Dầu ôliu giúp ngăn chặn tác hại của gen
gây ung thư vú
Theo nghiên cứu mới đây nhất của các nhà khoa
học Tây Ban Nha, hóa chất mà họ tìm thấy có
trong tinh dầu chiết xuất từ quả ôliu tươi chính là
một trong những yếu tố giúp làm giảm đáng kể
nguy cơ mắc ung thư vú cho phụ nữ.
Ung thư vú hiện là một trong những căn bệnh nan y
và là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trong số các
bệnh ung thư ở phụ nữ. Việc tìm ra những phương
pháp mới nhằm hạn chế sự phát triển của căn bệnh
này là một trong những điều vô cùng ý nghĩa đối với y
học hiện đại.
Theo các nhà khoa học thuộc Học viện y học Catalan,
Oncology, Tây Ban Nha thì: trong tinh dầu ôliu có
chứa chất tên gọi là phytochemicals polyphenols - là
sự kết hợp của hai thành phần là lignans và
secoiridoids. Phytochemicals polyphenol có tác dụng
rất tích cực trong việc ức chế một loại gen có tên gọi
HER2 (theo nhiều nghiên cứu trước đó, HER2 chính
là một trong những gen làm gia tăng nguy cơ mắc
bệnh ung thư vú ở phụ nữ). Tuy nhiên, đây cũng là
hóa chất rất dễ bị biến đổi hoặc bị mất đi nếu chế
biến dầu ôliu bằng cách thêm hóa chất khác hoặc làm
nóng bởi nhiệt độ cao. Chỉ bằng cách sử dụng dầu
ôliu được chiết xuất từ quả tươi, phụ nữ sẽ hấp thụ
được nhiều thành phần lignans và secoiridoids hơn.
Và điều này có nghĩa là tác dụng ngăn chặn bệnh ung
thư sẽ đạt được hiệu quả cao hơn cả. Hiện các nhà
khoa học đang tiếp tục nghiên cứu cách chiết xuất và
điều chế thuốc chống ung thư vú từ quả ôliu.
