BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINH
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG KHÁNG NẤM GÂY BỆNH
TRÊN CÂY TRỒNG CỦA NANO ĐỒNG
Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Giảng viên hướng dẫn : TS. Nguyễn Thị Hai
Sinh viên thực hiện : VƯƠNG THỊ NGỌC HUYỀN
MSSV: 1151110160 Lớp: 11DSH03
TP. Hồ Chí Minh, 2015
Đồ án tốt nghiệp
i
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan nội dung trong đồ án tốt nghiệp này là công trình nghiên cứu
thực sự của tôi dưới sự hướng dẫn của TS. Nguyễn Thị Hai – giảng viên Trường Đại
Học Công Nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh. Đề tài được thực hiện trên cơ sở nghiên
cứu lý thuyết và tiến hành nghiên cứu thực nghiệm tại phòng thí nghiệm Công Nghệ
Sinh Học Thực Vật, khoa Công Nghệ Sinh Học – Thực Phẩm – Môi Trường, thuộc
Trường Đại Học Công Nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh. Các số liệu và bảng trong bài
là hoàn toàn trung thực.
Đồ án không sao chép dưới bất kỳ hình thức nào, nếu phát hiện có bất kì gian
lận nào tôi xin chịu hoàn toàn trách nhiệm.
TP.HCM, ngày 15 tháng 08 năm 2015
Sinh viên thực hiện
Vương Thị Ngọc Huyền
Đồ án tốt nghiệp
ii
LỜI CẢM ƠN
Lời đầu tiên tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến gia đình đã luôn bên cạnh,
cổ vũ, động viên tinh thần, tạo mọi điều kiện để tôi có thể học tập và hoàn thành tốt
Đồ án tốt nghiệp này.
Tôi xin chân thành cảm ơn TS Nguyễn Thị Hai – Bộ Môn Công Nghệ Sinh
Học – Đại Học Công nghệ Tp HCM đã tạo mọi điều kiện thuận lợi từ việc định hướng
đề tài đến theo sát tiến trình thí nghiệm. Tôi đã học được nhiều điều hay ở cô về kiến
thức chuyên môn cũng như lòng nhiệt huyết, tinh thần trách nhiệm trong công việc,
và cả tình yêu thương đối với mọi người.
Cảm ơn thầy Huỳnh Văn Thành phụ trách phòng thí nghiệm Công nghệ sinh
học đã tạo mọi điều kiện về trong thiết bị thí nghiệm thuận lợi nhất cho tôi hoàn thành
tốt đẹp Đồ án này.
Xin cảm ơn các thầy cô trong khoa Công nghệ sinh học, Thực phẩm và Môi
trường đã giảng dạy và truyền đạt cho tôi những kiến thức quan trọng tạo nền tảng
kiến thức vững chắc để hoàn thành tốt Đồ án và sau này có thể ứng dụng vào công
việc thực tiễn.
Xin chân thành gửi lời cảm ơn đến Ban Giám hiệu Trường Đại học Công Nghệ
Tp. Hồ Chí Minh đã tạo mọi điều kiện thuận lợi để em học tập và hoàn thành tốt khóa
học 2010 – 2014.
Cuối cùng, tôi xin kính chúc quý Thầy Cô trong Khoa và các bạn dồi dào sức
khỏe, hạnh phúc, thành công trong công tác và trong cuộc sống.
TP.HCM, ngày 15 tháng 08 năm 2015
Sinh viên thực hiện
Vương Thị Ngọc Huyền
Đồ án tốt nghiệp
i
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN ........................................................................................................ i
LỜI CẢM ƠN ............................................................................................................. ii
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮTDANH MỤC BẢNG ..................................... iv
DANH MỤC BẢNG ................................................................................................ v
DANH MỤC HÌNH ................................................................................................ vi
DANH MỤC BIỂU ĐỒ ...................................................................................... viii
MỞ ĐẦU ...................................................................................................................... 1
1.1. Đặt vấn đề ......................................................................................................... 1
1.2. Mục tiêu nghiên cứu .......................................................................................... 2
CHƯƠNG 1. TỒNG QUAN TÀI LIỆU ................................................................... 3
1.1. Tình hình nghiên cứu ứng dụng về hạt nano .................................................... 3
1.1.1. Nghiên cứu sử dụng các hạt nano kích thích sự sinh trưởng , phát triển của
thực vật ..................................................................................................................... 3
1.1.2. Nghiên cứu sử dụng các hạt nano để phòng trừ bệnh hại ............................ 5
1.2.Tổng quan về nano đồng .................................................................................... 8
1.2.1.Cấu trúc về hạt nano đồng.............................................................................. 8
1.2.2. Ứng dụng của hạt nano đồng ........................................................................ 9
1.2.3. Tình hình nghiên cứu trong nước ................................................................ 10
1.2.4. Tình hình nghiên cứu ngoài nước ................................................................ 11
1.3. Các loại nấm bệnh cây trồng ........................................................................... 11
1.3.1 Bệnh do nấm Fusarium spp. gây ra (Vũ Triệu Mân, 2007; Roger Shivas,
2005) ....................................................................................................................... 11
1.3.2 Bệnh do nấm Colletotrichum spp.gây ra ..................................................... 12
Đồ án tốt nghiệp
ii
1.3.3 Bệnh do nấm Rhizoctonia spp.gây ra(Vũ Triệu Mân, 2007; Roger Shivas,
2005) ....................................................................................................................... 15
Chương 2 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ............................. 19
2.1. Thời gian và địa điểm nghiên cứu ................................................................. 19
2.2. Vật liệu ........................................................................................................... 19
2.2.1. Nguồn mẫu ................................................................................................... 19
2.2.2. Dụng cụ và thiết bị ....................................................................................... 19
2.2.2.1.Dụng
cụ
...................................................................................................... 19
2. 3. Hóachất ........................................................................................................... 20
2. 4 Môi trường nuôi cấy ........................................................................................ 20
2.5. Bố trí thí nghiệm: ........................................................................................... 21
2.5.1.Phương pháp phân lập nấm gây bệnh lở cổ rễ trên cây cà chua và thán thư
trên trái thanh long (Agrios, 2005) ....................................................................... 21
2.5.2. Phương pháp quan sát đặc điểm hình thái nấm sợi (Agrios, 2005) ........... 22
2.5.3. Chuẩn bị dung dịch nano đồng để làm thí nghiệm .................................... 23
2.5.3 Chuẩn bị đĩa môi trường có bổ sung nano đồng để thử nghiệm (b)............ 25
2.5.4. Đánh giá khả năng kháng nấm của dung dịch nano đồng ở các nồng độ . 26
CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN.......................................................... 27
3.1. Kết quả phân lập nấm gây bệnh lở cổ rễ trên cây cà chua ....................... 27
3.2.1. Khảo sát khả năng kháng nấm Fusarium sp. của dung dịch nano đồng
................................................................................................................................ 31
3.2.Đánh giá khả năng kháng nấm Colletotrichum sp. của dung dịch nano đồng 34
3.3.Đánh giá khả năng kháng nấm Rhizoctonia solani của dung dịch nano đồng 41
CHƯƠNG 4. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .......................................................... 46
4.1. Kết luận ........................................................................................................... 46