Giá hẹ xào đậu thịt dân
dã mà ngon
Vị mát của giá đỗ cùng vị ấm của hẹ kết hợp với nhau sẽ tạo nên sự hài
hòa cho món ăn.
Nguyên liệu:
2 miếng đậu phụ
100g thịt ba chỉ
200g huyết heo
N 200g giá đỗ
100g hẹ
Tỏi, gia vị.
Bước 1:
Huyết heo mua về rửa sạch, thái lát vừa ăn, luộc lại
với nước sôi cùng một nhúm muối nhỏ.
Hẹ cắt khúc cỡ 3cm - 4cm.
Đậu phụ thái miếng vừa ăn. Thịt thái sợi.
Bước 2:
Làm nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo, đợi dầu
nóng bạn cho 1 tép tỏi đập dập vào phi thơm. Thêm
thịt vào xào chín rồi nêm ½ thìa hạt nêm cho th
đậm đà. Tiếp tục cho đậu phụ và huyết heo đã thái
sẵn vào xào chung.
Khi các nguyên liệu trong chảo chín đều thì tiếp tục
cho giá vào xào cùng. Nêm thêm hạt nêm cho v
ăn.
Bước 3:
Khi giá trong chảo bắt đầu hơi chín thì tiếp tục cho
hẹ vào, đảo cho hẹ vừa ngả màu xanh, mềm thì
bạn tắt bếp.
Lưu ý: hẹ không xào quá lâu, nếu hẹ chín quá s
không ngon. Khi xào đậu phụ và huyết heo rất dễ vỡ
nên phải xào nhẹ nhàng.
Giá hẹ xào đậu thịt là món ăn dân dã nhưng không kém phần ngon miệng và
tốt cho sức khỏe của bạn. Trong dân gian có nhiều bài thuốc dùng hẹ để
chữa bệnh, làm giảm đường huyết, giảm mỡ máu, ngăn ngừa xơ vữa động
mạch. Vị mát của giá đỗ cùng vị ấm của hẹ kết hợp với nhau sẽ tạo nên sự
hài hòa cho món ăn. Món này khi ăn nên dọn cùng một bát nước tương dầm
ớt sẽ rất hợp.
Chúc các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
