Gỏi ba khía
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
5 phút
Chế biến:
5 phút
Ba khía sống ở vùng nước lợ, khá giống cua đồng. Nhưng
càng và ngoe ba khía dẹp với ba vạch trên chiếc mai màu
sẫm, nên được gọi là ba khía. Đây là loại đặc sản nổi tiếng
của vùng đồng bằng sông Cửu Long, nhất là ở vùng duyên hải Cà Mau, Bạc Liêu.
Nguyên liệu:
1/2kg mắm ba khía
5 thìa cà phê đường
100g tỏi, 2 trái ớt, 2 trái dưa leo, 1 trái xoài xanh, 1 trái thơm,
4 trái khế
Rau thơm các loại, 1kg bún
Các bước thực hiện:
1
Tỏi và ớt giã nát. Dưa leo bằm sợi nhuyễn. Xoài xanh xắt sợi nhuyễn.
Khế và thơm xắt lát. Rau thơm rửa sạch để ráo.
2
Trộn đều mắm ba khía với đường, tỏi, ớt để một lúc lâu cho
ngấm.
Khi ăn mới trộn dưa leo và xoài xanh vào. Ăn với bún, kèm rau
thơm, khế, thơm.
