BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG CAO ĐẲNG DƯỢC HÀ NỘI
GIÁO TRÌNH
THỰC VẬT DƯỢC
NGÀNH/NGHỀ: DƯỢC
TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG
Ban hành kèm theo Quyết định số: 119/QĐ-DHN ngày 31 tháng 3 năm 2025
của Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Dược Hà Nội
LƯU HÀNH NỘI BỘ
1
TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN
Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép
dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo.
Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh
thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm.
2
LỜI GIỚI THIỆU
Thực hiện nhiệm vụ đào tạo năm học 2024 - 2025 và những năm tiếp theo; Trường Cao đẳng
Dược Hà Nội tổ chức biên soạn giáo trình “Thực vật dược” dùng trong đào tạo ngành/nghề Dược
trình độ Cao đẳng của Nhà trường.
Nội dung cuốn giáo trình gồm 16 bài những kiến thức cơ bản về lý thuyết đọc, viết tên
thuốc, cây thuốc và thực vật dược. Nội dung giáo trình được kế thừa, bổ sung, cập nhật từ các
tài liệu, giáo trình Thực vật, Dược liệu của Bộ y tế và các trường đại học về dược. Hy vọng
cuốn giáo trình này sẽ giúp các sinh viên học tập tốt tại trường và là tài liệu tham khảo hữu ích
trong thực hành nghề nghiệp sau này.
Mặc dù đã có nhiều cố gắng trong quá trình biên soạn giáo trình nhưng khó tránh khỏi
những thiếu sót nhất định. Chúng tôi rất mong nhận được những ý kiến đóng góp quý báu của
bạn đọc để giáo trình hoàn thiện hơn trong lần tái bản sau.
Hà Nội, ngày tháng 1 năm 2025
Tham gia biên soạn
1. DS. Bùi Đức Thanh - Chủ biên
2. DSCK1. Lý Ngọc Binh
3. DSCK2. Lê Đình Mạnh
3
MỤC LỤC
TRANG
Bài 1. Cách viết và đọc các nguyên âm, phụ âm trong
tiếng Latin 11
Bài 2. Cách viết, dịch tên thuốc, cây thuốc, dược liệu từ
tiếng Latin sang tên Việt Nam 17
Bài 3. Tế bào thực vật 22
Bài 4. Mô thực vật 42
Bài 5. Rễ cây 57
Bài 6. Thân cây 64
Bài 7. Lá cây 72
Bài 8. Hoa 81
Bài 9. Quả 94
Bài 10. Hạt 100
Bài 11. Đại cương phân loại thực vật 103
Bài 12. Giới sinh vật phân cắt - Ngành tảo lam 107
Bài 13. Giới nấm 112
Bài 14. Đại cương ngành Ngọc lan 119
Bài 15. Lớp Ngọc lan 121
Bài 16. Lớp Hành 172
4
CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN
Tên mô đun: Thực vật dược
Mã mô đun: MĐ13
Thời gian thực hiện mô đun: 75 giờ (Lý thuyết: 30 giờ; Thực hành, thí nghiệm, thảo
luận, bài tập: 38 giờ; Kiểm tra: 07 giờ)
I. Vị trí, tính chất của mô đun
- Vị trí: Thực vật dược được bố trí học sau các mô đun chung, trước các mô đun bào chế,
dược liệu.
- Tính chất: Là mô đun chuyên môn, thuộc các mô đun đào tạo nghề bắt buộc. Giúp sinh
viên có kiến thức về các nhóm hoạt chất trong dược liệu và có kỹ năng cơ bản về nhận thức,
kiểm nghiệm và sử dụng các cây, con làm thuốc.
II. Mục tiêu mô đun
- Kiến thức
+ Trình bày được nguyên tắc đọc, viết, dịch các nguyên âm, phụ âm, tên thuốc, tên cây
theo danh pháp Latin;
+ Trình bày được đặc điểm hình thái và giải phẫu của các cơ quan thực vật.
- Kỹ năng
+ Viết, đọc, dịch đúng tên cây thuốc, dược liệu bằng tiếng Latin theo danh pháp Dược
điển Việt Nam;
+ Mô tả được các đặc điểm hình thái và giải phẫu các cơ quan của thực vật; họ thực vật
làm thuốc;
+ Làm được một số tiêu bản vi phẫu thực vật.
- Năng lực tự chủ và trách nhiệm.
+ Rèn luyện được đức tính yêu ngành nghề; nghiêm túc; chủ động, tích cực, sáng tạo
trong học tập;
+ Nhận thức sâu sắc về giá trị của thuốc có nguồn gốc thực vật; tích cực trong trồng, chăm
bón các cây thuốc tại cơ sở thực hành.
III. Nội dung mô đun
1. Nội dung tổng quát và phân bố thời gian
Số
TT
Tên các bài, mục trong mô
đun
Thời gian (giờ)
Tổng
số
Lý
thuyết
Thực
hành,
thực
tập
Thi/
kiểm
tra
Bài 1. Cách viết và đọc các
nguyên âm, phụ âm trong tiếng
Latin
4 4
5