ệ
Tôi xin c m n quý gi ng viên Khoa Nông nghi p Tr ng đ i h c H iả ơ ả ệ ườ ạ ọ ả
phòng đã t n tình ch d n tôi đ tôi th c hi n t t chuyên đ này.ậ ỉ ẫ ể ự ệ ố ề
Nhân đây tôi xin bày t l i c m n đ n các b n sinh viên tr ng Đ i h cỏ ờ ả ơ ế ạ ườ ạ ọ
H i Phòng, các b n sinh viên tr ng Đ i h c Nông nghi p Hà N i đã cùng tôiả ạ ườ ạ ọ ệ ộ
làm vi c và giúp đ tôi trong quá trình th c t p này.ệ ỡ ự ậ
Cu i cùng tôi xin g i t i nh ng ng i than trong gia đình, b n bè đã giúpố ử ớ ữ ườ ạ
đ ,đ ng viên trong su t th i gian h c t p.ỡ ộ ấ ờ ọ ậ
Tôi xin c m n v i c t m chân tình!ả ơ ớ ả ấ
B c Ninh tháng 10 năm 2013ắ
Ng i th c hi n chuyên đ .ườ ự ệ ề
PH M VĂN QUỲNHẠ
PH N 1. M Đ UẦ Ở Ầ
L n làươ là đ i t ng th y s n quý, có giá tr kinh t cao và là lo i th cố ượ ủ ả ị ế ạ ự
ph m có giá tr dinh d ng cao, còn là lo i đ c dùng nh m t lo i d c li uẩ ị ưỡ ạ ượ ư ộ ạ ự ệ
ch a m t s b nh c a con ng i.ữ ộ ố ệ ủ ườ
L n ch bi n đ c nhi u món ăn r t phong phú và da d ng theo tùng đ aươ ế ế ượ ề ấ ạ ị
ph ngươ
Nhi u n c trên th gi i đã và đang là th tr ng tiêu th lu n khá l nề ướ ế ớ ị ườ ụ ơ ớ
làm th c ph m nh Trung Qu c, H ng Kong, M , Nh t.ự ẩ ư ố ồ ỹ ậ
n c ta hi n nay nhu c u v l n th c ph m cũng r t l n. Tuy nhiênở ướ ệ ầ ề ươ ự ẩ ấ ớ
ngu n l n t nhiên đã gi m nhanh chóng và ngày càng khan hi m do khai thácồ ươ ự ả ế
b a bãi, không có s b o v hay ph c h i. Vi c s d ng hóa ch t, thu c b oừ ự ả ệ ụ ồ ệ ử ụ ấ ố ả
v th c v t không ki m soát đã làm nh h ng nghiêm tr ng đ n môi tr ngệ ự ậ ể ả ưở ọ ế ườ
s ng t nhiên c a l n, đ n c s th c ăn t nhiên (giun, côn trùng…) ho c đãố ự ủ ươ ế ơ ở ứ ự ặ
tr c ti p h y ho i chúng. ự ế ủ ạ
Nuôi l n th ng ph m đang có xu h ng phát tri n m nh nhi u đ aươ ươ ẩ ướ ể ạ ở ề ị
ph ng. Tuy nhiên ngu n l n gi ng v n còn ph thu c vào t nhiên, l nươ ồ ươ ố ẫ ụ ộ ự ươ
gi ng nhân t o ch a nhi u và ch a đáp ng đ nhu c u nuôi hi n nay.ố ạ ư ề ư ứ ủ ầ ệ
Trong nh ng năm 1994-1997, mi n B c đã có phong trào nuôi l nữ ở ề ắ ươ
trong b nh ng không duy trì đ c lâu dài. Hi n nay nuôi l n th ng ph m l iể ư ượ ệ ươ ươ ẩ ạ
đang phát tri n nhi u đ a ph ng đ ng b ng sông C u Long. Có th nuôiể ở ề ị ươ ở ồ ằ ử ể
l n th t trong b ximăng, b đ t, trong ao, m ng, ru ng. Kinh nghi m nuôi ươ ị ể ể ấ ươ ộ ệ ở
các đ a ph ng cho th y: có th nuôi trong b xi măng ho c b đ t, chu ng l nị ươ ấ ể ể ặ ể ấ ồ ợ
