CHUY N HÓA S TỂ Ắ
CHUY N HÓA S TỂ Ắ
Ngu n g cồ ố
Ngu n g cồ ố
S t đ c cung c p t th c ăn (đ ng v t và th c ắ ượ ấ ừ ứ ộ ậ ự
v t)ậ
L ng s t h p thu h ng ngày t ng đ ng v i ượ ắ ấ ằ ươ ươ ớ
l ng th i tr kho ng 1mgượ ả ừ ả
S t đ c gi i phóng t h ng c u già b v và ắ ượ ả ừ ồ ầ ị ỡ
đ c s d ng l i đ t ng h p heme m i.ượ ử ụ ạ ể ổ ợ ớ
Phân b s t trong c thố ắ ơ ể
1. Hemoglobin
•S t chi m 0,34% t c là 1ml h ng c u ch a ắ ế ứ ồ ầ ứ
kho ng 1mg s t. ả ắ
• T ng l ng s t trong hemoglobin c a c th ổ ượ ắ ủ ơ ể
là 2 – 2,5gr (70%)
Phân b s t trong c thố ắ ơ ể
2. S t trong các protein d trắ ự ữ
- Ferritin: d ng hòa tan có m t nhi u lo i mô ạ ặ ở ề ạ
khác nhau đ c bi t là gan, h th ng võng n i ặ ệ ở ệ ố ộ
mô và niêm m c ru t.ạ ộ
- Hemosiderin: ph n bi n d ng c a ferritin ầ ế ưỡ ủ
ch a 20 -30% s t, đây là d ng không hòa tan ứ ắ ạ
tích t trong c th có m t nhi u nh t h ụ ơ ể ặ ề ấ ở ệ
th ng võng n i mô.ố ộ