Cải thiện ngành nông
nghiệp chăn nuôi nhờ
Công nghệ Sinh
học(p-2)
CÂY TRỒNG BIẾN ĐỔI GIEN
LÀM GIẢM LƯỢNG PHỐT-
PHO VÀ NI-TƠ THẢI RA
Phốt-pho (P) dư thừa từ phân bón
có thể tác động nhiều đến chất
lượng các sông hồ nước ngọt. Hàm
lượng phốt-pho trong phân lợn và
gà cao do các loại vật nuôi này có
khẩu phần ăn chứa nhiều ngũ cốc
và hạt có dầu trong đó hầu hết
lượng phốt-pho, từ 60 đến 80 phần
trăm, không được hấp thụ trong
đường tiêu hóa mà bị bài tiết ra
ngoài trong phân. Hệ quả là, phải
cho lợn và gà ăn một lượng tương
đối lớn thức ăn có chứa phốt-pho
để đáp ứng nhu cầu phốt-pho của
chúng. Vấn đề này không xảy ra
đối với các loài nhai lại - gia súc,
cừu và dê - bởi vì bộ máy tiêu hóa
của chúng sử dụng phốt-pho trong
thức ăn hiệu quả hơn. Để giải quyết
vấn đề này đối với lợn và gà, một
loại ngô biến đổi gien đặc biệt được
tạo ra để làm cho lượng phốt-pho
trong thức ăn dễ hấp thụ hơn đối
với các loại vật nuôi này. Như vậy,
loại ngô biến đổi gien đó đem lại
khả năng giảm nhiều hơn nữa sự
bài tiết phốt-pho của lợn và gà. Một
giống đậu nành biến đổi gien tương
tự cũng đã được phát triển. Thức ăn
bột làm từ loại đậu nành biến đổi
gien này đem lại nhiều phốt-pho
hơn cho lợn và gà so với thức ăn
làm từ đậu nành bình thường. Các
nghiên cứu đã cho thấy chế độ ăn
uống có chứa ngô biến đổi gien và
bột đậu nành biến đổi gien làm
giảm lượng thải phốt-pho trong
phân từ 50 đến 60 phần trăm ở lợn
và gà. Việc cho các giống ngô và
đậu nành biến đổi gien nói trên vào
trong khẩu phần ăn của lợn và gà
hứa hẹn nhiều khả năng giảm mạnh
lượng phốt-pho thải vào môi
trường.
Các loại cây trồng biến đổi gien với
hàm lượng axít amin cao có tiềm
năng lớn trong việc giảm thiểu
lượng chất thải ni-tơ (N), đặc biệt
là đối với lợn và gà. Ni-tơ có thể
làm ô nhiễm đất và nước bề mặt,
góp phần tạo ra “mưa axít”, làm
tăng lượng axít trong đất, và là
nguồn gây mùi hôi. Việc nâng cao
hàm lượng các axít amin như
lysine, methionine, tryptophan,
threonine và các axít amin quan
trọng khác trong ngũ cốc có nghĩa
là nhu cầu của lợn và gà về các axít
amin chủ yếu có thể được đáp ứng
với những khẩu phần ít protein.
Những khẩu phần như thế chứa ít
lượng dư thừa các axít amin khác
mà rút cục sẽ bị chuyển hóa thành
urê ni-tơ và bị bài tiết trong nước
tiểu. Việc cho lợn và gà ăn các
giống cây biến đổi gien này sẽ làm
giảm đáng kể lượng ni-tơ - dưới
dạng urê chẳng hạn - bị thải vào
môi trường.
ĐỘ AN TOÀN CỦA CÁC
CÔNG NGHỆ SINH HỌC SẢN
XUẤT LƯƠNG THỰC