cũ… di n tích 20-50mệ2, m c n c sâu 0,2-0,3m. Trong b nên đ giá th b ngự ướ ể ể ể ằ
dây nylon cho l n trú n thay cho đ t. M t đ th 50-60 con/mươ ẩ ụ ấ ậ ộ ả 2, c l n 70-ỡ ươ
150 con/kg. Th c ăn cho l n là cá t p, ru t c b u vàng. Năng su t đ t tứ ươ ạ ộ ố ươ ấ ạ ừ 10-
15kg/m2 b v i t l s ng t 60-80%. T l s ng th p do ngu n gi ng t nhiênể ớ ỷ ệ ố ừ ỷ ệ ố ấ ồ ố ự
ch t l ng kém vì đánh b t b ng các hình th c nguy h i nh rà đi n, dùng hóaấ ượ ắ ằ ứ ạ ư ệ
ch t, thu c nh đ c…ấ ố ử ộ
L n là đ i t ng th y s n d nuôi, hình th c nuôi đa d ng, có th t nươ ố ượ ủ ả ễ ứ ạ ể ậ
d ng nh ng c s v t ch t đ n gi n nông h đ phát tri n nuôi. Nuôi l n ụ ữ ơ ở ậ ấ ơ ả ở ộ ể ể ươ ở
quy mô h gia đình s t n d ng đ c lao đ ng nhàn r i, th c ăn d th a c a giaộ ẽ ậ ụ ượ ộ ỗ ứ ư ừ ủ
đình và thích h p cho nh ng gia đình có ngu n v n eo h p. Vì th l n là đ iợ ữ ồ ố ẹ ế ươ ố
t ng đ xóa đói gi m nghèo, giúp cho nhi u bà con v n lên làm gi u t đ iượ ể ả ề ươ ầ ừ ố
t ng này,góp ph n đ a ngh nuôi đ i t ng này phát tri n, đo đó tôi ch nượ ầ ư ề ố ượ ể ọ
chuyên đ “ềNGHIÊN C U TH NGHI M NUÔI TH NG PH M L N.Ứ Ử Ệ ƯƠ Ẩ ƯƠ
(Monopterus albus Zuiew,1793)
2. M c đích c a đ tàiụ ủ ề
Đánh gia nh h ng c a môi tr ng đ n quá trình nuôi l n.ả ưở ủ ườ ế ươ
Đánh giá t l s ng, t c đ sinh tr ng c a l n nuôi th ng ph m t iỷ ệ ố ố ộ ưở ủ ươ ươ ẩ ạ
B c Ninh nh m thúc đ y ngh nuôi l n phát tri n đem l i ngu n thu nh pắ ằ ẩ ề ươ ể ạ ồ ậ
nh m xóa đói, gi m nghèo.ằ ả
3. N i dung.ộ
PH N 2. T NG QUANẦ Ổ
1- Đ C ĐI M SINH H C C A L N Đ NGẶ Ể Ọ Ủ ƯƠ Ồ
1.1. V trí phân lo i ị ạ
Theo W. Rainboth 1996, v trí phân lo i c a l n đ ng nh sau: ị ạ ủ ươ ồ ư
B mang li n Synbranchiformes ộ ề
H mang li n Synbranchidaeọ ề
Gi ng Monopterus ố
Loài Monopterus albus, Zuiew 1793
Hình 1.1: L n đ ng (Monopterus albusZuiew 1793)ươ ồ
Năm 1793, l n đ u tiên Zuiew đã mô t và đ t tên khoa h c cho loài l nầ ầ ả ặ ọ ươ
là Monopterus albus, v sau các tác gi khác còn đ nh danh l n v i tên đ ngề ả ị ươ ớ ồ
danh là Fluta alba. Cho đ n nay v n ch th y có m t loài l n duy nh t trong t tế ẫ ỉ ấ ộ ươ ấ ấ
c các m u l n đ c mô t trên kh p các l c đ a. Do có 2 tên khoa h c đ ngả ẫ ươ ượ ả ắ ụ ị ọ ồ
danh g i chung m t loài và có nhi u bi n d đ a lý trong loài nên m t s ng iọ ộ ề ế ị ị ộ ố ườ
v n cho r ng có 2 loài l n khác nhau. Tuy nhiên v n có th t n t i 2 ho cẫ ằ ươ ẫ ể ồ ạ ặ