Các món từ trứng gà tốt
cho bà bầu
Trứng gà là loại thực phẩm bổ dưỡng cực tốt cho bà bầu nhưng ăn
nhiều lại dễ gây ngán. Vậy làm thế nào để thai phụ ăn trứng ngon miệng
hơn?
Chúng ta đều biết, trứng gà là nguồn thực phẩm giàu chất béo, protein, các
vi lượng sinh tố A, D1, D2, E, B. Bên cạnh đó, lòng đỏ trứng gà còn chứa
chất đề kháng lý tưởng, lòng trắng có tác dụng chống lão hóa, tăng cường
lực và độ dẻo, bền của cơ bắp. Chính vì vậy, trứng gà đương nhiên rất tốt
cho bà bầu.
Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn 3 món ăn với trứng gà, giúp chị
em bầu thay đổi khẩu vị để không bị ngán và nhàm chán.
1. Trứng gà xào lá ngải
Tác dụng: An thai, giúp da bé trắng hồng
Nguyên liệu
- Lá ngải tươi 1 nắm to
- Trứng gà ta 2 quả
- Gia vị
- Hành khô
Chế biến
- Phi thơm hành khô bằm nhỏ, cho lá ngải đã rửa sạch và ráo nước vào xào
nhanh tay, nêm gia vị cho vừa miệng. Khi ngải đã tái cho thêm ½ bát ăn cơm
nước vào đợi nước sôi trở lại.
- Đập trứng gà vào nồi ngải, đảo đều tay cho trứng quyện với lái ngải tầm 5
phút.
- Ăn nóng.
Trứng gà rất tốt cho bà bầu. (Ảnh minh họa)
2. Trứng gà hấp lá mơ
Tác dụng: Nhuận tràng, ổn định men tiêu hóa trong dạ dày. Đây là món ăn
dân dã nhưng tác dụng giải nhiệt rất hiệu quả.
Nguyên liệu
- Lá mơ 1 nắm vừa
- Trứng gà ta 2 quả
- Gia vị
- Lá chuối tươi 2 miếng to bằng tờ giấy A4
Chế biến
- Lá mơ rửa sạch thái nhỏ cho vào bát, trộn cùng trứng gà, thêm chút hạt
nêm.
Cách làm
+ Cho vào bát, hấp vào nồi cơm lúc vừa nảy sang nút warm hoặc hấp cách
thủy.
+ Bắc chảo lên bếp cho ráo nước, trải miếng lá chuối thứ nhất xuống chảo,
dàn đều trứng trộn lá mơ lên rồi úp miếng lá chuối thứ 2 lên trên, đậy vung,
đun nhỏ lửa cho trứng chín om là ăn được
Cả 2 cách chế biến này đều không dùng đến dầu ăn hay mỡ, rất tốt cho bà
bầu vì bà bầu nên hạn chế bớt dầu, mỡ.
3. Trứng gà xào đậu non
Đặc điểm và thành phần dinh dưỡng: Màu sắc đẹp, ngon, giòn. Trứng có tác
dụng bổ âm, làm tươi nhuận, bồi dưỡng máu…Củ năng có tác dụng thanh
nhiệt. Thai phụ ở thời kỳ đầu ăn sẽ thu được chất dinh dưỡng toàn diện và có
lợi cho sự hình thành, phát triển các cơ quan của bào thai.
Nguyên liệu
- 200g trứng gà
- 50g đậu Hà Lan non
- 50g củ năng
- 30g jambon chín
- 300g cánh gà
- 40g dầu thực vật
- 30g rượu gia vị
- bột năng hoặc bột bắp
- Gia vị
Cách chế biến
- Đậu Hà Lan nhặt rửa sạch, trần sơ nước sôi, để nguội
- Jambon cắt nhuyễn, củ năng bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn, muối, rượu gia vị,
bột năng hoặc bột bắp, canh gà vào cùng rồi đánh đều.
- Đun dầu thật nóng, cho dung dịch trứng đã đánh vào xào nhanh.
- Khi món ăn đã có dạng hồ, thêm bột ngọt.
- Sau đó đổ tất cả ra đĩa, rải jambon, đậu Hà Lan non lên.
