Gà chiên pho mai vừa ngon vừa chất

Đây là một món ăn kiểu Pháp rất ngon miệng và dễ làm. Nên nếu bạn ghiền các món Âu

liên quan đến phô mai thơm ngậy, nhất định bạn phải thử trổ tài nấu nướng với món gà

này.

Nguyên liệu:

- Ức gà để nguyên miếng

- Pho mai Mozazella: 50g

- 1 quả cà chua, 1 quả dưa chuột

- 20g bơ, 10g bột mỳ

- Tỏi, hạt tiêu, muối, bột nêm

Cách làm:

- Rửa sạch thịt gà rồi đặt lên thớt, dần

đều cho thịt mềm ra.

- Dùng dao khéo léo phanh đôi

miếng ức gà nhưng vẫn dính một đầu.

- Sau đó, mở miếng thịt ra, rắc chút

muối và hạt tiêu lên...

... rồi đặt pho mai đã thái miếng vào.

- Đóng miếng ức gà lại.

- Dùng bột mì phủ bên ngoài miếng

gà.

Lưu ý, phủ bột mì 3 lần theo nguyên

tắc: làm bột khô, rồi làm bột ướt (tay

nhúng chút nước rồi ), sau đó lại làm

bột khô.

- Mục đích của việc phủ bột mì là để

miếng ức gà định hình, không bị bung

mép.

- Chảo khô làm nóng rồi hạ nhỏ lửa,

sau đó cho ít dầu ăn và bơ vào.

- Dầu và bơ sôi thì thả gà vào rán với

lửa vừa.

- Khi một mặt miếng gà đã chín, lật

lên rán mặt còn lại. Lúc này, dùng

một chiếc vung đậy lại.

- Như vậy là bạn đã hoàn thành xong

miếng ức gà chiên pho mai.

- Trong lúc chờ gà chiên xong, bạn

làm salad để trình bày và ăn kèm.

- Cà chua, dưa chuột bỏ ruột thái hạt

lựu cho vào bát.

- Đổ chút tương cà, mayonaise, chút

dấm, dầu ăn, muối, hạt tiêu và vắt ít

chanh vào, sau đó trộn đều lên.

- Để món ăn đẹp mắt, bạn có thể

dùng một chiếc khuôn định hình đặt ở

một góc của chiếc đĩa lớn. Sau đó, đổ

phần salat bạn vừa trộn vào khuôn.

- Cuối cùng, thịt gà chiên đã chín đặt

cạnh salad.

- Dùng dao dĩa chia nhỏ miếng thịt,

bóp tương cà theo chiều dọc miếng

thịt sao cho đẹp mắt.

Vậy là món ức gà chiên pho mai kiểu Pháp vừa ngon vừa chất đã hoàn thành. Thịt gà

mềm quyện trong phomai dai dai thơm ngậy chắc hẳn sẽ khiến bạn thích thú. Món ăn rất

thích hợp cho các cô gái muốn ghi điểm với người yêu dấu của mình, Nhưng lưu ý, bạn

phải bảo đảm chàng là người biết thưởng thức và mê đồ Âu.

* Món ăn được thực hiện bởi lớp học "Cô dâu đảm đang" thuộc Trường đào tạo Nấu ăn

EZcooking Class.