Gà xào hành nấm - stir fried chicken
with mushroom
Gà xào hành nấm là món bổ dưỡng, đem lại cảm giác mới lạ cho người
thưởng
thức.
ẢNh: qua tao vang
Nguyên liệu - Ingredient ( 4 người):
250g thịt gà lọc xương (250 g chicken)
20g nấm hương (20 chinese mushroom)
1 củ hành tây bé (1 small onion)
1/2 quả cà chua (1/2 tomato)
2 cây tỏi lấy phần trắng (2 leek, white part only)
Hành hoa, thái khúc (spring onion)
Gia vị - seasoning:
Dầu hào, tiêu muối, bột gà, bột ngọt rượu nấu
(Oyster sauce, salt and pepper, chicken powder, wine)
Tỏi băm (garlic)
Cách làm - Method:
1. Gà lọc xương, thái miếng vừa ăn, tẩm ướp, tiêu muối, bột ngọt để ngấm.
2. Cho tỏi vào phi thơm, cho thịt gà vào đảo nhanh tay rồi đổ ra một bên. Phi
thơm tỏi lần hai, cho lần l¬ượt hành, tỏi tây rồi nấm, cà chua vào đảo đều,
khoảng 3 phút
3. Cho gà và các gia vị, dầu hào, tương ớt vào đảo nhẹ tay, cho một chút
nư¬ớc dùng, xuống bột năng cho sánh
4. Cho hành hoa vào, rắc một tí tiêu bột
